酒店職責(zé)2020最新匯總
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酒店職責(zé)1
1.充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預(yù)測。了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)情報，并向總經(jīng)理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上，進行經(jīng)濟決策。
2.組織實施酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。
3.負責(zé)業(yè)務(wù)洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業(yè)務(wù)。
4.組織和參加VIP的接待，并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關(guān)部門。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。
5.凡大型活動，要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個人、老客戶、?？桶l(fā)賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶?；蚣o(jì)念活動。
6.經(jīng)常對長住客、機構(gòu)、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關(guān)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。
7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。
8.抓住機會進行公關(guān)活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀(jì)念會等社交活動中進行宣傳。
9.負責(zé)收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。
10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，取得他們的支持和幫助。
11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設(shè)計是否高雅，與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求(錯、臟、舊)的要及時更換。
12.建立公關(guān)銷售業(yè)務(wù)檔案，以便查閱。
13.負責(zé)對部屬進行思想教育和培訓(xùn)。
14.完成酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店職責(zé)2
1.在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)酒店警衛(wèi)隊各項工作，組織部署酒店日常警衛(wèi)工作，確保酒店與客人安全。
2.指導(dǎo)警衛(wèi)領(lǐng)班安排好警衛(wèi)工作，每日審閱警衛(wèi)隊值班記錄，掌握警衛(wèi)人員的出勤和工作情況。
3.調(diào)查處理警衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)和發(fā)生的各類治安問題和有關(guān)投訴。
4.在酒店舉行重要活動時根據(jù)警衛(wèi)方案或保安部經(jīng)理的安排及時調(diào)整警衛(wèi)力量，確保活動的順利進行。
5.酒店發(fā)生火災(zāi)、死亡等意外事件時，組織保安員保護現(xiàn)場，維護現(xiàn)場秩序。
6.負責(zé)部署緝查治安管理部門通報的危險分子。
7.對警衛(wèi)領(lǐng)班和警衛(wèi)進行紀(jì)律教育、責(zé)任感教育和安全知識方面的培訓(xùn)。
8.查崗査哨，對違紀(jì)或不負責(zé)任的保安員進行批評教育，并做出處理。
酒店職責(zé)3
1.全權(quán)負責(zé)客房部的管理工作，向總經(jīng)理負責(zé)，并接受總經(jīng)理的督導(dǎo)。
2.負責(zé)客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作，帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達的各項工作指標(biāo)。
3.制定客房部的各項經(jīng)營目標(biāo)和營業(yè)管理制度，組織和推動其各項計劃的實施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評辦法。
4.主持部門日常業(yè)務(wù)和經(jīng)理、領(lǐng)班例會，參加總經(jīng)理主持的每周部門經(jīng)理例會，并負責(zé)本部門主管以上人員的聘用、培訓(xùn)及工作考評。
5.制定客房部經(jīng)營預(yù)算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。
6.制定客房價格政策，制定和落實客房推銷計劃，監(jiān)督客房價格執(zhí)行情況。
7.檢查客房部的設(shè)施和管理，考査本部工作質(zhì)量及工作效率。
8.巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不斷完善各項操作規(guī)程。
9.定期約見與酒店有長住關(guān)系的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進和完善工作。
10.對客房部的清潔衛(wèi)生、設(shè)備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制(預(yù)算)安全等負有管理之責(zé)。
11.檢査消防器具，做好安全和防火防盜工作，以及協(xié)查通輯犯的工作。
12.檢查、考核主管的工作情況并做出評估。
酒店職責(zé)4
