關(guān)于美食文化的演講稿5篇600字
中國(guó)的美食文化淵源流長(zhǎng)，中國(guó)的餐具，飲茶，烹飪，都是世界上獨(dú)一無(wú)二的，在中國(guó)的各個(gè)地方都能吃上各式各樣的風(fēng)味大餐和小吃。一起來(lái)看看關(guān)于美食文化的演講稿5篇600字，歡迎查閱!
關(guān)于美食文化的演講稿1
我的家鄉(xiāng)——清江——坐落于溫州樂(lè)清，它是一個(gè)美麗富饒的沿海小鎮(zhèn)，我們家鄉(xiāng)的美食像天上的星星，數(shù)不勝數(shù)。不過(guò)，要說(shuō)最有名的，還是三鮮面。
據(jù)說(shuō)，三鮮面原來(lái)只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。后來(lái)根據(jù)客人對(duì)口味的要求，商家又在原來(lái)的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個(gè)名字還是一直保留了下來(lái)。噢，對(duì)了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的!
我記得有一家三鮮面館坐落在公園對(duì)面的小店附近。有些人，本是專程來(lái)買東西的，可經(jīng)過(guò)面館，每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣，總?cè)滩蛔∵M(jìn)去大吃一頓。還有些遠(yuǎn)方的客人，也專門趕過(guò)來(lái)吃咱們清江的三鮮面。去的多了，無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)發(fā)現(xiàn)，面館不小的店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙的不亦樂(lè)乎，可見(jiàn)大家對(duì)三鮮面的喜愛(ài)。
三鮮面不僅受人喜愛(ài)，做法也比較奇特。
首先準(zhǔn)備：姜1小塊，雞蛋1個(gè)，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻干，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈，去皮，切片，一半切末，一半留著備用;雞蛋攪勻加入姜末，再攪勻，擱在一旁。鍋里放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來(lái)備用。第二步，在鍋里放油，加姜片，燒6成熱，放小黃魚，接著是鰻干，煎的顏色有點(diǎn)黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開(kāi)了放面食，水再次開(kāi)時(shí)加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個(gè)感覺(jué)是燙，然后就嘗到了鮮，一口面進(jìn)肚，就馬上想再來(lái)一口，哪管什么“燙”!
呵呵，動(dòng)心了吧?我們小鎮(zhèn)永遠(yuǎn)歡迎你的到來(lái)!
關(guān)于美食文化的演講稿2
美食是我國(guó)的瑰寶，更是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。
首先介紹的是陜西的風(fēng)味小吃羊肉泡饃。在陜西吃羊肉泡饃，特別方便，西安大街小巷，隨處可見(jiàn)羊肉泡饃館。走進(jìn)去，你會(huì)立刻感到有一股羊肉香味撲面而來(lái)，吃羊肉泡饃可不能干等著，還得動(dòng)動(dòng)手。你買到饃后，還要拿一個(gè)粗瓷碗，這碗非常大，沒(méi)勁的人可拿不動(dòng)呢!吃羊肉泡饃，主要還是掰饃。饃掰的越細(xì)越好，據(jù)說(shuō)饃饃掰的細(xì)，味兒就可以進(jìn)入饃里。你看那位白發(fā)白須的老爺爺雖然手兒在顫抖，饃卻掰得格外細(xì)，那專注的神情好像在完成一件精美的藝術(shù)品。饃掰好后就送到服務(wù)臺(tái)，不一會(huì)兒，你的羊肉泡饃，就煮好了。往里漂滿蔥花，還有又大又肥的羊肉和細(xì)長(zhǎng)的粉絲，使人饞言欲滴。
第二個(gè)是柯橋豆腐干。它歷史悠久，吃法多樣，味道又各異所以特別招人喜歡。如果把柯橋豆腐干放進(jìn)霉克菜梗水中浸泡一兩天，又成了一絕――臭豆腐干。那臭豆腐其貌不揚(yáng)，聞著還特別臭，但是吃起來(lái)卻特別香。它還可以蒸著吃，那是，又香又滑，又嫩特別爽口特別鮮嫩。而今日吃呢，又別有風(fēng)味。先把它洗干凈凈，再放在油中炸一直炸到它變成金_時(shí)，那溢出的香味可以讓你的口水“飛流直下三千尺”。這時(shí)撈出來(lái)蘸點(diǎn)麻辣醬什么的再吃，外面脆脆的里面軟軟的鄉(xiāng)中有臭臭中有香，又甜又辣，又脆又韌。嗨!那味道別提了!
