微波爐做蛋糕的方法

微波爐做蛋糕的方法

　　蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等。下面是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的微波爐做蛋糕的方法，希望對各位有所幫助。

　　微波爐做蛋糕的方法(一)

　　用料：低筋、面粉、雞蛋、砂糖

　　做法：

　　1.蛋黃5個。

　　2.蛋白5個。

　　3.砂糖90克。

　　4.將低筋粉90克過篩。

　　5.蛋白加砂糖，用打蛋器打至濕性發(fā)泡，放入蛋黃。

　　6.打至蛋糊濃稠即可。

　　7.放入低筋面粉。

　　8.上下翻拌均勻。

　　9.微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。

　　10.放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘即可。

　　11.取出倒扣晾涼。

　　12.切開裝盤，即可享用。

　　微波爐做蛋糕的方法(二)

　　原料：雞蛋2個、白糖40克、油30克、水30克、面粉50克;

　　做法：

　　1.攪拌蛋黃加入四分之一的白糖攪拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克攪拌成面糊待用;

　　2.攪拌蛋白分三次加入剩余的白糖，打至蛋白發(fā)起，成泡沫狀，筷子可以直立不倒就可以了;

　　3.混合1和2，翻拌均勻待用;

　　4.取一個稍大的微波爐容器，里面涂上植物油，將攪拌好的面糊一次性倒入容器。雙手握住容器邊緣晃動幾下，使得面糊表面平整。如果有氣泡，我們可以用牙簽將氣泡挑破;

　　5.微波爐容器不用加蓋，高火三五分鐘就可以了;

　　6.從容器中取出來的成品，晾涼后從中間橫剖成兩層或者三層，我們可以按照自己的口味在蛋糕中間加入藍(lán)莓醬、果醬、豆沙、棗泥、巧克力醬等，稍作裝飾就可以和家人分享啦!

　　微波爐做蛋糕的方法(三)

　　1、準(zhǔn)備四個雞蛋，然后將蛋黃和蛋清分開;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(攪拌均勻，消除面粉內(nèi)的顆粒);

　　2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻;

　　3、把面粉和泡打粉混合好的面團(tuán)倒入蛋黃混合液中，然后到攪拌均勻?yàn)橹?

　　4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會后出現(xiàn)一些氣泡，然后加入白糖40g，然后繼續(xù)打到蛋清的泡沫發(fā)起來且比較細(xì)即可;

　　5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻后再加，然后知道加完且攪拌均勻;

　　6、打開微波爐，把準(zhǔn)備好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉團(tuán)倒進(jìn)容器中;

　　7、把微波爐火力調(diào)到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進(jìn)去再加熱一分鐘即可;

　　8、用微波爐手套把容器取出來，然后倒扣在盤子上就完成了。