酒店總經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)
工作總結(jié)是做好各項(xiàng)工作的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的工作情況，可以正確認(rèn)識(shí)以往工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，可以明確下一步工作的方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益。以下是小編給大家?guī)?lái)的幾篇酒店總經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)，供大家參考借鑒。
酒店總經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)1
本人**，**某酒店總經(jīng)理兼***大酒店總經(jīng)理，在**董事長(zhǎng)及集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和**效益?，F(xiàn)就20**年度的工作匯報(bào)如下：
一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施
****某酒店自開業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀，制定20**年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，20**年基本確定某酒店以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
20**年度某酒店原計(jì)劃收入為***萬(wàn)元，實(shí)際收入為***萬(wàn)元，完成率為***%。剔除中餐收入影響，某酒店計(jì)劃收入為***元，實(shí)際收入為***元，完成率為**%。其中西餐計(jì)劃收入為***萬(wàn)元，實(shí)際收入為***萬(wàn)元，完成率為***%，客房計(jì)劃收入為***萬(wàn)元，實(shí)際完成***萬(wàn)元，完成率為**%。
為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi)，某酒店在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：
1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至**元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。
4、某酒店經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過(guò)遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂(lè)觀，在***公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著某酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，某酒店各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理層自20**年年初開始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，某酒店正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：
一月份制定20**年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整**大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定***會(huì)員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成**大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購(gòu)，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對(duì)客房的滲水維修。
八月對(duì)酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由**搬至**，取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
四、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作
酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。
培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度。員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，某酒店在20**年度開展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí)，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來(lái)實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
五、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民主管理工作。關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來(lái)，某酒店全年共接到了以下幾方面的共：針對(duì)員工提及的工服問(wèn)題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對(duì)對(duì)個(gè)別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時(shí)清理不合格人員。
針對(duì)員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見(jiàn)，某酒店采取了以下措施：