最后介紹的是大理的乳扇。它不僅好吃，而且制作工藝很特別。首先把奶漿放在鍋內(nèi)，輕輕搖晃，使奶漿的蛋白質(zhì)和脂肪逐漸凝成一團(tuán)，再用竹筷拉開(kāi)，攤成薄餅卷放在預(yù)先備好的竹架上晾干，這樣就成了大理的乳扇。乳扇的吃法很特別，要先將它放在電爐上烘烤成乳扇卷后再放到砧板上剁碎，再投進(jìn)甜茶內(nèi)，它的味道也不錯(cuò)。還有一種方法是鹽食法。就是用小火把香油燒熱，然后把乳扇放進(jìn)鍋內(nèi)，煎黃后再撒上鹽沫，各種吃法也特別爽口。
看到這些美食，你的口水是不是已經(jīng)“飛流直下三千尺”了呢?
關(guān)于美食文化的演講稿3
我的家鄉(xiāng)漯河是有名的食品名城，這里的小吃數(shù)不勝數(shù)，有雞蛋餅、豆沫、水煎包、豆腐腦……在眾多小吃中我最喜歡的就是胡辣湯了。
說(shuō)起家鄉(xiāng)的胡辣湯，味道的就數(shù)北舞渡胡辣湯了，它震驚河南小吃界，為河南小吃系列的一絕。它揚(yáng)名四海，還是一些外地的人特意來(lái)這里品嘗鮮辣爽口的胡辣湯。北舞渡胡辣湯起源于清代，大興民國(guó)初年，之后不斷翻新，至今還經(jīng)久不衰，而且好吃美味，價(jià)格低廉，深受廣大民眾的愛(ài)戴，為人們的首選早餐。
每天早上一起來(lái)，各大名吃，高檔酒店都有大門緊閉，而胡辣湯的香氣早已四處彌漫，各胡辣湯小店都座無(wú)缺席，人們的叫賣聲和贊嘆聲匯成一首“胡辣湯交響樂(lè)”。我來(lái)到一家店中，老板熱情的招待了我，我點(diǎn)了一碗胡辣湯，我班笑著端過(guò)來(lái)，看著色味雙美的胡辣湯，我抵不住_，不禁垂涎三尺，恨不得一口氣喝光，喝著熱乎乎、香噴噴、味道鮮美的胡辣湯，身上暖洋洋的，真好比神仙的瓊漿玉液，使人在想喝一碗，再配上它的黃金搭檔—水煎包就更美味了。
這香而不膩，辣而不燥的胡辣湯是怎樣做的呢，一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)在我眼前浮現(xiàn)，我回到家，在網(wǎng)上搜索了資料，得到了答案：胡辣湯由骨頭湯、牛肉湯加上胡椒辣椒做底料，加上多達(dá)三十多種中草藥熬制而成，從湯色上講，胡辣湯凝重，從味道上講因加了較多辣椒而辣味十足沒(méi)還有一個(gè)十分雅致名字—八珍湯。胡辣湯除了辣味，還大費(fèi)周折加入了許多配料：有面筋、海帶、千層絲、花生米、粉絲、黃豆牛肉丁等。再經(jīng)過(guò)勾芡后就成了美味的胡辣湯。
這用料講究、色味雙美的胡辣湯不愧為河南小吃界的一絕!
