中華傳統(tǒng)美食文化作文示例(2)
我們?cè)诎涯抗饴涞斤L(fēng)味小吃店上。這恐怕是我們小孩子的最愛了。甜甜的冰粉，涼蝦，麻辣的酸辣粉，涼面，想想是多么美味。要想找它們也不難，就在區(qū)文化館后邊，因?yàn)樗鼈兣懦梢粭l“線”，所以我覺得可以叫：“好吃一長(zhǎng)龍” 呵呵。
最后是農(nóng)家樂，他們大都分布在萬盛的郊區(qū)和景區(qū)、景點(diǎn)旁。一座座精巧的小房，看起來十分樸素。主人們熱心地招待客人。美味的家常菜、釣釣魚、摘葡萄、打臺(tái)球……好玩的應(yīng)有盡有。別小看它們哦，它們有些是評(píng)了星級(jí)的農(nóng)家樂喲!
我當(dāng)導(dǎo)游還不錯(cuò)吧?當(dāng)你再來萬盛旅游時(shí)候，就如同到你自己的家了吧。
中華傳統(tǒng)美食文化作文篇5
民以食為天。面對(duì)美食，有誰能抵抗它的誘惑呢?我也不例外。我不完全是喜歡吃美食，而是喜歡到處收集美食。無論去哪兒旅游，回來時(shí)總能帶回來一大包一大包的特產(chǎn)。這可使我的弟弟妹妹們享福了。
有人問我，既然我吃了這么多地方的美食，那哪兒的美食是最好吃的呢?我是湖南人，自然是家鄉(xiāng)的美食最能引起我的味蕾的共鳴啦!俗話說得好：金窩銀窩，不如自家的狗窩。不過，這“狗窩”來形容咱們湖南的美食，還真是太不恰當(dāng)了呢!
說到湖南的美食，大家腦海里浮現(xiàn)出的東西，首當(dāng)其沖的便是臭豆腐了吧!這種異常奇特的東西，可是作為湖南的有名小吃，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的呢!就連毛主席都十分喜愛它的美味，給予了它高度的評(píng)價(jià)：“臭豆腐，聞起來臭，吃起來香。”的確臭豆腐其貌不揚(yáng)，渾身炭黑，仿佛剛從煤炭井里爬出來的礦工似的，而且香味......名副其實(shí)。在沒有嘗過它的味道之前，你永遠(yuǎn)不會(huì)覺得它能攀上“美食”這一串列表中來。我第一次接觸臭豆腐時(shí)亦有此感，我覺得，這玩意，就好似榴蓮，要看你喜不喜歡那種味道了。抱著試一試的心情，我嘗了一口，頓時(shí)覺得滿口的酥脆，一股濃郁的鹵味順著破開處流進(jìn)我的口腔，使我不由自主地嚼了起來。外酥里嫩，再配合香菜的調(diào)料，我連連叫好，又多吃了好幾塊才肯罷休。我想，稱它為“美食”的外地人大概也都在品味它的奇異吧!
另一種美食，卻也稱得上“奇特”二字。而且，一聽到它的名字，你就能立馬想到，它與咱中國(guó)的偉大領(lǐng)袖——毛主席有著不小的淵源呢!沒錯(cuò)，它的名字叫做毛氏紅燒肉!說到這里，便不得不引出它背后的故事：那時(shí)就中國(guó)積貧積弱的年代，中國(guó)國(guó)民的物質(zhì)基礎(chǔ)及生產(chǎn)力都很落后，每年都有很多人因此而死。毛主席他們家是富農(nóng)，自然不會(huì)有挨餓的危險(xiǎn)，但是他們吃肉的機(jī)會(huì)同樣很少，頂多一星期買回來一點(diǎn)肥肉，但是，毛主席的母親善于烹飪，便總在年節(jié)之時(shí)將精心烹調(diào)的五花紅燒肉奉上，得到了親朋好友的一致好評(píng)。后來，毛主席當(dāng)政后，這項(xiàng)美食便在民間廣為流傳了。毛氏紅燒肉，葷而不腥，油而不膩，尤其是入口之后，停留在口腔那種黏黏的感覺，令人回味無窮。我想，能細(xì)心品味它的人，多半在品味它的歷史吧!
