制作烤肉心得最新5篇600字
2020年8月7日下午，我顯得十分開心，這是為什么呢?因為，我第一次自己烤了肉，而且，烤得還十分好吃呢。什么什么?你不信?那就接著往下看吧。
制作烤肉心得1
今天，我特別想吃烤肉，可爸爸媽媽卻對我說：“自己去做，自己動手，豐衣足食!”沒辦法，我只好自己去做。沒想到，最后竟然做出了既美味又健康的烤肉。我做的步驟如下：
首先，我去超市買來一塊肥瘦均勻的肉。用水輕輕洗凈，把肉放在盆里，用竹簽扎一些洞，這樣可以使肉更加入味兒。然后我就進(jìn)行腌制：把八角、桂皮、香葉、蠔油、蔥段、十三香、鹽、麻油、醬油、辣椒面放在一個盆里，攪拌均勻。把肉放在調(diào)好的材料里，用手在肉上搓均勻，用保鮮膜封住，腌制30分鐘。
這時，我把事先準(zhǔn)備好的火爐點(diǎn)著，把瓷磚兒放在上面進(jìn)行加熱。加熱過程中可以把肉切成片，記住，肉片不能太厚，太厚不太容易熟，也不能太薄，太薄容易粘瓷磚兒，還不太容易翻面。把肉放在已經(jīng)加熱好的瓷磚上，要時不時地翻面，使肉受熱均勻，不容易糊。把肉烤的表面冒泡就算好了。還有一點(diǎn)是烤肉時可以不放油，因為肥肉它本身就出油，這也是我買肉上邊帶肥肉的原因。
剛烤出的肉，肥肉有一點(diǎn)金黃色，就像上邊渡了一層黃金;瘦肉有一點(diǎn)發(fā)棕色，色澤都十分好看。嘗一口，外酥里嫩，皮焦肉脆，還有一點(diǎn)燙嘴哩!爸爸媽媽吃了都贊不絕口，連連贊嘆，還說我長大以后能當(dāng)個十分優(yōu)秀的廚師呢!夸的我還有點(diǎn)不好意思了呢!
你要能嘗上一口啊，保你回味無窮，比人間的一切美味都好吃!
制作烤肉心得2
昨天，爸爸突然提出想帶我們?nèi)コ钥救獾慕ㄗh，因為是第一次吃烤肉，我們聽后都很激動。說走就走，于是我們來到了城中的烤肉店，店鋪不算大的，但很明亮，生意特興隆的樣子。一進(jìn)門，烤肉的香味就撲鼻而來，我忍不住大聲說：“哇，好香!”心想：不知道烤肉會是什么味道呢?會不會又辣又甜呢?是不是跟紅燒肉一樣好吃呢?想著想著，我都流口水了。
進(jìn)店后，我們在服務(wù)員的帶領(lǐng)下找了一個空位坐了下來，桌子上有一個大大的洞，洞里裝滿了煤炭，我很好奇的問媽媽：“難道我們在這煤炭上直接烤嗎?”媽媽講解道：“服務(wù)員馬上會在這洞上面放一個鐵盤，讓我們自己烤”。我很驚訝，啊，我們自己烤，這還是第一次呢。
這時，服務(wù)員拿來了菜單，接過菜單，我們開始點(diǎn)菜，我點(diǎn)了一盤經(jīng)典的梅花肉，還有好多其色忘了名字的肉，爸爸媽媽還點(diǎn)了牛排。
一會兒，服務(wù)員就把我們點(diǎn)的肉端來了，我迫不及待的夾起一片梅花肉就往鐵盤上放，手法還很生硬、笨拙，剛放上就發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，油也炸出來了，血紅的鮮肉漸漸地就變成了金黃色，那顏色很是誘人，香味也逐漸散開，看著我們直咽口水。剛考好，我們?nèi)齻€人抓起筷子就直奔鐵盤上的美味，然后沾上辣椒醬和胡椒粉，放到嘴里，哇，好好吃，果然和紅燒肉不一樣，感覺比紅燒肉還香百倍，太美味了!接著我又烤了很多，手法也熟練了不少。
這次烤肉吃的好飽，好開心，也非常的有樂趣。我們的第一次烤肉成功了，期待著第二次哦!
