企業(yè)員工手冊范本
企業(yè)員工手冊范本
《員工手冊》的目的是企業(yè)向員工介紹關(guān)于員工管理的政策和規(guī)定，并希望員工在日常工作中依照企業(yè)《員工手冊》的指引，下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹關(guān)于企業(yè)員工手冊范本的相關(guān)資料，希望對您有所幫助。
企業(yè)員工手冊范本如下
第一章 歡迎加入××
一、歡迎詞
歡迎您加人××大家庭，愿××的工作成為你事業(yè)新的起點(diǎn)。
這是您的手冊，也是我們××公司對人員管理的基本準(zhǔn)則。它的目的是使您在新的工作中不感到拘束，并且告訴您一些必須了解的信息，請您仔細(xì)閱讀。經(jīng)常重溫本手冊會有助您在××充分發(fā)揮自己的才能。
政策對公司的經(jīng)營來講是必不可少的，尤其像××這樣的公司，政策有助于我們卓有成效、井井有條地工作。當(dāng)我們在一起工作時，為了一個共同的目標(biāo)，我們必須建立保護(hù)大家并使大家共同受益的規(guī)則。我們都明白大多數(shù)人都渴望能有互助、禮讓、有效、誠實(shí)的工作環(huán)境。為此我們相信本手冊將會幫助您做到這一點(diǎn)。
您的直屬上司是您工作的主要指導(dǎo)人，他將負(fù)責(zé)您的訓(xùn)練、工作安排及您的個人發(fā)展。當(dāng)您在工作上有疑問或遇到困難時，請首先與您的直屬上司溝通。當(dāng)他無法幫您解決問題時，請咨詢公司人力資源部主管，他會指導(dǎo)您并幫您找出問題的癥結(jié)，或引導(dǎo)您運(yùn)用公司的開門政策(OpENAIOOR pOIJCY)，尋求公司最高管理層的幫助?？傊?，愿您在××的工作順利，事業(yè)順利!
××人力資源部
二、餐廳筒介、組織結(jié)構(gòu)(略)
三、企業(yè)文化(略)
第二章 您的新工作
一、手冊的意義
作為一個新員工，您可能有些緊張，這是正常的，因?yàn)檫@證明您重視此項(xiàng)工作。剛接觸到工作時，您可能感到手腳笨拙，動作遲緩，甚至感到您是餐廳里唯一“茫然不知所措”的人，這種窘迫并非是您獨(dú)有的，請記住您身邊那個什么事都應(yīng)付自如的同伴也曾有過同樣的經(jīng)歷，那熟練的技術(shù)和協(xié)調(diào)性是能掌握的，如果您操之過急，將會形成壞習(xí)慣，經(jīng)過短暫培訓(xùn)和練習(xí)您也會成為熟練的專家。
二、人員組成
1.服務(wù)組人員組成
所謂服務(wù)組，包括見習(xí)服務(wù)員、正式級別員工。
2.管理組人員組成
所謂管理組，包括IC、見習(xí)助理、二級助理、一級助理、店長助理、店長。
3.工作職責(zé)
(1)服務(wù)組的工作職責(zé)是準(zhǔn)備餐飲、服務(wù)顧客、確保餐廳安全，以及執(zhí)行一切必要的清潔與維護(hù)，以維護(hù)高度的衛(wèi)生水準(zhǔn)。我們所有伙伴的基本責(zé)任是要確保每一位顧客都有一個愉快的就餐經(jīng)歷。
(2)管理組的工作職責(zé)是對各項(xiàng)工作進(jìn)行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制，從而形成有效的管理。
4.收獲
我們?nèi)鐚?shí)告知您，在××工作是艱辛的，但××對您付出的辛勤勞動除了給您薪酬和福利外，還有充實(shí)的生活，每天都將獲得新的經(jīng)驗(yàn)及很多的學(xué)習(xí)機(jī)會。
(1)您會學(xué)到如何運(yùn)用時間，擬訂計劃。
(2)您能學(xué)到很好的待人之道。
(3)您能交到新的朋友。
