餐飲督導的崗位職責怎么制定

時間：2024-01-16 12:36:57 鉻初21247由分享

　　科學發(fā)展，和諧建設(shè)，有必要重新認識自己的定位，深化崗位職責的。下面是小編給大家?guī)淼墓靖鞑块T崗位職責，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!

　　餐飲督導崗位職責(一)

　　1. 確?？蛻舨堪促|(zhì)、按時地實現(xiàn)工作計劃。

　　2. 確保直營店、加盟店的銷售工作順利進行。

　　3. 對公司各項方針政策在直營店以及加盟店的執(zhí)行情況負責。

　　4. 對市場調(diào)研內(nèi)容準確性負責。

　　5. 對加盟店選址可行性負責。

　　6. 對所掌握的銷售數(shù)據(jù)的安全負責。

　　7. 對加盟店銷售任務、培訓結(jié)果、陳列狀況負責。

　　1.協(xié)助門店經(jīng)理督導執(zhí)行餐廳運營規(guī)劃，保證餐廳運營體系的完善和順暢運行

　　2.負責吧臺的管理

　　3.客戶關(guān)系管理

　　4.負責協(xié)助門店經(jīng)理對餐廳的財物進行管理

　　5.嚴格執(zhí)行餐廳運營管理制度及業(yè)務流程，保證餐廳運營工作的規(guī)范化管理

　　6.負責餐廳的安全管理

　　7.負責協(xié)助門店經(jīng)理對門店員工進行管理

　　1、對餐廳經(jīng)理負責，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計劃實施工作，并在平時的工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。

　　2、督導本班組員工的服務質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)高效地完成對客服務。

　　3、及時解決賓客提出的問題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關(guān)系。

　　4、負責對本班組員工業(yè)務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調(diào)動本班組員工的積極性。

　　5、嚴格管理本班次中的餐廳設(shè)備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。

　　(一)實施市場督導作業(yè)體系，保證市場終端店鋪工程的良性運營

　　(二)提高市場店鋪的規(guī)范化程度

　　(三)專賣店人員的培訓與考核

　　(四)提升市場店鋪的質(zhì)量(形象、銷售、服務)

　　(五)推行公司制定的通路促銷方案

　　1、象對待顧客一樣對待管理組并給他們建議幫助其完成工作目標。

　　2、面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組成員。

　　3、訓練餐廳經(jīng)理并完成對他們的工作考核。

　　4、協(xié)助餐廳經(jīng)理改進營運體系。

　　5、完成現(xiàn)金和保全審核。

　　6、幫助餐廳經(jīng)理開設(shè)新店。

　　7、幫助餐廳經(jīng)理完成全年人員計劃，達到管理組人員目標。