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白酒調(diào)研報(bào)告范文

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白酒是一種我們國人一直飲用的酒,那么你知道白酒調(diào)研報(bào)告怎么寫嗎?下面是學(xué)習(xí)啦為大家?guī)淼陌拙普{(diào)研報(bào)告范文,希望可以幫助大家。

白酒調(diào)研報(bào)告范文1:

一:調(diào)研時(shí)間:2012.8.23

二:調(diào)研方式:網(wǎng)上資料查詢與實(shí)物調(diào)研

三:調(diào)研目的:研究白酒包裝的特點(diǎn)與發(fā)展

四:調(diào)研內(nèi)容

(1)白酒包裝的介紹

白酒與包裝,在幾千年的發(fā)展史上,是兩個(gè)互相融合的互動(dòng)產(chǎn)業(yè),酒是產(chǎn)品,包裝后成為商品,進(jìn)入流通領(lǐng)域。酒包裝就是一個(gè)無聲的“促銷員”,在消費(fèi)者與產(chǎn)品接觸的半秒鐘里,就會(huì)吸引住消費(fèi)者,達(dá)到交易的目的。因此,在群雄紛爭的市場中,為了便于形象傳播,勢必重視酒包裝的設(shè)計(jì),以達(dá)到?jīng)_刺消費(fèi)者視覺的效果。白酒包裝主要指酒瓶和外包裝盒,酒瓶的設(shè)計(jì)直接影響到人們對(duì)該酒的印象,但大多數(shù)酒包裝出彩的地方在于外包裝盒的設(shè)計(jì),它們造型各異,材料繁多,有的簡樸大方,有的高貴典雅,給人不同品味的需求。

(2)中國一些白酒的包裝特點(diǎn):

1:五糧液

五糧液酒內(nèi)包裝是紅色的紙盒.及瓶蓋紅色的硬角,瓶

蓋和水晶外包裝是彩熱塑性聚氯乙烯材質(zhì),屬環(huán)保性的

材質(zhì),可降解。

2:茅臺(tái)

茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻

色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂酒”五個(gè)白字,瓶口無內(nèi)璃瓶,封口為大紅部有“貴州茅臺(tái)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。

3:劍南春

劍南春外包裝盒新采用了一次性開啟拉環(huán),即產(chǎn)生不可修復(fù)性破壞,干凈利落,徹底杜絕假冒者回收利用的可能。內(nèi)瓶紋理防偽標(biāo)簽。隨機(jī)形成的黑色立體纖維與控隨自便編碼的防偽序號(hào)決定了紋理防偽標(biāo)簽的唯一性膠印,絕對(duì)不會(huì)重復(fù)。

4:瀘州曲酒

砂陶瓶(或罐)

是解放前盛瀘州老窖酒的主要容器,瀘州老窖酒

古稱“挑擔(dān)酒”,挑夫扁擔(dān)兩頭掛的就是紫砂陶酒罐。本人一直認(rèn)為紫砂陶罐是文化底蘊(yùn)較深的盛酒容器之一。正是基于對(duì)古代酒文化的挖掘,上世紀(jì)八十年代瀘州老窖酒廠推出了紫砂陶瓶瀘州老窖特曲,這種酒瓶應(yīng)是后來各款紫砂陶瓶酒的“先驅(qū)”。

(3)白酒中的過度包裝:

在白酒包裝的市場調(diào)研中,白酒的過度包裝已成為社會(huì)一大公害,這既不符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念,也有悖于國家大力倡導(dǎo)的節(jié)能低碳。隨著消費(fèi)水平的升級(jí),白酒包裝日益受到企業(yè)的重視,朝著豪華包裝方向演變。這類豪華包裝所使用的材料繁多,涵蓋了紙類、塑料、金屬、玻璃、陶瓷、木材、水晶及復(fù)合材料等。而為防止產(chǎn)品損壞,不少包裝中還夾雜著大量的緩沖材料和填充料,如發(fā)泡塑料、海綿、碎紙等,過度包裝不僅浪費(fèi)了原本就稀缺的資源,還產(chǎn)生巨量生活垃圾,回收利用的運(yùn)輸倉儲(chǔ)成本都較高。