(4)您會學(xué)到如何發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神。
(5)您將學(xué)習(xí)到各種有用的技能。
(6)您在××的工作經(jīng)驗(yàn)將為您以后的人生增加更多機(jī)會。
第三章 薪資結(jié)構(gòu)與工作考核
公司重視每一位員工，公司的人事目標(biāo)就是培育優(yōu)秀人才。同時我們也注重公平競爭，也就是工作表現(xiàn)及能力將與人事升遷、薪資調(diào)整互為影響。所以您的工作表現(xiàn)及能力相當(dāng)重要，如果表現(xiàn)或能力出眾，公司將逐級提升您的級別，您的薪資也將隨級別的提高而調(diào)整。
一、升遷順序
實(shí)習(xí)生→正式級別員工→見習(xí)IC→見習(xí)助理→二級助理→一級助理→店長助理→見習(xí)店長→店長→區(qū)經(jīng)理→總經(jīng)理
我們期盼，您的努力會有成功的結(jié)果。
二、基本薪資
級別工資+級別獎金
說明：
1.員工級別越高，相應(yīng)的級別工資和級別獎金也越高。
2.各種級別晉升參見員工定級晉升標(biāo)準(zhǔn)。
3.管理組、服務(wù)組每月的薪資于次月 15日領(lǐng)取，我們將為您在×××銀行建一個活期賬戶。全體員工實(shí)行薪資保密政策。
4.員工晉升級考核由人力資源部負(fù)責(zé)?？己朔譃槔碚摷安僮鲀刹糠郑目己朔?jǐn)?shù)將直接影響您的人事升遷。所以您應(yīng)該時刻注意您的操作標(biāo)準(zhǔn)及回顧您的理論培訓(xùn)。
5.有意晉升的員工于每月 10日之前，向店長提出書面申請，店長轉(zhuǎn)交人力資源部，人力資源部在10天內(nèi)作出安排。
6.節(jié)假日薪資：國家法定假日，如不能放假的，按有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)償。以下是一些重要節(jié)假日：
國際勞動節(jié)(5月1日、2日、3日，共3天);
國慶節(jié)(10月1日、2日、3日，共3天);
元旦(元月1日，共1天);
春節(jié)(農(nóng)歷正月初一、初二、初三，共3天)。
7.津貼：分為職務(wù)津貼和崗位津貼。
第四章 福利制度
××的成功就是您的成功，您對××的成功起著至關(guān)重要的作用，為了感謝大家的努力，我們制定了以下的福利制度：
一、制服
我們提供給您工作制服，但是您必須自備黑皮鞋。同時您必須自己保管和清洗工作服。當(dāng)您離職時，還必須退還整潔的制服。另外，您需要支付一筆固定金額作為培訓(xùn)費(fèi)。當(dāng)您離職時我們將依規(guī)定退還。
二、員工休息室
我們設(shè)有員工休息室，使每個人都擁有休息、用餐的空間。望您能盡力維護(hù)它的整潔。
三、用餐與休息時間
1、員工店內(nèi)用餐可享受N折優(yōu)惠。打包外帶、請客等則作全價處理，用餐請按用餐程序。
2、每次上班休息N小時以上(含N小時)。
四、娛樂活動
我們將根據(jù)實(shí)際營運(yùn)狀況，每年組織幾次活動，形式有聚餐、郊游等。
五、防護(hù)用品
我們?yōu)槟鋫淞硕?、夏季的防護(hù)用品。
六、本店享受工齡補(bǔ)貼、醫(yī)療補(bǔ)助、社會勞動保險(根據(jù)貢獻(xiàn)及工齡)。
七、對公司有貢獻(xiàn)的員工組織免費(fèi)旅游或帶薪休假。
八、為您組織生日party，發(fā)放生日禮物。
九、提供進(jìn)修培訓(xùn)。
十、設(shè)立“委屈獎”，如屬顧客故意滋事而對員工造成很大委屈的，公司將對其通報表揚(yáng)并給予一定禮物表示安慰。
