2017年飲食生意怎么做才賺錢
2017年飲食生意怎么做才賺錢
民以食為天,食以味為先”,小吃一直以來是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的熱點(diǎn)投資方向,中國地域廣闊,各地小吃種類繁多, 夜市、步行街、娛樂場(chǎng)所、車站碼頭，今天小編為大家推薦飲食生意怎么做才賺錢的方法。
2017年飲食生意怎么做才賺錢的方法
正確評(píng)價(jià)自己的實(shí)力
所謂實(shí)力，不僅指你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，也包括你的經(jīng)商實(shí)力?？催^、讀過、學(xué)習(xí)過很多創(chuàng)業(yè)方面的資訊、信息、經(jīng)驗(yàn)并不代表你就可以去創(chuàng)業(yè)了。在創(chuàng)業(yè)之前，要重新評(píng)估一下你自己，總結(jié)一下自己的優(yōu)缺點(diǎn)，要對(duì)自己有一個(gè)正確的評(píng)價(jià)，在創(chuàng)業(yè)的道路上既不要看輕自己，也不要抬高自己。
就是要對(duì)自己正確定位!人的商業(yè)智商和創(chuàng)業(yè)潛能是可以被激發(fā)和提高的。相當(dāng)一部分的小本經(jīng)營者經(jīng)過了許多年還是做什么都不成功，究其原因主要是因?yàn)閷?duì)自己的實(shí)力 沒有正確評(píng)估，定位錯(cuò)誤!一旦發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，馬上糾正還不算晚，你所要做的就是，苦練基本功、逐漸積累經(jīng)驗(yàn)和財(cái)富。切記：盲目羨慕別人是沒有用的!
要成功，就要想辦法盡快的用各種商業(yè)實(shí)踐活動(dòng)的真實(shí)歷練來形成一套只適合你自己的專用經(jīng)驗(yàn)和思維模式。投入到市場(chǎng)的大潮中，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：創(chuàng)業(yè)并非像你想的那樣難，如果你還不會(huì)走，就想跑，那勢(shì)必會(huì)摔跟頭。但是如果勤加練習(xí)，通過平時(shí)點(diǎn)滴的鍛煉積累，能夠在商戰(zhàn)中走穩(wěn)走好，并且已經(jīng)能夠在商海中奔跑了，那么你想跑多遠(yuǎn)就可以跑多遠(yuǎn)!
選對(duì)經(jīng)營項(xiàng)目
經(jīng)營項(xiàng)目的選擇是每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都要首要考慮的問題，但是對(duì)于小本經(jīng)營者，由于資金的限制，很多項(xiàng)目是無法嘗試的，只能從可以選擇的若干個(gè)方面來尋求適合自己的發(fā)展方向。對(duì)于小型投資者，他們更合適那些具有低投入、較高回報(bào)、低風(fēng)險(xiǎn)等特點(diǎn)的項(xiàng)目。
餐飲業(yè)是永不過時(shí)的行業(yè)，中國人口眾多、消費(fèi)群體龐大，使得餐飲業(yè)擁有無窮的發(fā)展?jié)摿?。隨著生活水平的提高，餐飲的要求已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是填飽肚子，我們要求在保證口味的基礎(chǔ)上，吃的健康，吃的時(shí)尚。小吃，成本低，利潤高。這一切為我們帶來一個(gè)富有潛力的市場(chǎng)：中國的小吃市場(chǎng)正是我們要挖掘的寶藏。
小吃項(xiàng)目口味是關(guān)鍵
小吃項(xiàng)目如果想做的長遠(yuǎn)，口味是關(guān)鍵。簡(jiǎn)單來說就是如果不好吃，一切都無從談起。市場(chǎng)上可以經(jīng)常見到，做同樣的買賣，有的地方異?；鸨械牡胤嚼淅淝迩?，歸根結(jié)底是由產(chǎn)品質(zhì)量決定。餐飲業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，就是食品的口味。
不要想走捷徑
正所謂“天下沒有免費(fèi)的午餐”，創(chuàng)業(yè)的道路上也沒有捷徑而言，如果你想在創(chuàng)業(yè)的過程中取得成功，真正需要的還是務(wù)實(shí)和努力，尤其是餐飲小吃行業(yè)。切記：在創(chuàng)業(yè)的初期，能多掙錢當(dāng)然好，但是一開始掙不到錢也不用著急，這是一個(gè)學(xué)習(xí)的過程，在這個(gè)過程中，努力把口味做好，你可以學(xué)到很多東西。 一旦你對(duì)行業(yè)有了一定的了解，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，那么你就有了下一步發(fā)展的基礎(chǔ)。
現(xiàn)在做什么小吃生意最賺錢
章魚小丸子章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來，成為個(gè)地區(qū)的新興食品之一.章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔等.