制作烤肉心得3
五一放假了，午飯后，我們?nèi)一乩霞荫T李。路過菜市場，爸爸買了一大袋雞翅，還有一斤牛肉，準(zhǔn)備回老家做烤肉，媽媽買了3斤草莓，這是我們的飯前水果。
下午五點(diǎn)，我們就開始動工了。
第一步，先將牛肉切成條，新鮮的生牛肉特別軟，比海綿還軟，既難切條又難串到鐵簽子上，所以爸爸主動包攬了這項巨大的工程。媽媽將整袋雞翅放進(jìn)水盆里等待融化。我便摸索支起烤架，拿出燒烤專用炭，還有辣椒面，孜然粉，鹽和油。于是，一切燒烤的準(zhǔn)備工作已經(jīng)到位。
接下來，我開始點(diǎn)火燒炭，可是怎么也點(diǎn)不著，可急死我了。爺爺取來一瓶白酒往炭上一澆，還是沒有點(diǎn)著。最后還是爸爸將碳放到了奶奶做飯用的鍋下邊，用柴火燒，足足燒了有二十分鐘，它也只是里面冒了點(diǎn)兒小火苗。我有些灰心。
爸爸看我這樣就說：“烤肉要的是熱氣，不是明火，燒成這樣正合適?！庇谑菍玫哪咎糠胚M(jìn)烤爐里。
我自告奮勇地說：“讓我來烤肉吧?！?/p>
爸爸說：“烤肉需要勤翻動簽子，不然就容易烤糊。你可以嗎?”
我用堅定的目光看著爸爸，認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
然后有模有樣地坐在凳子上，時不時地翻轉(zhuǎn)簽子，還學(xué)著撒各種調(diào)料，刷油，油從肉的縫隙漏下去，火一下燒起來了，我嚇了一跳，爸爸幫我把木炭往兩邊撥了撥。
妹妹眼睛一眨不眨地盯著我手里的烤肉，口水都快流下來了，不停地問我：“哥哥，熟了嗎?我肚子都餓了!”
我心里好笑臉上卻一本正經(jīng)地：“再等等，哥哥給你烤得好一點(diǎn)，一會兒吃就更香了!”
大概十五分鐘后，我迫不及待地嘗了一口，缺了點(diǎn)鹽。我又撒了一些，并將烤好的牛肉分給大家嘗了嘗，大家連連稱贊。我心里像吃了蜂蜜一樣甜津津的。
懷著愉快的心情，我開始進(jìn)行下一個項目——烤雞翅。因為雞翅是腌制好的，媽媽已經(jīng)把它串好了，我烤時只需放入一點(diǎn)孜然粉就行了?？墒请u翅難熟，我翻轉(zhuǎn)了很長時間，足足烤了有二十多分鐘，才烤好一把雞翅，結(jié)果大家等的時間太長，很快就分光了!
我又繼續(xù)烤了剩下的牛肉和雞翅，邊烤邊吃，邊吃邊烤。
紅紅的太陽落山了，田野里有微風(fēng)吹過，月亮慢慢升上了天空，夜色下的烤肉愈發(fā)的香。我們從下午烤到了晚上九點(diǎn)多。大家都吃得很舒服。
這次烤肉的過程雖然很累，但我心里美滋滋的，因為這是我第一次烤肉，我用自己的勞動換來了家里人的開心，我也得到了心靈的快樂!
制作烤肉心得4
相信大家都吃過烤肉吧，也肯定對烤肉的味道和香氣垂涎三尺吧!不過大家可能沒有享受過在山上一邊吃著自己烤的各種肉串，一邊欣賞大自然風(fēng)景的美事吧!