11.杰出貢獻(xiàn)獎，一年之中有三次被評為“本月之星”，或及時避免重大事故發(fā)生等，將有資格評為杰出貢獻(xiàn)獎。
第五章 培訓(xùn)制度
××的目標(biāo)是發(fā)展員工的最高技術(shù)水平，作為一名新進(jìn)員工，我們將會對您進(jìn)行入職培訓(xùn)和崗前培訓(xùn)，而且我們的培訓(xùn)工作將始終貫穿于您的整個學(xué)習(xí)和工作。開始的時候，您將在崗位開始學(xué)習(xí)，您的帶訓(xùn)員會幫助您熟悉餐廳的情況、我們的顧客、我們的工作方式，以及認(rèn)識其他的同仁，只要有疑問，請隨時向帶訓(xùn)員或經(jīng)理提出。
培訓(xùn)的安排是有計劃的，當(dāng)然您在培訓(xùn)期間也有薪資，我們會保留您的培訓(xùn)記錄。
第六章 溝通與協(xié)調(diào)
一、晨會制度
原則上每月舉行一次(必要時可作增減)，由店長召集主持，討論營運(yùn)上發(fā)生的問題，您將出席會議。出席會議一樣列計工時、計算工資。
二、公告欄
公告欄用于公布有關(guān)安全和公司營運(yùn)狀況及其他事項(xiàng)。詳讀并執(zhí)行公告欄的資訊是您的責(zé)任。
三、集思廣益
只要您有好的構(gòu)想和建議，我們歡迎您能夠提出，這對公司的成功和發(fā)展極為重要，一經(jīng)采納，公司將對您進(jìn)行獎勵。
四、坦誠開明
如果對本手冊或工作有任何疑問，管理人員會盡力為您解答，并歡迎提出建設(shè)性意見。我們贊賞這種坦誠開明的通道來溝通意見。同樣的，公司也鼓勵您直接表達(dá)您所關(guān)切的一切事項(xiàng)。
五、員工投訴機(jī)制
我們設(shè)立了完善的投訴機(jī)制，如您有抱怨及不滿，歡迎積極投訴。
第七章 工作須知
我們有一些特別的規(guī)定在此提出，提醒您多留意。
一、頭發(fā)：不能留夸張的發(fā)型，頭發(fā)不能垂在臉和肩上。
二、化妝：淡妝，精神，給顧客健康靚麗的形象。
三、香水：不能用(清淡型尚可)。
四、首飾：不戴任何首飾。
五、指甲：不可留長指甲及涂指甲油。
六、服裝：整潔。
七、鞋子：鞋跟不超過4厘米，不穿深色長絲襪。
八、在顧客面前禁止有不禮貌的行為。
1.不可在客人面前打噴嚏、打哈欠、伸懶腰，如果要打的話，則側(cè)身拿手帕或餐巾紙捂住嘴。
2.不可以在客人面前挖耳鼻、擦眼屎。
3.不可以在客人面前剔牙、打飽嗝，上班前不吃有異味的食物。
4.不能在客人面前抓頭癢、修指甲、照鏡子。
5.上班時候，不可在工作場合大聲喧嘩。
九.嚴(yán)禁在工作場所抽煙、吃零食，以維持整潔衛(wèi)生及安全衛(wèi)生。
十、不得在廚房內(nèi)用餐。
十一、簽單用餐只限本人。
十二、培訓(xùn)費(fèi)及服裝費(fèi)：將與您的工作時間直接掛鉤，公司將依據(jù)您的工作時間和具體情況按規(guī)定辦理。
十三、現(xiàn)金處理原則
1.收銀機(jī)現(xiàn)金的盈虧是可能發(fā)生的。我們知道，每個人都可能犯錯，但這是一項(xiàng)極為嚴(yán)重的錯誤。在負(fù)責(zé)柜臺工作之前，您將會被培訓(xùn)如何處理現(xiàn)金工作。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的現(xiàn)金差錯，您的現(xiàn)金處理程序?qū)艿綑z查，并依照情節(jié)受到處理。同時，您將被要求補(bǔ)足差額。
2.收銀員上收款機(jī)時，身上不準(zhǔn)攜帶任何貨幣，否則，以偷竊處理。
3.收銀人員晚上結(jié)業(yè)清算時，先將備用金點(diǎn)好，將結(jié)賬清單寫好交給經(jīng)理或IC。
十四、為了隨時補(bǔ)充最新資料，如您的下列資料有所變動時，請立即向人力資源部報告：