加州爆吧蔥&薯
最近發(fā)現(xiàn)一種叫“加州.爆吧蔥&薯”的洋蔥/土豆休閑油炸小吃，我在上海街頭看到有人做這種小吃，生意異?；鸨?我估計(jì)小老板一天至少賣400-500只，一顆洋蔥或者一個(gè)土豆做一個(gè), 制作過程極其吸引很多路人圍觀.產(chǎn)品外觀形狀十分奇特、好看，你都想不到,一顆洋蔥或者一個(gè)土豆經(jīng)過設(shè)備處理后能變成那個(gè)樣，價(jià)值備增!炸制出來味道也相當(dāng)不錯(cuò)，還可以很多種口味選擇.洋蔥或者土豆原材料也比較容易獲得，也比較便宜.
烤面筋
烤面筋：西安小吃的一種，常見于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。面筋一直是我國素菜中的經(jīng)典食材,這在古典《紅樓夢(mèng)》里多有記載 。傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過水洗得到的面筋進(jìn)行制作的，而現(xiàn)在已經(jīng)用面筋粉(谷朊粉)代替了。將面筋粉經(jīng)過特制而成型的彈簧(螺旋狀)的形狀的食物坯料，經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，最后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋。
炸臭豆腐
臭豆腐，其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，卻是一種極具特色的風(fēng)味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳于大中華圈及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，南京、長沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點(diǎn)。吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。
珍珠奶茶
珍珠奶茶是我國臺(tái)灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一。
珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時(shí)很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來做的。
牛雜
用牛肉和牛的其他內(nèi)臟熬上幾個(gè)小時(shí)做成的一種食品，可以吃的方法有很多，比如說牛雜火鍋，牛雜海鮮，牛雜串，牛雜碎等。制作時(shí)需以“十三香”為主要的鹵水香料，缺一樣味道就變了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等;牛之雜有牛肚(牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。吃的時(shí)候來點(diǎn)辣椒油再加點(diǎn)胡椒粉，味道可口，營養(yǎng)價(jià)值高。
2017做什么餐飲生意賺錢多
麻辣小煮加盟優(yōu)勢(shì)
麻辣燙已經(jīng)成為中國第一大美食，人均消費(fèi)20-100元不等，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有廣泛的消費(fèi)群體，是大眾消費(fèi)佳選。
本店采用麻辣燙古有的傳統(tǒng)做法，配合如今幾十種精心調(diào)配的中草藥鍋底配方，是真正綠色、健康的冒菜，健脾康胃，不上火，不敗胃，老少皆宜。帶給人們安全的、健康的營養(yǎng)麻辣燙。
采用現(xiàn)代生物科技的提煉技術(shù)：以雞骨、豬骨、牛骨以及蘑菇等為原料，提取出更高純度的動(dòng)植物綠色調(diào)味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營養(yǎng)成分，及蛋白質(zhì)、肽等的原汁原味。
辣而不躁，香而不膩，即燙即食四季皆宜：蔬菜、干鮮菌果，營養(yǎng)全面，均為人體所必需。“各取腹所需，各吃口所長”。煮在于湯底。秘制調(diào)料再加上資深營養(yǎng)師精心設(shè)計(jì)的操作流程，食物多樣化且達(dá)到酸堿平衡，名副其實(shí)的千滋百味。
無煙燒烤
燒烤在夏季生意火爆，由于無煙燒烤設(shè)備簡(jiǎn)單，一般人都可以操作，而且環(huán)保、快捷，在我國正大量興起。無煙燒烤代替入行門檻：7000元左右。
① 店面簡(jiǎn)單裝修：1000元②設(shè)備、工具：3000元③租金：1000元/月④流動(dòng)資金：2000元。
營銷建議
1、初期在學(xué)校旁、公園、超市、街道路口、夜市旁等擺攤經(jīng)營為佳，邊做邊提高技術(shù)，積累資本，然后擴(kuò)大規(guī)模。
2、有了客源后，可在繁華地段開設(shè)門店進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營。
3、每天加工品種定在18~30個(gè)為佳，嚴(yán)格按規(guī)格，以新奇品種、奇特風(fēng)味吸引更多的顧客，每月輪換一些品種。
土耳其烤肉
去過王府井小吃街的人都吃過土耳其烤肉吧，土耳其烤肉最大特點(diǎn)是快速現(xiàn)場(chǎng)制作，可視性強(qiáng)，邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉在光熱作用下，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)均衡，易被國人接受認(rèn)同的口味和低廉的價(jià)格符合中國人的消費(fèi)水平。1萬元以上即可入行。
投資收益分析：a土耳其烤肉夾饃：每份成本0.8元~1元(含肉、調(diào)料、人工、電費(fèi)、房租)售價(jià)3~5元/份，利潤2元~3.5元，一般每天賣300份土耳其烤肉夾饃，利潤在500元~600元以上。b烤肉：每份成本 0.8元~1元，售價(jià)6~8元利潤為4~6元。一般每天賣30份烤肉利潤在120元以上，土耳其烤肉是一個(gè)實(shí)實(shí)在在穩(wěn)當(dāng)賺錢的好項(xiàng)目
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