(4)塑料軟包裝印刷袋裝白酒具有以下特點(diǎn):

1.外層材料的選用2.內(nèi)層材料的選擇3復(fù)合適性和自動(dòng)包裝適性。

a.阻隔性強(qiáng),保香效果好。b.便于攜帶,不易破碎,甚至比塑料瓶更堅(jiān)韌。c.成本低廉。d.外形美觀。

(5)酒包裝分類的意義

分禮品、高、中、低四個(gè)檔次包裝為妥。要有個(gè)性有特點(diǎn),要和酒內(nèi)質(zhì)統(tǒng)一起來,有利于消費(fèi)者明確的選擇,也有利于廠家和銷售代理商確定銷售地區(qū)、地點(diǎn)和銷售對(duì)象。那種隨“市場風(fēng)”,隨“炒作風(fēng)”,而忘卻了身份、環(huán)境、銷售對(duì)象,一味追求富麗堂皇跟著別人跑,是一種自殺品牌的行為,后果不可低估。

五:調(diào)研結(jié)果

1.白酒包裝形式

其一,傳統(tǒng)的方塊式包裝。大部分包裝考慮導(dǎo)堆放,還是在外包裝上選擇了方塊式外包,因此,我們在終端市場上看到的方塊式包裝成為市場主流;

其二,圓桶式包裝也逐漸成為潮流。圓通式包裝有很強(qiáng)烈的整體感與大度感,消費(fèi)者攜帶也比較方便,而且中國消費(fèi)者十分注重在包裝中討口彩,所以,圓桶式包裝恰好滿足了中國消費(fèi)者圓圓滿滿的想法,因此,圓桶式包裝對(duì)消費(fèi)者也是頗具吸引力的一種外觀形狀。我們在創(chuàng)意和實(shí)際康王冬蟲夏草酒時(shí),就充分采取了圓桶式設(shè)計(jì),同時(shí)與仿皮革相結(jié)合,表現(xiàn)出古香古色的皮質(zhì)包裝,珍貴凸顯。

其三,菱形外觀包裝。菱形外觀包裝其實(shí)是一種規(guī)則多邊形籠統(tǒng)說法。為了創(chuàng)造產(chǎn)品差異化,很多企業(yè)在新產(chǎn)品開發(fā)上選擇了菱形外觀包裝,凸現(xiàn)產(chǎn)品個(gè)性與差異。

其四,異型外觀包裝。異型外觀包裝是企業(yè)為了顯示產(chǎn)品品牌定位而采取一種局部不對(duì)稱包裝設(shè)計(jì)。這種包裝外觀對(duì)于創(chuàng)造產(chǎn)品與品牌價(jià)值吻合起到了很好的作用,比如說,我們創(chuàng)意的沉缸秘制年份酒就采用了福建民居“土樓”作為產(chǎn)品上端包裝形狀,比較好地傳遞了閩派黃酒概念的品牌理念。

其五,塔臺(tái)式內(nèi)包裝。目前白酒企業(yè)最廣泛一種包裝形式,以五糧液為主的白酒企業(yè)主要采用這種塔臺(tái)式內(nèi)包裝,并且,五糧液將塔臺(tái)式包裝做成樓體,成為自己企業(yè)文化重要組成部分;

其六,立方體型包裝。高檔白酒都比較喜歡采用這種包裝,菱角分明,霸氣十足;

2.白酒瓶型設(shè)計(jì)特點(diǎn):

目前,白酒瓶型主要有:長圓型、扁平型、三角型、四方型、六邊型、八邊型、細(xì)長型、仿古壇型等,市場上仍以長圓瓶為主。發(fā)展趨勢逐步向扁平型發(fā)展,向仿動(dòng)物型、仿人型等其他類型發(fā)展。

3.白酒瓶蓋設(shè)計(jì)的特點(diǎn):