首先，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的**搬至**工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給**餐廳，為追求利潤(rùn)最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，某酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來(lái)，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評(píng)。
再次，針對(duì)今年以來(lái)深圳市特區(qū)對(duì)勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，某酒店加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高，但對(duì)于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。
通過(guò)以上措施的實(shí)施，可以看到某酒店的人員流動(dòng)率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動(dòng)，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開員工茶話會(huì)等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會(huì)，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠(chéng)心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
酒店總經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)2
1.全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時(shí)完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。
2.制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推銷。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂(lè)中心、桑拿等各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和任務(wù)。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)河。
3.建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化。高效化。主持每周總經(jīng)理室的辦公例會(huì)。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)政府、董事長(zhǎng)(會(huì))的有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。
4.健全酒店的財(cái)務(wù)制度。閱讀的分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。
5.定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。
6.培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的”工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
7.加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
8.與董事會(huì)協(xié)商選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。
9.與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。
10.關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
總經(jīng)理的責(zé)任：
一、對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)效益提升的責(zé)任
使酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)效益最佳的態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是效益經(jīng)濟(jì)。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，使酒店效益和利潤(rùn)最大化。
隨時(shí)牢記自身的重大責(zé)任，牢固樹立效益意識(shí)，在激烈的酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。運(yùn)用所掌握的專業(yè)知識(shí)和管理才能，調(diào)動(dòng)一切能調(diào)動(dòng)的人、財(cái)、物、信息等社會(huì)資源力量，為實(shí)現(xiàn)酒店效益最佳、服務(wù)最優(yōu)而努力。抓好酒店效益，追求和實(shí)現(xiàn)酒店效益利潤(rùn)最佳，是總經(jīng)理最大的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。
二、對(duì)酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長(zhǎng)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個(gè)宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升。科學(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無(wú)論簽約時(shí)間的長(zhǎng)短，就應(yīng)該忠誠(chéng)于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。
三、對(duì)酒店品牌塑造的責(zé)任