那天我、舅舅、舅媽和表哥一起去姥姥家。上車的時候我看到舅舅把一個大箱子放在了后備箱里，我問舅舅：“箱子里是什么東東呀?”舅舅神秘地說：“等中午吃飯的時候你就知道了?！鼻?舅舅竟然跟我賣關(guān)子。上車后，我和表哥坐在后面不停的談?wù)撝胰嘀亲诱f：“也不知道姥姥中午給我們準(zhǔn)備了什么好吃的?”哥哥說：“什么呀?今天我們在老家可是吃烤肉的，你可大飽口福了?！薄俺钥救?老家在山區(qū)，哪里有賣烤肉的店呀?”我心里想。突然我恍然大悟：“老舅，不用瞞我了，大箱子里一定是用來烤肉的東西吧!”舅舅還想故弄玄虛,沒料到舅媽笑著說：“小饞鬼，還是讓你猜出來了?！?/p>
舅舅的車終于開到姥姥家的院子旁，唉!一路上滿腦子都是烤肉，下車后我和哥哥迫不及待的問：“什么時候烤啊?”舅舅看了看表說：“還有兩個小時才中午，你們先去玩吧?！?/p>
接下來是漫長的等待。雖然姥姥家是個依山傍水、風(fēng)景優(yōu)美的好地方，可我們的心思都在烤肉上，也無暇顧及那風(fēng)景了。
終于等到舅舅的叫喊聲，他叫我們幫他把大箱子抬到山坡上一個比較平坦的地方，打開箱子：哇!里面有一個烤架、一些木炭、調(diào)料、刷子等。我們有條不紊的準(zhǔn)備著，架起烤箱，點(diǎn)上木炭……一切準(zhǔn)備就緒。這時姥姥、姥爺和舅媽也帶著串好的肉串趕來了。
真正的烤肉開始了，哇!這么多肉串呀，羊肉的、牛肉的、海鮮的…..隨著肉串烤的滋滋聲和飄出的香氣，我的饞蟲被勾起了。心里癢癢的，嘴里口水漣漣卻無法控制。接下來就是甩開腮幫子一頓海吃吧，那真是怎么吃都好吃。哈,真棒!真美!真爽!哈哈哈……
吃飽了，摸著嘴巴上的油，隨著一陣山風(fēng)吹過，心中無限愜意。想起一部電影中的臺詞說人生最快樂的事是：“吃著火鍋唱著歌”現(xiàn)在我覺得最快樂的是吃著烤肉唱著歌，而且還欣賞著大自然的風(fēng)光。
大家好!我的吃烤肉經(jīng)過是不是讓大家感到羨慕、嫉妒、恨?
制作烤肉心得5
今天下午，我和媽媽自己做了烤肉和烤豆腐。
需要準(zhǔn)備的工具有：電餅鐺、木鏟子、勺子、盤子、肉、豆腐、刀孜然粉、五香粉、鹽、油、小刀子、菜板。
烤豆腐的制作流程：
準(zhǔn)備工作：拿出一塊菜板，把豆腐用刀子切成一塊一塊的正方體或者是長方體。
第一步，先把電餅鐺的'電源插上，然后倒油，先放豆腐，撒鹽，然后再放自己喜歡的調(diào)料，如孜然粉或者五香粉等等，等到豆腐一面呈現(xiàn)出金黃色的時候優(yōu)秀作文 ，就應(yīng)該反過來了。
第二步，用木鏟子和勺子協(xié)助把豆腐反過來，在撒一些調(diào)料，過一小會兒把豆腐放到準(zhǔn)備的盤里，烤豆腐就做好啦!
烤肉的制作流程：
準(zhǔn)備工作：在菜板上把肉切成一片一片的，盡量切薄一點(diǎn)。
第一步，再次在電餅鐺里面倒油，然后放上剛剛切好的肉片，最重要的是一定要放鹽，先撒一些鹽，然后在撒一些調(diào)料。
第二步，制作烤肉一定要記住要烤熟，不然吃了就會肚子疼，肉不像豆腐，豆腐本來就可以吃，而肉必須要熟了才可以吃，只要肉烤出了白色的時候，肉就差不多熟啦，這樣把肉放到盤子里就ok了。
烤肉和烤豆腐放在一起吃最好，因為烤肉比較硬，外表就像牛肉干，而烤豆腐呢?雖然外面烤的金黃透亮，但是里面卻非常的軟嫩，這兩樣合起來吃的話味道會一點(diǎn)都不膩，而且非常好吃，若是想讓肉軟一點(diǎn)有兩個辦法，第一個辦法是，把肉放進(jìn)電餅鐺里馬上拿出來(但是熟不熟我可不知道)。第二個辦法是用一些五花肉什么的，有一點(diǎn)肥肉就會軟一點(diǎn)。
你們想吃嗎?那就快點(diǎn)自己做吧!
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