白酒瓶蓋可分為:白鐵皮蓋、塑料蓋、豪華金色鋁蓋、玻璃蓋。市場上,中低檔產(chǎn)品以白鐵皮、塑料蓋為主,高檔產(chǎn)品以豪華金色鋁蓋為主,目前已出現(xiàn)音樂伴奏的瓶蓋讓消費(fèi)者既聽音樂又品美酒。還有新型彩屏顯示的防偽瓶蓋。

4.白酒外盒形狀和材料設(shè)計(jì)特點(diǎn):

外盒材料一般是普通紙板、白版紙、銅版紙、金卡紙、磨砂金卡紙等。市場上中低檔產(chǎn)品以白版紙、銅版紙為主,高檔白酒外盒以金卡紙、磨砂金卡紙為材料。為了爭奪市場,中檔產(chǎn)品的外盒也以金卡紙為材料制成。

5.白酒外箱包裝特點(diǎn):

外箱包裝可分為:普通紙板箱、白紙板彩箱、手提書包類型外箱,中低檔白酒外箱向彩箱發(fā)展,高檔產(chǎn)品外箱在市場上向手提書包類型發(fā)展,便于提攜,可作饋贈(zèng)。

6..白酒瓶子透明度的特點(diǎn):

白酒瓶子按透明度可分為:透明型瓶、不透明型、模糊型瓶等,市場上以透明型瓶主為,有向模糊型瓶發(fā)展之趨勢,若隱若現(xiàn),給人一種朦朧之美。

7.目前國內(nèi)白酒的包裝在設(shè)計(jì)具有一定的局限性:

第一,在色調(diào)的運(yùn)用上基本固定在紅、黃、金、藍(lán)、白等有限的范圍內(nèi),這基本上是由消費(fèi)意識(shí)決定了的,即消費(fèi)群只認(rèn)同此套色系。

第二,在盒型上缺少創(chuàng)新,主要就是搖蓋盒、套蓋盒、多邊盒、書型盒等有限的幾種。

套蓋盒 多邊盒 書型盒

一但產(chǎn)品在包裝造型上出新出巧,能讓所表達(dá)的產(chǎn)品屬性一目了然,消費(fèi)者就會(huì)產(chǎn)生消費(fèi)沖動(dòng)。

總結(jié): 酒瓶的造型,包裝盒的設(shè)計(jì),有富貴堂皇、雍容華貴之追求,也有淡雅樸素之寫造。不是所有的好酒,高檔酒的包裝皆要金玉其身,非華麗不能體現(xiàn)出出身名門,茅臺(tái)、鬼酒可謂高檔,也未見朱翠纏身 。固然樸素不是惟一美的標(biāo)準(zhǔn),但酒的包裝是商品,是純藝術(shù)品,它具有文化的內(nèi)涵,是藝術(shù)的載體,酒的包裝裝潢是經(jīng)濟(jì)時(shí)代的一個(gè)窗口,應(yīng)具有鮮明的時(shí)代感、市場感,具有現(xiàn)代人的文化品位。

白酒調(diào)研報(bào)告范文2:

在這次調(diào)研中與部分經(jīng)銷商談話令人映像深刻,他們提出很多建議,比如:做形象店、授權(quán)店、設(shè)擺臺(tái)專柜等很多促銷方法。建議我們集中力量做好現(xiàn)有品牌,不要盲目開發(fā)。也提到我們存在的一些國企同病。如:保守,缺乏創(chuàng)新,管理有待提高,集團(tuán)內(nèi)部的內(nèi)耗問題等等。很中肯!可很多問題需要我們逐步去解決,卻不可能立竿見影!市場不等人,市場銷售方面我們應(yīng)該當(dāng)機(jī)立斷,抓住商機(jī)掌握主動(dòng)。等!就是等死!拼才有生機(jī)!下面就這次調(diào)研進(jìn)行詳細(xì)介紹:

第一部分:市場概況

陽泉市是山西第三大城市,是山西省東部地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、教育、文化中心,是中國能源重化工基地的重要組成部分。下轄城、郊、礦三個(gè)市轄區(qū)和盂縣、平定兩個(gè)縣。全市總?cè)丝?37.42萬人。其中城鎮(zhèn)人口84.67萬,鄉(xiāng)村人口52.76萬,全市城鎮(zhèn)化率達(dá)61.61%。2012年全市GDP為602億元。