湖南的美食，僅僅是中國(guó)美食文化的一個(gè)縮影。管中窺豹，中華各種文化的博大精神，也可見一斑。我愛美食，更愛咱中國(guó)的美食!
中華傳統(tǒng)美食文化作文篇6
“民以食為天”，飲食也成為一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。中國(guó)幅員遼闊，是一個(gè)多民族國(guó)家，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。
美食文化不同于其他文化，美食文化是人們幾千年來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，不像其他特色文化那樣容易消失，只要這一地區(qū)還有人那么這一地區(qū)的美食文化就不會(huì)消失，既然這樣那么美食文化為什么還要注意保護(hù)呢?
如今隨著全球化步伐的不斷加快，我們不出國(guó)門就能吃到很多其他國(guó)家的美食，這無疑是他國(guó)在發(fā)揚(yáng)他們的美食文化，而我們的傳統(tǒng)美食文化在本國(guó)卻受到了外來快餐業(yè)的瘋狂掠奪。
外來快餐業(yè)為了在中國(guó)能夠長(zhǎng)期的生存下去，光推出他們本國(guó)的傳統(tǒng)美食是不夠的，因?yàn)樗麄兊膫鹘y(tǒng)美食是不符合中國(guó)人口味的，那么要想生存發(fā)展就只有推出符合中國(guó)人口味的食品，中國(guó)人吃了幾千幾百年的傳統(tǒng)美食自然成了首選。
就以肯德基為例。我們?nèi)缃竦娇系禄坏艹缘綆в忻绹?guó)本土特色的炸雞漢堡，還能吃到我們中國(guó)傳統(tǒng)的油條。細(xì)心觀察后不難發(fā)現(xiàn)，肯德基對(duì)我們的傳統(tǒng)美食是進(jìn)行改進(jìn)后才進(jìn)入市場(chǎng)的。傳統(tǒng)的中國(guó)油條是長(zhǎng)而粗大的，肯德基就把它改成短而細(xì)小，這樣就更符合現(xiàn)代人的審美觀。
為了持續(xù)生存發(fā)展下去，肯德基不斷的掠奪中國(guó)傳統(tǒng)的美食文化，然后加以改進(jìn)，肯德基推出的另一款美食“嫩牛五方”當(dāng)中也不難看出中國(guó)傳統(tǒng)美食的影子。不知道肯德基下一個(gè)盯住的又是哪一種中國(guó)傳統(tǒng)美食。
怎么吃，吃什么，這個(gè)也全憑人們的愛好?？墒情L(zhǎng)期照此下去，我們的傳統(tǒng)美食都被外來的快餐業(yè)加以改進(jìn)，然后我們又去消費(fèi)，那么我們的傳統(tǒng)美食文化是不是也就跟著消失呢?說不定若干年后我們?cè)谥袊?guó)就吃不到帶有中國(guó)傳統(tǒng)特色的美食了。那樣的話我們還能說自己是中國(guó)人嗎?身為中國(guó)人卻每天吃著帶有外國(guó)特色的食物。
如今政府越來越重視文化的發(fā)展與保護(hù)，近期我國(guó)的多處名勝古跡成功申請(qǐng)了世界自然文化遺產(chǎn)，“申遺”是文化保護(hù)與發(fā)展的一種手段?？墒敲鎸?duì)外來的快餐業(yè)對(duì)我們傳統(tǒng)美食文化的掠奪，我們的傳統(tǒng)美食文化又該如何保護(hù)與發(fā)展呢?
