餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍10篇
餐廳服務(wù)員需要掌握必需的食品、酒水知識，有一定的中西餐及宴會服務(wù)技能。今天小編在這里給大家整理了一些關(guān)于餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍，我們一起來看看吧！
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍篇1
1、按時到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。
2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作，及時按要求補(bǔ)充各種物品。
4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務(wù)工作。
6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍篇2
1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對待朋友一樣。
2、認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
3、為顧客上餐。
4、學(xué)習(xí)并掌握進(jìn)口啤酒的專業(yè)知識，解答顧客相關(guān)的疑問。
5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍篇3
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù);
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍篇4
1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;
3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;
5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;
7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍篇5
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作;
2、從事點餐，桌邊服務(wù)等工作，積極主動處理顧客需求;
3、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生工作，按照服務(wù)程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口;
4、熟悉菜單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務(wù)操作技巧;
5、服從主管安排，能服從崗位調(diào)配。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍篇6
1.熟悉菜單，能向客人熟練介紹各種食品及飲料。
2.保持工作場地、餐具及室內(nèi)物品的齊備、干凈、整潔。
3.根據(jù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)手冊完成工作。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍篇7
1.熱情接待每位顧客，耐心主動、熱情禮貌，真誠為顧客，朋友答題解惑;
2.按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，為客人提供餐飲服務(wù)：
3.開店閉店與店鋪清潔
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍篇8
1、全面了解菜單所列所有菜品、套餐，飲料。
2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作、餐中服務(wù)工作、餐后收檔工作。
3、服從管理，能吃苦耐勞。
4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍篇9
1.熟悉餐廳的每款菜式，掌握銷售技巧跟客人推薦菜品;
2.禮貌待客，為客人上餐、收換餐具，留意客人的進(jìn)餐情況;
3.負(fù)責(zé)營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作;
4.負(fù)責(zé)好餐后的各項收尾工作，保持工作崗位衛(wèi)生整潔;
5.服從上司的指派，為客人提供良好的服務(wù)。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范圍篇10
1、每日于餐廳營業(yè)前布置大廳、包廂內(nèi)各餐桌，按服務(wù)規(guī)程做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、了解每餐住戶預(yù)訂和桌位安排情況，按服務(wù)程序接待就餐住戶入座就席。
3、協(xié)助住戶點菜，向其介紹特色或時令菜點，在住戶用餐過程中及時收換餐具，提供周到服務(wù)。
4、了解并熟記就餐住戶攜帶的隨身用品，餐后提醒老人，以防遺失衣物。
5、根據(jù)餐飲服務(wù)主管的安排，記錄訂餐需求并進(jìn)行配送，確保送餐餐品的準(zhǔn)確性。
6、維護(hù)餐廳設(shè)施，確保餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、部件等清潔完好。
7、開展餐廳服務(wù)意見和建議的收集工作并匯總上報。
8、處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件，迅速、有效反應(yīng)異常情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。