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來(lái)擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來(lái)占領(lǐng)客源市場(chǎng)，用品牌的無(wú)形資產(chǎn)來(lái)獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個(gè)系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營(yíng)宗旨，服務(wù)理念，VI形象識(shí)別系統(tǒng)，CI營(yíng)銷推廣體系，良好的社會(huì)公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌，才能在激烈的市場(chǎng)與客源競(jìng)爭(zhēng)中，形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才能使酒店企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
四、對(duì)酒店團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)的責(zé)任
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會(huì)體系。完善酒店的文化是一位領(lǐng)導(dǎo)者都必須做好的工作職責(zé)。作為酒店的最高行政長(zhǎng)官，必須用共同的價(jià)值觀來(lái)凝聚每個(gè)員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營(yíng)智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì)，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。
善于經(jīng)營(yíng)于管理，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí)，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個(gè)層面的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理。二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè)。三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個(gè)層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé)。
五、對(duì)環(huán)境保護(hù)的責(zé)任
在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機(jī)、能源價(jià)格不斷攀升的事實(shí)面前。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻(xiàn)，盡一份自己的社會(huì)環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國(guó)際旅游組織稱為綠色陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，一定要有高度的社會(huì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益，不顧及酒店企業(yè)對(duì)社會(huì)的環(huán)境保護(hù)責(zé)任。
經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營(yíng)中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù)，延長(zhǎng)使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用、維修費(fèi)用，還為社會(huì)節(jié)約了能源。同時(shí)，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會(huì)美譽(yù)。
六、對(duì)酒店安全保障的責(zé)任
沒(méi)有安全就沒(méi)有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益，沒(méi)有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。縱觀國(guó)內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來(lái)不利的社會(huì)影響，形象受損，效益下降。重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中，一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個(gè)問(wèn)題。也是我們對(duì)酒店企業(yè)義不容辭的社會(huì)責(zé)任。
七、對(duì)酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒(méi)有滿意的員工，就沒(méi)有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對(duì)客服務(wù)的先鋒。作為酒店最高的管理者，在抓好酒店經(jīng)營(yíng)決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動(dòng)每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動(dòng)性、對(duì)酒店的忠誠(chéng)性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時(shí)，要心存對(duì)每一位員工的感激之心，感謝他們?cè)谝痪€服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn)。
八、對(duì)酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任