美食文化是一個(gè)國(guó)家一個(gè)民族的獨(dú)特文化，美食文化的發(fā)展與保護(hù)關(guān)系到一個(gè)國(guó)家文化發(fā)展的根本。
美食文化的發(fā)展與保護(hù)不同于其他文化，美食文化是一種大眾文化。我認(rèn)為美食文化要保護(hù)要發(fā)展就得從人們大眾開始。
全國(guó)的餐飲行業(yè)可以成立一個(gè)“傳統(tǒng)美食文化發(fā)展與保護(hù)協(xié)會(huì)”，再由“協(xié)會(huì)”對(duì)全國(guó)各民族各地區(qū)的獨(dú)特美食文化進(jìn)行“專利”式的申請(qǐng)保護(hù)。
文化以一個(gè)民族一個(gè)國(guó)家的脊梁，我們的傳統(tǒng)美食文化屬于全國(guó)各地區(qū)各民族文化的一個(gè)重要組成部分，如今正遭到外來快餐業(yè)的瘋狂掠奪，如不加以保護(hù)，這一重要的文化組成部分消失了，中國(guó)人每天吃著外國(guó)特色的食物，那么大談文化保護(hù)還有什么意義可言?
中華傳統(tǒng)美食文化作文篇7
”食，在百姓的心中可以說是大若天地。中國(guó)上下五千年沉淀了中華博大精深的華夏文明，也造就了中國(guó)的飲食文化。
年糕，是我國(guó)漢族的傳統(tǒng)食物之一，也是農(nóng)歷年時(shí)的應(yīng)時(shí)食品。在春節(jié)，我國(guó)許多地區(qū)都會(huì)吃年糕，我的老家自然也不例外。
年糕，與“年高”諧音，有“年年高的寓意，象征著收入、職位或小孩子的知識(shí)和身一年都比一年高。雖說只是寓意，沒有多大的真實(shí)性，但象征了老百姓們樸實(shí)、簡(jiǎn)單的美好祝愿。
聽爺爺說，這年糕的由來，得從一個(gè)傳說講起。在遠(yuǎn)古時(shí)候，有一種怪獸稱為“年”。“年”一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他獸類充饑。可到了嚴(yán)冬季節(jié)，獸類大多都躲起來過冬了。“年”餓得不得已時(shí)，便只好下山，攫奪人充當(dāng)食物，使百姓不堪其苦。后來有個(gè)聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴(yán)冬，預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里。“年”來到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準(zhǔn)備了。這樣年復(fù)一年，這種避獸害的方法傳了下來。因?yàn)榧Z食條塊是高氏所制，人們?yōu)榱思o(jì)念和感恩“高氏族”的首領(lǐng)，便把“年”與“高”字和在一起，取其諧音為“年糕”。
年糕，在我的老家是過年的必備品。拜神時(shí)，總要取一小塊年糕放在貢臺(tái)上，以祈求神靈保佑我們?cè)谛碌囊荒昴茼橅樌?，萬事如意。
拜完后，便可以拿年糕來吃了!這對(duì)于我來說莫過于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一塊普通的年糕在奶奶的巧手下，運(yùn)用不同的烹飪手法做成了一道道各具風(fēng)味、色香味俱全的美食，燦黃燦黃的，別提有多誘人了!
吃的時(shí)候，大家都圍成一桌，一邊吃一邊聊著生活的趣事與近況，你一筷，我一筷，你一言，他一語，好不熱鬧!其實(shí)，我想，在那一刻，重要的已不是年糕本身了，而是一家人團(tuán)聚在一起的歡樂與親情?？粗先藗冃牢康男δ槪櫦y里滿滿的都是甜蜜，我的心中也仿佛有一股暖流淌過。是啊，傳統(tǒng)美食、風(fēng)俗習(xí)慣什么的，為的不就是這一刻三代同堂的歡樂嗎?