1.電話號碼
2.住址
3.緊急聯(lián)絡(luò)人
此外，請向店長詢問各分店一些特殊規(guī)定。
第八章 安全健康
公司將提供清潔、安全又健康的工作環(huán)境，也希望大家能夠共同維護(hù)安全和健康的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)?；仡櫮邮艿陌踩嘤?xùn)，留意安全規(guī)定，并保持工作場所整齊清潔。若發(fā)生意外傷害事件，或發(fā)現(xiàn)工作中有任何危險的情形，您有責(zé)任馬上報告管理人員處理。
一、如果您所患的疾病有傳染之處，如乙型肝炎、重感冒等，會直接影響同仁及顧客健康情況時，管理人員有權(quán)要求您暫停上班，等健康情況完全正常時再恢復(fù)工作。
二、機(jī)器設(shè)備
店內(nèi)有很多電氣類和易爆的設(shè)備，如高壓鍋、電飯鍋、煤氣瓶等，所以上崗前一定要接受安全培訓(xùn)，且做好記錄。萬一有設(shè)備出現(xiàn)故障，切勿自行修理，應(yīng)及時反映給上級，由專業(yè)維修人員進(jìn)行修理。
三、其他
1、不得向顧客透露本店的商業(yè)機(jī)密及員工住址、電話等私人情況。
2、答應(yīng)顧客的要求一定要做到，否則，后果自負(fù)。高峰時，可將顧客需要代管的物品留于收銀臺，類似于自行車、現(xiàn)金和貴重物品等不代為保管(注：高峰容易失誤)。
3、如遇顧客跌倒等情況，只可幫忙扶起，切勿幫忙撿包以免糾纏不清。
4、如遇劫匪，不要反抗，記住相貌，隨機(jī)報警。
5、如遇顧客故意滋事，請參照危機(jī)處理原則。
6、遇火災(zāi)應(yīng)馬上撲救并立即撥打119火警。
7、遇停電馬上采取補(bǔ)救措施，如收銀使用應(yīng)急票據(jù)，飯用高壓鍋煮，某些特殊產(chǎn)品如冰激淋停止出售等。
第九章 店內(nèi)紀(jì)律及現(xiàn)章制度
無論是居家、上學(xué)或工作，只要是一個單位就要制定一些行為準(zhǔn)則。××也同樣如此。這些準(zhǔn)則可以幫助您避免在工作中出差錯或不知所措，而不是“嚇唬”或監(jiān)視您。為公平起見，我們認(rèn)為制定一些我們工作時“該做或不該做”的行為準(zhǔn)則是非常重要的。您有責(zé)任遵守并依照執(zhí)行。
一、店內(nèi)紀(jì)律
1.著裝統(tǒng)一：工作服、工作帽、工作證、工作褲、工作鞋。工作服必須是干凈、整潔的。
2.上班一律使用普通話。
3.上班時，不允許帶現(xiàn)金及通訊工具。
4.上班第一件事看公告欄，上廚房第一件事雙手消毒，準(zhǔn)時上班。
5.不得私自動用店內(nèi)物品(包括私自送人)。
6.報廢食品不得食用。不得在廚房用餐。
7.上班絕對服從當(dāng)班IC安排，上班跟IC報到，下班跟IC口頭通知，未經(jīng)允許不得私自下班(如果您對處罰有異議，有權(quán)利向公司投訴)。
8.員工不得在大廳內(nèi)休息、用餐、喧鬧，穿便服進(jìn)人廚房必須佩戴“出人證”。
9.員工在上班時間內(nèi)接聽私人電話，每天不得超過2個，每個不超過3分鐘;員工在上班時間內(nèi)會客，每天1次，時間為5分鐘，且離店(高峰時候不允許)。
10.員工就餐必須IC、收銀員同時簽名，否則，第一次全額計算，第二次加倍計算。簽單物品不得外帶或請客，否則，按全價計算。
11.患有嚴(yán)重感冒或傳染病者，本店有權(quán)終止您的工作。
12.上班不吃有異味的食物，包括煙、酒等。
13.無故不打招呼或曠工而離開者，本店不予結(jié)算工資和獎金。
14.員工不得向顧客索要任何物品，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除處理。