長治現(xiàn)轄10個(gè)縣、2個(gè)區(qū)、1個(gè)縣級(jí)市:長治縣、長子縣、屯留縣、壺關(guān)縣、黎城縣、平順縣、襄垣縣、武鄉(xiāng)縣、沁縣、沁源縣、城區(qū)、郊區(qū)、潞城市。人口333.4萬人,2012年全市GDP為1328億元。

晉城是中原經(jīng)濟(jì)區(qū)13個(gè)核心城市之一,晉城市下轄城區(qū)、澤州、高平市、陽城、陵川和沁水六縣(市、區(qū)),總面積9490平方公里,全市人口227.91萬人。2012年全市GDP為1011.6億元。

第二部分:三地白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

四月二十六日至三十日,生產(chǎn)廠長王維忠?guī)ьI(lǐng)我們一行六人對(duì)陽泉,長治,晉城三個(gè)地級(jí)市進(jìn)行市場調(diào)研。通過對(duì)三地終端渠道及消費(fèi)者調(diào)查、當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)人員協(xié)同拜訪重點(diǎn)經(jīng)銷商、酒店、商超及名煙名酒店,掌握以下情況:

一、喜好度數(shù)

本地消費(fèi)群體喜好度數(shù)以42—53度之間為主。

二、市場環(huán)境分析

1.中國經(jīng)濟(jì)總體增速放慢,整體經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不容樂觀。

2.各項(xiàng)針對(duì)食品特別是白酒政策的落實(shí)客觀上使白酒市場增長緩慢。

3.白酒市場整體供大于求的局面已經(jīng)形成,而且不斷加劇。

4.各酒廠、各級(jí)經(jīng)銷商的庫存很大,但白酒產(chǎn)量仍是上升趨勢。

5.銷售終端的營銷手段單一、老舊、缺乏創(chuàng)新。

小結(jié):綜合上述原因,造成白酒市場競爭空前激烈,但是卻缺乏對(duì)消費(fèi)的的有效刺激,造成動(dòng)銷困難、產(chǎn)品積壓、資金積壓、風(fēng)險(xiǎn)積聚的惡性循環(huán)。

三、競爭狀況分析

1.消費(fèi)區(qū)間分布:低檔白酒為25~45元;中檔白酒為46~80元;高檔白酒為81元以上。我廠產(chǎn)品主要為低檔白酒和少部分中檔白酒。

2.主要競爭對(duì)手:汾陽王、北特加、杏花春、白酒老根等,主要競爭存在于低檔白酒。

3.優(yōu)勢:在本地經(jīng)營多年,有比較完善的營銷渠道;在本地建立有專賣店,為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整做好鋪墊。

4.劣勢:在零售價(jià)與競爭對(duì)手基本相同的前提下我廠的產(chǎn)品成本較高,造成營銷力度偏小,不利于銷售終端的拓展;促銷手段缺乏創(chuàng)新;銷售人員偏少,無法對(duì)市場的情況及時(shí)掌握并針對(duì)其加以調(diào)整。

四、對(duì)我廠在本地營銷狀況的4P分析

1.產(chǎn)品.我廠銷售的支柱產(chǎn)品主要為低檔白酒,目前此區(qū)間的競爭空前激烈,各種新產(chǎn)品不斷投入市場,各種促銷方式也不斷出臺(tái),但是此價(jià)格區(qū)間的利潤卻不斷縮減。

2.渠道.我廠現(xiàn)在的銷售渠道主要是中小飯店及煙酒超市等,同時(shí)在陽泉地區(qū)建立了專賣店。

3.價(jià)格.我廠產(chǎn)品的定價(jià)稍高于本地同質(zhì)產(chǎn)品,但還是處于同一水平。

4.促銷.以搭贈(zèng),抽獎(jiǎng)為主。

第三部分:建議

1.鑒于我廠產(chǎn)品相對(duì)市場同質(zhì)產(chǎn)品并不占有成本優(yōu)勢,固繼續(xù)將絕大多數(shù)精力放在低檔白酒上只會(huì)讓銷售狀況慢慢惡化。應(yīng)考慮調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),及時(shí)推陳出新,積極向中檔白酒市場靠攏,為企業(yè)留出更大的利潤空間和運(yùn)作空間,并對(duì)此制定出詳細(xì)長遠(yuǎn)的營銷計(jì)劃,但也要做好調(diào)研,不能盲目開發(fā)。值得一提的是現(xiàn)在中檔白酒市場只是剛剛起步,大有可為。

