餐飲行業(yè)食品安全倡議書

時間：2021-03-11 17:56:27 大陳0由分享

食品安全衛(wèi)生是餐飲企業(yè)的立身之本，構(gòu)建完善的食品安全衛(wèi)生保障體系，提供安全衛(wèi)生的食品，保障人民生活健康，更是餐飲企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任，下面是小編為你整理的餐飲行業(yè)食品安全倡議書，希望對你有用!

餐飲行業(yè)食品安全倡議書篇1

食品安全問題關(guān)系到每個人的生命安危、關(guān)系到每個家庭的幸福，因而被全社會高度關(guān)注。完善的食品安全保障體系，是國家發(fā)展和社會文明進(jìn)步的重要標(biāo)志，也是人民群眾的殷切期盼。值此全市開展食品安全宣傳活動之際，我們餐飲業(yè)協(xié)會向全市從事餐飲服務(wù)的同仁發(fā)出以下倡議：

一、提高思想認(rèn)識，自覺遵守國家《食品安全法》及《實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等食品安全法律、法規(guī)，依法生產(chǎn)經(jīng)營，保障食品質(zhì)量安全;

二、增強承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任的使命感，切實擔(dān)當(dāng)起餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，履行第一責(zé)任人義務(wù);

三、保證加工食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn);

四、加強餐飲服務(wù)食品加工過程的質(zhì)量控制，嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范;不用非食品原料和回收食品作為原料加工食品，不經(jīng)營過期變質(zhì)和有毒有害食品;

五、建立健全管理體系，自覺實施追溯制度，購進(jìn)原料和成品落實采購查驗、索證索票制度并建立登記臺賬，確保質(zhì)量安全可追溯;

六、積極推動全行業(yè)形成餐飲服務(wù)食品安全經(jīng)驗與技術(shù)交流的共享機制，努力提高企業(yè)管理水平，不斷完善食品安全保障能力;

七、堅持誠信興業(yè)，加強企業(yè)和行業(yè)自律約束，加強企業(yè)誠信體系和誠信文化建設(shè)，誠信經(jīng)營;

八、主動接受同行、消費者和全社會的監(jiān)督，積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)領(lǐng)域的違法犯罪行為，履行向有關(guān)部門舉報的責(zé)任和義務(wù);

九、積極開展食品安全知識的宣傳與普及，倡導(dǎo)健康消費理念，提供科學(xué)消費信息。

希望業(yè)界同仁積極行動起來，共同承擔(dān)起食品安全的神圣責(zé)任，為構(gòu)建安全和諧消費環(huán)境、推動全市食品行業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量!

倡議人：_

日期：__年__月__日

餐飲行業(yè)食品安全倡議書篇2

食品安全衛(wèi)生是餐飲企業(yè)的立身之本，構(gòu)建完善的食品安全衛(wèi)生保障體系，提供安全衛(wèi)生的食品，保障人民生活健康，更是餐飲企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任，為此，共同發(fā)出以下倡議：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》，強化餐飲企業(yè)員工的食品安全意識，執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，實施餐飲企業(yè)現(xiàn)場管理規(guī)范，為消費者提供安全、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境和安全衛(wèi)生、健康營養(yǎng)的餐飲食品。

2、建立健全企業(yè)食品安全管理制度，組織員工參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識，并建立培訓(xùn)檔案;配備專職或兼職食品安全管理人員，做好食品原料的檢驗索證檔案工作。不使用未索證或手續(xù)不全的原料，建立必要的食品安全應(yīng)急預(yù)案。

3、從源頭抓起，防止食品污染。積極采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)手段，嚴(yán)格對食材實行全過程檢測和監(jiān)管。運輸、貯存食品原料的庫房(烹飪專間)、容器、工具和設(shè)備確保安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。有條件的可建立原材料生產(chǎn)基地，逐步建立食品安全可追溯制度，促進(jìn)本地區(qū)餐飲原材料供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈的形成。

4、嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生要求，保持生產(chǎn)場所環(huán)境整潔無害、流程合理。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》關(guān)于食品添加劑的管理規(guī)定，嚴(yán)禁地溝油以及偽劣食材上桌，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

5、不摻假摻雜，不違規(guī)使用劣質(zhì)原材料，接受執(zhí)法部門和全社會的監(jiān)督，營造優(yōu)良的食品安全衛(wèi)生大環(huán)境。

6、努力創(chuàng)建讓消費者放心安全的餐飲環(huán)境，倡導(dǎo)“健康膳食”理念，為消費者提供綠色、健康、安全、衛(wèi)生的食品。

讓我們共同承擔(dān)起保障食品安全衛(wèi)生的神圣責(zé)任，構(gòu)建和諧的消費環(huán)境，為推動餐飲業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

倡議人：_

日期：__年__月__日

餐飲行業(yè)食品安全倡議書篇3

為了保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，攀枝花市財貿(mào)工會、攀枝花市烹飪協(xié)會特向全市餐飲企業(yè)發(fā)出倡議：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作，做到學(xué)法、知法、守法，提高職工的法律意識，自覺抵制濫加食品添加劑的違法行為。

三、食品制作過程規(guī)范并符全安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不違規(guī)使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具，工具，容器。

四、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品。

五、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的飲具不得供顧客使用，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)使用“一盆水”和“一塊抹布”擦洗茶杯、酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生。

六、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、廣大消費者和新聞媒體的監(jiān)督。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

倡議人：_

日期：__年__月__日

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