如今，在這個(gè)幾乎所有的傳統(tǒng)手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)流水線上的今天，中國(guó)人，這個(gè)全世界最重視家庭觀念的群體，卻仍然在大年夜聚集在一起，一遍又一遍地講訴著彼此的故事，帶著美好的寓意和企盼，走向更美好的明天。
中華傳統(tǒng)美食文化作文篇8
中華飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)。中華飲食文化就其深層內(nèi)涵來廛，可以概括成四個(gè)字：精、美、情、禮。這四個(gè)字，反映了飲食活動(dòng)過程中飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動(dòng)、社會(huì)功能等所包含的獨(dú)特文化意蘊(yùn)，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。
中國(guó)人常說“一方水土養(yǎng)一方人”，不同地區(qū)的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素。從飲食的角度，能夠揭示出中國(guó)是個(gè)大一統(tǒng)的國(guó)家。
俗話說：民以食為天。中華民族自古以來對(duì)美食就有一樣無法化解的情感，喜歡庖丁解牛，并不遠(yuǎn)庖廚。
最頂級(jí)的美食總是在民間、在鄉(xiāng)野，而不是在五星級(jí)酒店和私人會(huì)所。市井美食與草根生活，市井味與人文味的和諧混搭，讓人產(chǎn)生強(qiáng)烈的情感共鳴。
“一粥一飯當(dāng)思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。”美食的背后，總是離不開辛勤的勞作。我們口中的美食，無不來自別人的汗水。對(duì)美食的尊重，也是對(duì)勞動(dòng)的尊重，對(duì)勞動(dòng)者的尊重。
中華美食蘊(yùn)含著醇厚的文化底蘊(yùn)，是中國(guó)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中創(chuàng)造、總結(jié)、流傳下來的，具有鮮明的民族特色。“民以食為天”，中國(guó)的烹飪文化凝聚了中國(guó)人豐富而獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)和情感，承載了中華民族深刻的歷史記憶。
隨著時(shí)代的變遷，食物已經(jīng)不僅僅是裹腹的代名詞，人們對(duì)食物的追求和要求已經(jīng)逐步的升華。人們要求的不僅是味覺上的享受，同時(shí)還希望嗅覺視覺上的沖擊。這些對(duì)于有著悠久歷史傳承的中華美食，其實(shí)并不算苛刻。
中國(guó)飲食文化的發(fā)展與繁榮，是與整個(gè)中國(guó)歷史的發(fā)展相和諧統(tǒng)一的，以中國(guó)古代飲食文化為例，具體體現(xiàn)在從宮廷到民間從內(nèi)地到邊疆，從王公貴族到平民百姓，食風(fēng)的盛、雅藝精、奇等方面：
“吃”的繁榮---菜系林立，風(fēng)味飲食小吃上千種，各地食風(fēng)食味之獨(dú)特與多樣化。
“吃”的藝術(shù)---美食、美味輔以之美器，追求三者的和諧統(tǒng)一，渾然一體。調(diào)味之精益肴器之華貴，膳食之繁盛，烹飪技藝之巧妙，均堪稱舉世無雙，獨(dú)樹一幟。
“吃”的典雅---御宴排場(chǎng)之豪華，宮廷宴席與祭祀祭食禮儀之莊重，禮制和禮儀等級(jí)之森嚴(yán)各式宴會(huì)氛圍之典雅。
“吃”的效益---官場(chǎng)之交接人際關(guān)系之溝通，食療之精道，延年益壽之成效，益神健體，卻疾療饑之功能。
“吃”的奇異---邊疆塞外，民族眾多，風(fēng)俗奇異。民族食藝、食風(fēng)、食味，別具情調(diào)系少數(shù)民族文化之奇葩。
中國(guó)歷代飲食文化，一方面，正如清代著名文學(xué)家、詩人、美食家袁枚所云，它是一門須“先知而先行”掌握各種烹調(diào)技藝的“學(xué)問之道”;另一方面他也是包含飲食、美器與禮儀，食享與食用等多重文化內(nèi)涵的一門“綜合藝術(shù)”。
猜你喜歡：