2.應(yīng)該致力于開拓新的營銷渠道,并對(duì)舊有銷售渠道進(jìn)行改造,如專賣店體系,可以作為產(chǎn)品轉(zhuǎn)型的一個(gè)切入點(diǎn)。同時(shí)對(duì)農(nóng)村市場應(yīng)加大重視,充分挖掘其潛力。

3.堅(jiān)決不打價(jià)格戰(zhàn)。

4.加大促銷力度,不斷創(chuàng)新促銷手段,吸引消費(fèi)者,拉動(dòng)產(chǎn)品的動(dòng)銷。

5.加強(qiáng)客情維護(hù)。長治市場,晉城市場的經(jīng)銷商實(shí)力很好。問題是他們精力分散,代理的多家產(chǎn)品。應(yīng)該加強(qiáng)客情維護(hù),調(diào)動(dòng)他們的積極性,啟發(fā)經(jīng)銷商去占去更大的市場份額,有利可圖,與我們廠家互利雙贏。

第四部分:總結(jié)

通過這次調(diào)研,我們對(duì)市場競爭的激烈程度有了切身的體會(huì)。常言商場如戰(zhàn)場,在這沒有硝煙的戰(zhàn)場上,我們能在市場上有今天的一席之地確實(shí)來之不易,銷售部門的同志們功不可沒也很不容易!

我們對(duì)銷售市場的了解還很膚淺,談到的問題及解決問題的思路也只能是個(gè)參考。拋磚引玉吧!也許我們的一些想法建議對(duì)你們的工作思路有所啟迪,對(duì)今后我廠的銷售有所幫助!

白酒調(diào)研報(bào)告范文3:

嶺西白酒發(fā)展建議

(一)培育打造白酒板塊。憑借已知人群良好的口碑信譽(yù),獲到了嶺西北地區(qū)廣大消費(fèi)者的信賴,進(jìn)一步挖掘的市場空間有限。而白酒產(chǎn)業(yè)作為嶺西白酒發(fā)展戰(zhàn)略的新興產(chǎn)業(yè),嶺西北地區(qū)白酒市場開發(fā)潛力、空間巨大、地緣優(yōu)勢突出,發(fā)展環(huán)境優(yōu)越,毗鄰俄蒙地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間廣闊,僅遠(yuǎn)東地區(qū)白酒銷量達(dá)到6.4萬千升,2012年經(jīng)口岸出口到俄羅斯的白酒僅為64.67千升。為此應(yīng)充分利用地區(qū)政策、區(qū)位等優(yōu)勢,把嶺西白酒產(chǎn)業(yè)打開國際市場,輻射內(nèi)地市場的生產(chǎn)基地,納入公司發(fā)展規(guī)劃,打破界限,明確目標(biāo),強(qiáng)化舉措,統(tǒng)籌推進(jìn),真正把白酒板塊培育打造成公司加快發(fā)展的增長點(diǎn)。

(二)創(chuàng)新銷售模式。創(chuàng)新體制,完善機(jī)制,在政策權(quán)限、銷售方式、新產(chǎn)品開發(fā)等方面給予相對(duì)獨(dú)立的管理職能,并組建高質(zhì)量的銷售團(tuán)隊(duì),招聘專業(yè)的銷售人員,制定行之有效的銷售方案,加快扭轉(zhuǎn)嶺西白酒日益萎縮的市場份額。為白酒板塊廣開銷路,搶占市場創(chuàng)造條件。

(三)加大市場開發(fā)力度。要在全地區(qū)范圍內(nèi)增加2-3個(gè)獨(dú)家代理商和增設(shè)專賣店,并降低產(chǎn)品的進(jìn)店價(jià),合理調(diào)