可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn)，是酒店具備了強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟(jì)效益得以不斷提升，社會(huì)品牌知名度不斷擴(kuò)大，服務(wù)與管理水平不斷提高。二是在任期結(jié)束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊(duì)伍、管理人員隊(duì)伍，良好的財(cái)務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)發(fā)展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來(lái)自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭，總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵?？偨?jīng)理的眼光、企業(yè)責(zé)任、社會(huì)責(zé)任、目標(biāo)戰(zhàn)略都會(huì)影響酒店的整體價(jià)值觀和發(fā)展方向。總之，每一位領(lǐng)導(dǎo)者都應(yīng)具有戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關(guān)系，能嚴(yán)守機(jī)密。在日常管理的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)上體現(xiàn)出上述責(zé)任。
酒店總經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)3
xx年度，項(xiàng)目管理部按照公司的統(tǒng)一部署，認(rèn)真貫徹落實(shí)公司“三會(huì)”精神，緊緊圍繞以“切實(shí)搞好二次經(jīng)營(yíng)”為主要內(nèi)容的“管理推進(jìn)年”的奮斗目標(biāo)，重點(diǎn)工作是：以隊(duì)伍建設(shè)為重點(diǎn)，加強(qiáng)協(xié)作隊(duì)伍管理;推進(jìn)責(zé)任成本管理向縱深發(fā)展，搞好過(guò)程控制;強(qiáng)化法律風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，加強(qiáng)合同管理;加大獎(jiǎng)罰力度，提高二次經(jīng)營(yíng)管理水平;堅(jiān)持項(xiàng)目管理標(biāo)準(zhǔn)推行和認(rèn)證工作，不斷提升項(xiàng)目管理水平;為此，項(xiàng)目管理部今年重點(diǎn)做了以下幾項(xiàng)工作：
一、以隊(duì)伍建設(shè)為重點(diǎn)，加強(qiáng)了分包方的管理
年初公司制定了力保在今年的合法登記、注冊(cè)且有能力的協(xié)作隊(duì)伍數(shù)量要達(dá)到30支以上的目標(biāo)，項(xiàng)目管理部在勞務(wù)隊(duì)伍注冊(cè)登記過(guò)程中，通過(guò)集團(tuán)公司、公司項(xiàng)目管理工作平臺(tái)，根據(jù)公司的工程特點(diǎn)采用約談及考察等方式備選一批優(yōu)秀勞務(wù)及專業(yè)分包隊(duì)伍，優(yōu)化隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，選取隊(duì)伍并嚴(yán)格審核隊(duì)伍的合法資質(zhì)和相關(guān)文件，截止目前，注冊(cè)的勞務(wù)分包方11家，工程專業(yè)分包方22家，合計(jì)33家，與此同時(shí)，定期對(duì)注冊(cè)協(xié)作隊(duì)伍的年檢和信用評(píng)價(jià)都進(jìn)行了及時(shí)的更新，把對(duì)協(xié)作隊(duì)伍的合法注冊(cè)、登記、年檢、考核評(píng)價(jià)等工作實(shí)行“常態(tài)化管理”，使其形成了制度化、規(guī)范化。
在分包方使用過(guò)程中，項(xiàng)管部嚴(yán)格推行協(xié)作隊(duì)伍“黑名單”制度，定期進(jìn)行“合格分包方”評(píng)定工作，根據(jù)集團(tuán)公司的統(tǒng)一要求，對(duì)不誠(chéng)信、管理能力差、作戰(zhàn)能力不強(qiáng)等不合格的外協(xié)隊(duì)伍堅(jiān)決列入“黑名單”，嚴(yán)把分包方管理入口關(guān)、杜絕使用非法分包企業(yè)或“包工頭”進(jìn)入新開項(xiàng)目參加工程。
定期對(duì)注冊(cè)登記或正在使用的分包方的基本情況、資源配置、工程進(jìn)度、施工安全、工程質(zhì)量、文明施工、綜合管理等七個(gè)方面扎實(shí)開展分包方考核評(píng)價(jià)工作，xx年，各項(xiàng)目部均良好的執(zhí)行了公司要求的分包方考核評(píng)價(jià)工作，做到了通過(guò)定期進(jìn)行的“合格分包方”評(píng)定工作，客觀反映分包方的實(shí)際履約能力和施工管理水平。
二、推進(jìn)責(zé)任成本管理向縱深發(fā)展，搞好過(guò)程控制
xx年公司按照“全面啟動(dòng)，多創(chuàng)亮點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，逐步完善”的工作思路，全面、強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)責(zé)任成本管理工作。
公司項(xiàng)管部及財(cái)務(wù)部等部門根據(jù)公司及集團(tuán)公司的有關(guān)要求，加大對(duì)各項(xiàng)目的監(jiān)督、檢查和考核力度，各項(xiàng)目能夠堅(jiān)持做好月度成本分析例會(huì)活動(dòng)，確保責(zé)任成本管理工作取得實(shí)效，各相關(guān)部門能夠重點(diǎn)關(guān)注變更索賠、方案優(yōu)化、物資采購(gòu)、設(shè)備租賃、勞務(wù)分包價(jià)格及項(xiàng)目費(fèi)用開支的管理與控制，針對(duì)項(xiàng)目管理中的薄弱環(huán)節(jié)提出具有針對(duì)性的建議，一定程度上確保責(zé)任成本管理工作有的放矢。
同時(shí)，完善責(zé)任成本報(bào)表制度，按要求收集、整理并上報(bào)責(zé)任成本報(bào)表資料。今年公司各項(xiàng)目部均能按公司要求及時(shí)上報(bào)相關(guān)報(bào)表及其他資料，從實(shí)際需要出發(fā)，對(duì)公司的責(zé)任成本報(bào)表內(nèi)容和格式進(jìn)一步完善，使報(bào)表內(nèi)容更豐富，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供更具價(jià)值的信息。
三、強(qiáng)化法律風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，加強(qiáng)合同管理
