冰糖葫蘆怎么做
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冰糖葫蘆怎么做
冰糖葫蘆主要就是利用水果蘸上融化的糖漿，然后糖漿再次凝固包裹即成。本文是小編整理的關(guān)于冰糖葫蘆的制作方法，供大家參考。
冰糖葫蘆的制作方法
食材準備
山楂適量，冰糖150克，竹簽少許，水適量。
方法步驟
1、將山楂洗凈去蒂，用竹簽串起來;
2、鍋中放入水燒開，下入冰糖，慢慢攪拌使之融化;
3、熬制糖液粘稠，略微變色后放入串好的山楂，裹勻;
4、盤中抹上少許油，將沾好糖的葫蘆放入，冷藏10分鐘即可。
家常冰糖葫蘆的制作方法
食材準備
山楂適量，冰糖150克，開水150克，竹簽少許
方法步驟
1、山楂清洗干凈，去蒂待用;
2、冰糖放入微波爐中，高火1分鐘，掰開;
3、山楂瀝干后用竹簽串起來，將冰糖放入鍋中加入等量開水;
4、中火加熱，慢慢攪拌至冰糖溶解，小火加熱8分鐘;
5、顏色微微變黃后，將串好的山楂放入滾勻，取出后放入刷油盤中，冷卻10分鐘即可。
水果冰糖葫蘆的制作方法
食材準備
草莓適量，番茄適量，獼猴桃適量，竹簽少許。
方法步驟
1、將草莓，小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂洗凈;
2、將處理好的草莓，番茄，獼猴桃串起，控水;
3、鍋中倒入200克冰糖，倒入開水沒過糖，不斷攪拌直至融化;
4、小火熬煮至糖漿微黃，然后將串好的水果串放入鍋中蘸上糖漿即可。
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