1.為顧客提供電話、傳真、復(fù)印、打字等服務(wù)，力求保證商務(wù)中心的工作能按酒店有關(guān)要求正常進行，努力完成每月的各項任務(wù)。
2.根據(jù)本中心的具體情況和不同期的特點，制訂有效的工作計劃，經(jīng)前廳部經(jīng)理審批后實施。
3.與本中心業(yè)務(wù)往來部門保持聯(lián)系，與酒店有關(guān)部門保持密切聯(lián)系，以保證電信業(yè)務(wù)的順利進行。
4.負責(zé)制作各種報表及工作設(shè)備和環(huán)境的保養(yǎng)及清潔，保證各種設(shè)備的正常運行。
5.熟悉酒店的各種規(guī)章制度，熟悉電信業(yè)務(wù)及工作程序,對業(yè)務(wù)質(zhì)量進行把關(guān)。
6.遇有重要客人住店，適當(dāng)調(diào)配上班人員，以便在商業(yè)服務(wù)方面更大限度地配合酒店的接待工作。
7.負責(zé)本中心員工的培訓(xùn)工作，包括業(yè)務(wù)培訓(xùn)、操作技巧、思想素質(zhì)等，并定期進行考核。
8.負責(zé)所屬員工的班次安排，監(jiān)督員工的考勤，了解員工的思想動態(tài)、工作情況，幫助員工解決工作上的難題。
9.督促領(lǐng)班、服務(wù)員履行各自的職責(zé)，并指導(dǎo)他們的工作，根據(jù)下屬的工作表現(xiàn)給予獎罰。
10.檢査下屬的禮貌服務(wù)、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程和《員工守則》的情況，在商務(wù)中心的工作范圍內(nèi)，妥善解決客人的投訴。
11.檢查當(dāng)班工作記錄，妥善完成上級交辦的其他任務(wù)。
酒店職責(zé)5
1.協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店戰(zhàn)略性的重大問題和根本性的工作(經(jīng)營戰(zhàn)略、管理組織、選人用人等)，有效地做好技術(shù)性的日常工作(計劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵、考核等)，保證酒店各項目標(biāo)的完成。
2.對酒店實行全面的經(jīng)營管理，對外代表酒店，對內(nèi)任免下屬人員。
3.制定酒店的各項經(jīng)營目標(biāo)、管理章程、經(jīng)濟指標(biāo)及各項規(guī)章制度。
4.檢查、督導(dǎo)各級管理人員的工作，協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系，主持召開每周工作例會。
5.審核和上報酒店年度財經(jīng)預(yù)算，向各部門下達年度工作指標(biāo)。
6.保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)。
7.親自接待VIP(要人、貴賓)，代表酒店對其表示熱烈歡迎并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。
8.不定期與客人會面，了解客人的投訴和客人反映的各種意見，作為改善、提高管理和服務(wù)水平的參考。
9.檢査、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作，加強人力資源建設(shè)，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
10.努力改善工作條件,做好勞動保護和環(huán)境保護工作，不斷改善員工的工作環(huán)境和生活條件,加強酒店的安全保衛(wèi)工作。
酒店職責(zé)6
1.按照熨衣工作程序及要求，保質(zhì)保量地完成各種制服、客衣的任務(wù)。
2.負責(zé)對熨衣設(shè)備進行清潔和保養(yǎng)，保證其正常使用，防止事故隱患。
3.熟悉掌握各種衣物的性能，準(zhǔn)確運用熨衣技術(shù)。
4.參加工作例會，并提出合理化建議。
5.完成上級交辦的其他工作任務(wù)。
酒店職責(zé)7
1.在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導(dǎo)下，全面負責(zé)中廚的組織、指揮和烹妊工作。
2.了解各崗人員工作特點和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位。
3.組織中餐廚房完成月、季、年度工作計劃。
4.組織指揮調(diào)度大型酒會、宴會的菜品制作。
5.熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格及淡旺季，熟悉貨源供應(yīng)情況,與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時。
6.遇有重要宴會，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時親自檢查,做好貨源購進的驗收和儲存。
7.定期與中餐部經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)一起了解市場行情、競爭形勢以及賓客的意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個新菜式。
8.在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進和提高烹調(diào)方法、技術(shù)水平，與各部門保持良好聯(lián)系。
9.經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、采購部人員一起調(diào)查了解市場貨源進出、其他酒店的出品價格，做好菜譜，合理定價，以獲得較好的利潤。
10.合理使用各種原材料，減少浪費，以控制食品成本。
11.抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
12.抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。
13.負責(zé)做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。
14.嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。
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