嚴(yán)格合同簽訂，確保合同簽訂的及時(shí)性和合同條款的合理性，公司根據(jù)集團(tuán)公司的有關(guān)規(guī)定，在合同管理工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合工作實(shí)際制訂了公司的“合同管理辦法”，對(duì)各項(xiàng)目部在選擇使用勞務(wù)隊(duì)伍時(shí)，要求必須嚴(yán)格執(zhí)行合同簽訂的會(huì)簽、評(píng)審和分級(jí)審批制度，參照集團(tuán)公司合同范本對(duì)已不適應(yīng)公司及項(xiàng)目管理實(shí)際的合同進(jìn)行完善修訂，確保了合同管理工作的有效執(zhí)行。
通過(guò)增強(qiáng)項(xiàng)目合同管理人員的法律防范意識(shí)，xx年公司未新增因合同簽訂不完善原因造成的訴訟案件，確保了合同管理工作的有效實(shí)施。
四、高度重視二次經(jīng)營(yíng)工作、努力實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目效益最大化
項(xiàng)目管理部高度重視二次經(jīng)營(yíng)工作，先后對(duì)各項(xiàng)目部的二次經(jīng)營(yíng)工作進(jìn)行了跟蹤指導(dǎo)，認(rèn)真研究施工合同，通過(guò)與項(xiàng)目工作人員溝通，幫助其做好資料整理，并依據(jù)相關(guān)政策，合同調(diào)價(jià)、調(diào)差，重點(diǎn)圍繞施工圖量差、新增工程、設(shè)計(jì)變更、材料差價(jià)、自然災(zāi)害、征地拆遷以及政策性變化的增減等內(nèi)容，做好項(xiàng)目的二次經(jīng)營(yíng)工作。
同時(shí)，要求了項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)要增強(qiáng)變更索賠意識(shí)，重視變更索賠工作。計(jì)合、工程、物資、設(shè)備、財(cái)務(wù)等業(yè)務(wù)人員要熟悉和掌握設(shè)計(jì)文件、合同條款、施工組織設(shè)計(jì)、施工期間業(yè)主和監(jiān)理有關(guān)文件，調(diào)查了解施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，收集、整理和匯總變更索賠資料，監(jiān)督其及時(shí)公關(guān)辦理變更索賠手續(xù)，做到有理有據(jù)及時(shí)變更索賠。
同時(shí)，公司與項(xiàng)目部建立二次經(jīng)營(yíng)事件互通機(jī)制，發(fā)生變更、調(diào)價(jià)或索賠等二次經(jīng)營(yíng)事件后各項(xiàng)目能夠及時(shí)與公司相關(guān)部門進(jìn)行溝通，一定程度上增強(qiáng)了二次經(jīng)營(yíng)工作的實(shí)施力度。
為了提高公司二次經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)管理水平，公司領(lǐng)導(dǎo)組織了項(xiàng)目部人員對(duì)二次經(jīng)營(yíng)工作的培訓(xùn)和交流，提升項(xiàng)目管理人員及業(yè)務(wù)人員的工作能力和素質(zhì)，使其不僅要求具備全面的專業(yè)知識(shí)，而且要求掌握豐富的業(yè)務(wù)技巧，促進(jìn)二次經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)能力不斷提高。
五、堅(jiān)持項(xiàng)目管理標(biāo)準(zhǔn)推行和認(rèn)證工作，不斷提升項(xiàng)目管理水平
完善制度體系建設(shè)，增強(qiáng)體系運(yùn)行效率，公司項(xiàng)管部根據(jù)公司的實(shí)際情況，對(duì)公司涉及項(xiàng)目管理的規(guī)章與制度以及相關(guān)的管理辦法進(jìn)行重新的修訂，完善修訂清單，并陸續(xù)下發(fā)執(zhí)行，使項(xiàng)目管理認(rèn)證活動(dòng)的認(rèn)證合格率達(dá)到100%。
同時(shí)加大對(duì)項(xiàng)目工作的檢查指導(dǎo)力度，重點(diǎn)整治了各項(xiàng)業(yè)務(wù)“管理通病”，項(xiàng)管部通過(guò)項(xiàng)目管理認(rèn)證等多種形式，規(guī)范管理認(rèn)證中關(guān)于合同、驗(yàn)工計(jì)價(jià)、變更索賠等各項(xiàng)業(yè)務(wù)管理，重點(diǎn)是合同簽訂前的逐級(jí)評(píng)審、承包價(jià)格、承包范圍及合同的履行情況，驗(yàn)工計(jì)價(jià)現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)合驗(yàn)工及會(huì)簽手續(xù)履行情況，年度計(jì)劃的執(zhí)行情況等。
酒店總經(jīng)理個(gè)人工作總結(jié)4
進(jìn)入xx公司已有3年的時(shí)間，回首往事，幾多緊張、幾多無(wú)奈，幾多的歡樂(lè)。在尚格公司我經(jīng)歷了從業(yè)務(wù)代表到辦公室到業(yè)務(wù)部經(jīng)理的轉(zhuǎn)變，感謝公司對(duì)我的培養(yǎng)和信任。現(xiàn)將工作中出現(xiàn)的情況及明年的工作打算總結(jié)如下，以期能有指導(dǎo)日后工作推進(jìn)之意義。
一、總結(jié)過(guò)去這一年來(lái)工作中的不足，現(xiàn)剖析如下，以自勉
1個(gè)人工作方面：
(1)在20**年8月我被任命為業(yè)務(wù)部經(jīng)理，在個(gè)人工作方面由于事務(wù)性工作和與部門之間協(xié)調(diào)性工作量的加大，日常下小區(qū)的次數(shù)有所下降，對(duì)小區(qū)的實(shí)際真實(shí)情況沒(méi)有認(rèn)真了解，對(duì)小區(qū)的情況反饋沒(méi)有掌握真實(shí)性，導(dǎo)致回傳信息失真。
(2)另外一個(gè)體現(xiàn)就是在一些具體的個(gè)人業(yè)務(wù)養(yǎng)成方面，對(duì)新接待客戶的回訪深度剖析和老客戶的維護(hù)上面做得不夠精細(xì)。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品分析不夠深入，對(duì)市場(chǎng)情況的了解不夠主動(dòng)不夠認(rèn)真。
2、業(yè)務(wù)部?jī)?nèi)部管理上的疏漏
(1)業(yè)務(wù)部人員專業(yè)培訓(xùn)和課外知識(shí)不到位。