控代理商、經(jīng)銷商的利潤。;擴(kuò)大經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量,提升品牌的知名度,力爭做到市場全覆蓋。加大對(duì)市場的投入,從品牌拉動(dòng)、渠道促銷、消費(fèi)者促銷等不同層面的全方位投入,樹立區(qū)域性的強(qiáng)勢品牌。要針對(duì)不同市場,做好推廣工作,加大餐飲、零售、團(tuán)購渠道推力,使產(chǎn)品快速動(dòng)銷。

(四)適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品定位。要針對(duì)目前白酒市場實(shí)際需求進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃,以滿足不同人群、不同市場、不同層次的多樣化需求,著力開發(fā)、釀造老百姓喝得起、放心、綠色、有益健康的好酒。加大對(duì)各檔次白酒開發(fā)力度,豐富白酒品種,適當(dāng)降低白酒的價(jià)格,打造品牌效應(yīng),提高產(chǎn)品的市場競爭力。尤其是提高中低檔白酒市場開發(fā)重要性的認(rèn)識(shí),樣化需求,不斷豐富中低檔白酒品種,提高低檔白酒質(zhì)量,搶占低檔白酒市場占有率。同時(shí),嶺西北不僅是口岸名城,也是全國著名旅游城市,2012年接待國內(nèi)外游客605.4萬人次,針對(duì)這一人群,應(yīng)研制開發(fā)符合出口和內(nèi)地旅客不同特點(diǎn)的系列產(chǎn)品,為嶺西公司白酒產(chǎn)品面向兩個(gè)市場,邁向國際化奠定基礎(chǔ)。

(五)深挖文化底蘊(yùn)。嶺西系列白酒具有地方典型特色和較強(qiáng)的邊境城市的文化元素,具備物質(zhì)和精神產(chǎn)品雙重屬性。要把嶺西系列白酒所展示的文化底蘊(yùn)與嶺西北獨(dú)具特色的萬年歷史文化傳承、千年草原民族文明、百年嶺西北歷程等豐富厚重的文化資源相融合,挖掘嶺西白酒品牌的文化內(nèi)

涵。白酒在產(chǎn)品的包裝上,圖案的設(shè)計(jì)要體現(xiàn)文化元素;在促銷手段上,要制作體現(xiàn)濃郁地域特色、文化內(nèi)涵的小紀(jì)念品,在提升白酒知名度和美譽(yù)度的同時(shí),也傳播了地方文化,二者相得益彰。

(六)加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳。加大宣傳投入,采用電視媒體廣告、戶外廣告、公益廣告贊助活動(dòng)、熱點(diǎn)炒作等形式,從不同的角度來向消費(fèi)者傳播嶺西系列白酒的品牌思想、品牌價(jià)值,讓公眾感受品牌塑造過程。豐富促銷方式,根據(jù)消費(fèi)市場變化推出各項(xiàng)促銷活動(dòng)。在科技展、冰雪節(jié)、招商項(xiàng)目推介會(huì)等全地區(qū)大型活動(dòng)推介嶺西系列白酒,提高其知名度。

(七)規(guī)范市場經(jīng)營環(huán)境。嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)管,打擊假冒偽劣。堅(jiān)持從源頭抓質(zhì)量,強(qiáng)化對(duì)白酒企業(yè)的產(chǎn)品檢驗(yàn),尤其要加大本地小酒廠和外來散酒產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測力度,加大不合格產(chǎn)品后處理力度,杜絕出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題和安全問題。同時(shí)要建立白酒質(zhì)量評(píng)價(jià)體系,針對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果定期公布,為白酒行業(yè)的發(fā)展?fàn)I造安全健康有序的市場化環(huán)境。嶺西白酒盡快扭轉(zhuǎn)虧損經(jīng)營狀態(tài),成為嶺西北地區(qū)增強(qiáng)發(fā)展活力、動(dòng)力的重要引擎,并逐步培育打造成面向俄蒙、輻射內(nèi)地市場的白酒生產(chǎn)加工基地。

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