15.員工在送餐途中，不得故意延誤或與熟人聊天，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則嚴(yán)懲不怠。
16.休息室內(nèi)不得食用帶殼類零食，不得將店內(nèi)物品滯留于休息室內(nèi)。
17.私人物品一律放人更衣櫥內(nèi)，否則，一律沒收。
18.關(guān)于月底總結(jié)的規(guī)定：
?、旁碌?即最后一天)上交;
⑵紙張為16K規(guī)格的信紙;
?、侨粑窗匆螅匆赃`紀(jì)處理外，重寫一份(時限一天)。
19.IC遲到為員工的雙違紀(jì)。
20.如果經(jīng)理不在，發(fā)生故意違反勞動紀(jì)律的情況，從重論處。
二、規(guī)章制度
(一)處分的方式
在決定紀(jì)律處分之前，您會被告知您不符合公司要求標(biāo)準(zhǔn)及違反了準(zhǔn)則和程序的地方。具體執(zhí)行哪一種處分應(yīng)根據(jù)違紀(jì)的情節(jié)輕重來定。
1.懲戒分為：警告、小過、大過、勒令停職、解雇、開除。三次警告相當(dāng)于一次小過，三次小過相當(dāng)于一次大過。
2.勒令停職：違職事件情節(jié)由管理人員判斷其輕重，如果不宜予以解雇時，管理人員可將該員工處以勒令停職作為處罰，最少一天，最多一個月。
3.解雇：如經(jīng)警告仍然再犯，該員工將收到解雇通知。如果碰到具體違職事件由管理人員判斷是否應(yīng)予解雇，該員工將被停職24小時，并由公司人力資源部對該員工作出處罰決定。
4.開除：嚴(yán)重違反店內(nèi)紀(jì)律及造成重大損失者將被開除。
5.被公司解雇者：當(dāng)月獎金為零，培訓(xùn)費(fèi)按規(guī)定退還。
6.被公司開除者：當(dāng)月基本薪資與獎金為零，培訓(xùn)費(fèi)不退還。
(二)處分的具體執(zhí)行
1.有下列情況者，公司給予警告
?、旁诠ぷ鲿r間擅自離開工作崗位。
⑵因自身過失，致發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微。
⑶無正當(dāng)理由拒絕餐廳管理人員工作分配或故意頂撞上司。
⑷為顧客從外面購買食品來餐廳用餐。
?、晌唇?jīng)批準(zhǔn)，擅自調(diào)換工作班表或崗位。
⑹收銀工作時間帶私人款項(xiàng)上崗者。
?、耸浙y進(jìn)行賒賬者。
?、探Y(jié)業(yè)后忘關(guān)煤氣、關(guān)門窗、拔插頭等，當(dāng)事人及IC都給予警告。
?、腿涨?、周清不合格，被當(dāng)班IC發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人警告一次;被店長發(fā)現(xiàn)，則當(dāng)事人和IC各警告一次。
?、纹渌戳惺马?xiàng)，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認(rèn)定，應(yīng)予警告。
2.有下列情況者，公司給予記小過
?、挪话床僮饕?guī)程使用餐廳各類設(shè)備，對店內(nèi)造成經(jīng)濟(jì)損失者。
⑵未經(jīng)授權(quán)，擅自從收銀機(jī)中取錢，或是收款之后沒有立即把錢放人收銀機(jī)內(nèi)。
?、窃诜?wù)中，飲用含酒精性飲料或是受酒精影響延誤工作者。
?、葘就禄蛘哳櫩褪褂梦壅Z或威脅者。
?、膳淞弦褖脑斐沙鲐?，遭到客人投訴者。
?、使ぷ鞑涣?，屢誡不改者。
?、嗽诠ぷ鲿r間制造私人物件者。
?、坦ぷ魇殻丛斐奢^大損失，IC未開全菜單造成暫時斷貨。