雖然在前期，對(duì)到崗的業(yè)務(wù)代表進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，但在后續(xù)的專業(yè)培訓(xùn)跟進(jìn)方面沒(méi)有做到位，導(dǎo)致業(yè)務(wù)代表你說(shuō)什么他都知道(因?yàn)榕嘤?xùn)過(guò))，你說(shuō)什么他又不知道(因?yàn)樗?，所以持續(xù)的、不間斷的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)將是后期工作的一大重點(diǎn)。加大力度搭建專業(yè)人才培訓(xùn)、考核。
(2)業(yè)務(wù)信息渠道狹窄，市場(chǎng)拓展能力不足
我們的業(yè)務(wù)量沒(méi)有大的發(fā)展，體現(xiàn)我們業(yè)務(wù)拓展的不足：信息范圍局限，渠道單一狹窄，缺乏規(guī)范管理;信息甄別隨意，跟蹤手段簡(jiǎn)單，缺乏系統(tǒng)策劃;市場(chǎng)拓展思路不寬廣、手段不豐富，單兵作戰(zhàn)能力不強(qiáng)，綜合技能有待提升。
(3)工作細(xì)節(jié)控制不足，導(dǎo)致綜合效益不高。
通過(guò)十多年的品牌沉淀，企業(yè)治理日益完善，企業(yè)文化不斷積累。但是今天的尚格人，還沒(méi)有專業(yè)操守和責(zé)任心，沒(méi)有工作熱情和拼搏精神，雖然到處都是他們忙碌的身影，也拉來(lái)了客戶，但是由于我們的工作精細(xì)度不夠高，細(xì)節(jié)控制尚有不足，導(dǎo)致綜合效益不理想。比如：拉來(lái)業(yè)務(wù)單子，但是前期品牌導(dǎo)入意識(shí)和脫節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)配合;交了定金等出圖，但是圖紙的理念和方案又打動(dòng)不了客戶;等等。
3、客服中心
(1)前臺(tái)接待對(duì)客戶不夠認(rèn)真，導(dǎo)致客戶第一印象不深入
前臺(tái)禮儀接待不夠?qū)I(yè)，沒(méi)有對(duì)公司企業(yè)文化進(jìn)行深入理解，對(duì)客戶的前期引導(dǎo)不到位，導(dǎo)致客戶對(duì)公司品牌不夠了解，沒(méi)有品牌信任度和品牌附加值。比如：對(duì)公司的成立時(shí)間、公司所獲得的榮譽(yù)、公司的實(shí)力、公司在目前市場(chǎng)的認(rèn)知度及競(jìng)爭(zhēng)品牌的不了解、不熟知等等。
(2)老客戶維護(hù)工作滯后，導(dǎo)致老客戶推介率下降
培養(yǎng)一個(gè)老客戶的忠誠(chéng)度，是一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的法寶，開發(fā)一個(gè)新客戶的難度和成本大于維護(hù)老客戶的反復(fù)購(gòu)買力和推介率。而往往我們疏忽了這一點(diǎn)，而導(dǎo)致客戶的推介率大大的降低。施工過(guò)程中嚴(yán)把著質(zhì)量關(guān)，售后維修要積極妥善。日常對(duì)老客戶要做好維護(hù)，比如：日常的祝福短信、天氣提醒、節(jié)日的祝福賀卡等等一些細(xì)節(jié)營(yíng)銷，維系老客戶與公司關(guān)系，也可以第一時(shí)間得到老客戶樣板房的提供。
二、20xx年的工作計(jì)劃
在xx年歲末王總提出了“藍(lán)海戰(zhàn)略”598套餐和298套餐，并通過(guò)和專業(yè)老師的學(xué)習(xí)，這個(gè)決策在整個(gè)市場(chǎng)第一家推出，應(yīng)該在市場(chǎng)上按照王總的總體思路是可行的，在xx年應(yīng)該全力以赴來(lái)做好這個(gè)套餐方案。具體工作業(yè)務(wù)部計(jì)劃如下：
1、注重企業(yè)人才建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
業(yè)務(wù)部擬建立健全績(jī)效考核體系，擬編制完善《業(yè)務(wù)部員工手冊(cè)》，初步形成業(yè)務(wù)部激勵(lì)機(jī)制，努力形成“公平公正、廣納群賢、人盡其才、能上能下、充滿活力”的用人機(jī)制。xx年公司共吸引各類人才數(shù)余名，初步實(shí)現(xiàn)“吸引人才、留住人才”的人才戰(zhàn)略，逐步增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。業(yè)務(wù)部人員需采用大浪淘沙制度，金子都留下來(lái)為我所用
制定完善的公司品牌文化說(shuō)辭，加強(qiáng)前臺(tái)接待和業(yè)務(wù)部全體人員的學(xué)習(xí)，使公司品牌價(jià)值充分體現(xiàn)在日常的接待中。首先培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，再用他們的激情和對(duì)公司的熱愛(ài)來(lái)培養(yǎng)客戶的忠誠(chéng)度。
2、合理利用經(jīng)營(yíng)資源，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)配套服務(wù)意識(shí)
為了更好地服務(wù)客戶，提高客戶簽單率，客服中心擬制定《客戶管理制度》，針對(duì)新老客戶的實(shí)際情況和工程的特點(diǎn)，和設(shè)計(jì)部從不同風(fēng)格設(shè)計(jì)師安排、設(shè)計(jì)方案、項(xiàng)目經(jīng)理安排等方面給予專業(yè)的建議和相應(yīng)的服務(wù)，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)使客戶充分滿意。
3、以經(jīng)營(yíng)為核心，整合資源，推行全面營(yíng)銷模式
根據(jù)公司及王總xx“藍(lán)海戰(zhàn)略“的定位，我們應(yīng)采取更加靈活有效、更加務(wù)實(shí)的措施、更科學(xué)的運(yùn)營(yíng)管理、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制，優(yōu)化工作流程，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，拓寬視野，使雙套餐產(chǎn)品在市場(chǎng)上能夠打響。
4、落實(shí)教育培訓(xùn)工作
在補(bǔ)充建章立制后，利用早班會(huì)、培訓(xùn)課等各種方式狠抓教育培訓(xùn)工作通過(guò)教育培訓(xùn)，使員工按制度辦事、遵紀(jì)守法的觀念要有質(zhì)的提高。從而實(shí)現(xiàn)了全體員工接到任務(wù)后都能滿腔熱忱、任勞任怨的努力完成。
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