關(guān)于美食文化的演講稿4
我的家鄉(xiāng)叫潼南，位處于重慶市南北方，是一顆等待閃亮的璀璨明珠。
我的家鄉(xiāng)呢，我最最滿意的就是我的家鄉(xiāng)的美食，因?yàn)槲覀冎貞c人不僅能吃，做的東西也十分美味，味道保證辣中帶甜，甜中帶香，香中自帶有著一種重慶人民的辣，這就是我的家鄉(xiāng)菜的特色!也是我們重慶人的品格!
我的家鄉(xiāng)的特色菜分別是啤酒大蝦、火鍋、擔(dān)擔(dān)涼粉，讓我一一給你介紹，保證會(huì)讓你垂涎三尺。
第一先介紹啤酒大蝦吧，這是一道海鮮菜!先在菜市場(chǎng)買一些比較大的蝦子，然后理干凈后，然后對(duì)好作料后，放入蝦，煮大約二十分鐘左右，去看看蝦變成紅的了沒(méi)有，如果蝦紅了，就煮熟了，香味四溢?？粗@色香味俱全的啤酒大蝦，這真是太吸引人了，看見(jiàn)直讓人掉口水!
第二呢，就是擔(dān)擔(dān)涼粉，擔(dān)擔(dān)涼粉就更誘人，它是由豌豆打成粉，然后放在鍋里煮，煮成像羹一樣的糊狀食物，然后裝在一個(gè)你自己認(rèn)為比較好看的盆里，等它干，定形，就好了，這只是做涼粉。還有拌涼粉，先把涼粉切成片片，然后再切成條形狀，放在碗里，放上自己合適的作料，就完成了，這真是秀色可餐喲!
最后一樣就是火鍋了，這是最最最最好吃的一樣，具體制作是怎樣我不知道，但是一把菜燙好，吃起就十分美味，辣辣的，讓人感覺(jué)十分舒服!特別是冬天，更美味了!如果要自己制作的話，可以去買火鍋底料，然后買一些自己喜歡的菜，自己在家吃也挺好的!
如果你聽(tīng)了心動(dòng)，就來(lái)我的家鄉(xiāng)吃吧!
關(guān)于美食文化的演講稿5
俗話說(shuō)：“民以食為天。”每個(gè)地方都有自己的特色小吃，我家鄉(xiāng)的特色小吃就是餃子。做餃子說(shuō)難也不難，說(shuō)不難也不是很簡(jiǎn)單。
首先，從集市上買來(lái)新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然后將早已準(zhǔn)備好的面粉放進(jìn)一個(gè)盆子里，再加入適當(dāng)?shù)乃?，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接著把和好的面團(tuán)放到蒸板上，拿起搟面杖，將面團(tuán)搟一會(huì)兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因?yàn)樘×?，餃子皮里的肉餡兒會(huì)不聽(tīng)話，從餃子皮的縫隙當(dāng)中鉆出來(lái);餃子皮不能太厚，因?yàn)樘窳?，餃子放到水里煮就不那么容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。
餃子做好了，就要把它放到沸騰的開(kāi)水里煮，煮餃子一定要有耐心。過(guò)了兩三分鐘，餃子在水里自由自在地東躲西藏。又過(guò)了一會(huì)兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水里活蹦亂跳，嬉戲著。藍(lán)色的火苗舔著鍋底，鍋里熱氣騰騰，鍋?zhàn)永锩娴娘溩右惨恢痹诜序v。過(guò)了不久，我見(jiàn)時(shí)間已到，便連忙拿來(lái)一個(gè)碗，盛了幾個(gè)餃子，我用筷子夾起一個(gè)餃子，送到了嘴里。哇!真美味，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來(lái)，真是只羨餃子不羨仙啊!我細(xì)細(xì)地品味著那個(gè)味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時(shí)，我的心里產(chǎn)生了一種無(wú)法形容、說(shuō)不出的感覺(jué)，似乎沒(méi)有比這更美味的東西了。
俗話說(shuō)：“民以食為天。”我說(shuō)：“我以餃子為天!”家鄉(xiāng)的餃子有著家鄉(xiāng)那獨(dú)特的味道。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的小吃——餃子!
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