?、推渌戳惺马?xiàng)，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認(rèn)定，應(yīng)予記小過。
3.有下列情況者，公司給予記大過
?、乓蛏秒x職守致使發(fā)生事故，使公司損失重大的。
?、铺搱筚M(fèi)用者。
?、撬阶耘灿玫陜?nèi)財物者。
?、戎睂僦鞴軐ο聦偃藛T明知舞弊有據(jù)，而予以隱瞞庇護(hù)或不為舉報者。
?、晒室饫速M(fèi)公司財物或辦事疏忽使公司受損者。
⑹工作時間內(nèi)睡覺者。
?、似渌`反公司規(guī)定，經(jīng)管理人員認(rèn)定，應(yīng)給予記大過。
4.有下列情況者，公司給予開除
?、庞形扯酒窅毫?xí)或參加不法分子組織等違法行為。
?、苽卧臁⒚坝脗€人證明文件或謊報個人資料者。
?、欠滦霞壷鞴苋藛T簽字，盜用印章者或擅用公司名譽(yù)者。
⑷在工作場所聚賭者。
?、膳c同事或顧客發(fā)生打斗等暴力事件者。
?、世霉ぷ鲿r間，擅自在外兼職者。
?、藝?yán)重失職、營私舞弊或收取賄賂，使公司蒙受重大損失者。
⑻偷竊公款、公物或員工財物或占有客人留下的物品者。
?、托钜馄茐?、損失機(jī)器設(shè)備者。
?、螄?yán)重違反勞動紀(jì)律或公司規(guī)章制度。
?、线B續(xù)曠工兩天或月累計三天者。
?、谢加袀魅拘约膊《室怆[瞞不報者。
?、严蝾櫩退饕≠M(fèi)者。
?、抑e報價格，從中謀利者。
?、有孤兜陜?nèi)機(jī)密，捏造謠言有損公司聲譽(yù)造成重大損失者。
?、杂洿筮^滿三次者。
⒄其他未列事項(xiàng)，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認(rèn)定，給予開除。
三、請假制度
1.事假須提24小時向排班經(jīng)理請假，并在排班留言簿上留言。
2.病假可臨時請假，但必須出具醫(yī)院的有效證明方可。每請一次病假至多以兩天為一計算單位。
3.連續(xù)曠工兩天或月累計三天者開除。
4.每月請假不得超過三天，事假停薪，病假超過三天的部分薪水以級別工資×6小時/天計算。
5.請事、病假三天以內(nèi)向店長或部門經(jīng)理請假，三天以上向總經(jīng)理請假。
6本公司員工享受婚、喪、產(chǎn)假。
第十章 辭職程序
一、見習(xí)階段
1、提前三天口頭辭職，說明辭職原因。
2、辭職日，上交洗干凈的工作服、帽(衣物應(yīng)無油漬)及《員工手冊入
二、錄用階段
1、員工提前15天上交書面辭職申請。
2、IC提前一個月上交書面辭職申請。
3、管理人員提前三個月上交書面辭職申請。
4、辭職申請上寫明辭職原因和離職日期。
5、辭職日上交洗干凈的工作服、帽(衣物應(yīng)無油漬)及《員工手冊》。
6、不按辭職程序者，基本薪資與獎金為零，不退還培訓(xùn)費(fèi)。
注：辭職申請上交后，經(jīng)管理組批準(zhǔn)才能辭職。
再一次歡迎您加人××!我們歡迎優(yōu)秀杰出人才。
我們期盼能與您共事，也愿盡量使您工作滿意。我們已舉出許多資料足以使您在××工作期間內(nèi)獲得成功與愉快之經(jīng)驗(yàn)，并請記得要隨時復(fù)習(xí)這本手冊，尤其重要的是，如果您有任何不清楚的地方，請隨時提出詢問。希望這本手冊，能幫助您開始在××的事業(yè)，今后進(jìn)展的要訣在于您自己的態(tài)度，您的成功就是我們的成功。
第十一章 修 訂
本手冊隨時會有更改或修正，以體現(xiàn)本公司所制定井生效的新政策。有關(guān)這方面的資料我們會盡早通知您。但正如我們前面所述，我們當(dāng)然更歡迎您對公司的政策及本手冊提出寶貴意見。
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