健脾胃補(bǔ)腎的食療方法有哪些
健脾胃補(bǔ)腎的食療方法有哪些
內(nèi)臟尤以腎和脾重要，腎為先天之本，脾為后天之本。那么，在日常生活中，需要通過(guò)吃什么飲食來(lái)達(dá)到健脾胃補(bǔ)腎呢？下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧！
健脾胃補(bǔ)腎的藥膳
一、 冬瓜牛膝煨排骨
原料：懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。
做法：1、將排骨切段，用沸水去骨雜質(zhì)，再用冷水沖凈血水。 2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨6小時(shí)即可。
功效：懷牛膝有散淤血、消腫痛之效，排骨有健脾保胃和中益氣、補(bǔ)鈣之效，同食之對(duì)脾胃有很好的效果。
二、 懷菊山藥紅棗湯
原料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。
做法：1、將胡蘿卜、大棗改刀去核。 2、將胡蘿卜、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水，煨制4小時(shí)后放入懷菊花即可食用。
功效：懷山藥有健脾補(bǔ)腎之效，紅棗可益氣補(bǔ)血、悅顏色，潤(rùn)心肺、生津液等，同食之對(duì)脾胃虛弱者有很好的效果。
三、 懷杞魚鰾煨甲魚
原料：懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、干魚鰾80克、甲魚1只、姜1小塊、鹽適量。
做法：1、魚鰾用清水泡軟，切小片。 2、甲魚殺好，切小塊，用開水氽燙。 3、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨6小時(shí)即可。
功效：魚鰾具有滋補(bǔ)功效，甲魚肉味甘、性平，有滋陰涼血，益氣補(bǔ)虛的功效，這道湯品補(bǔ)而不燥，可以達(dá)到補(bǔ)氣益血、滋潤(rùn)肌膚的作用。
四、 冬菇海參煨排骨
原料：懷山藥3克、排骨300克、發(fā)好的海參300克、冬菇10朵、姜1小塊、鹽適量。
做法：1、排骨、海參切小塊、以開水氽燙，備用。 2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的食才，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨5-6小時(shí)即可。
功效：冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海參性味甘咸、微寒，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣滋陰的作用。凡皮膚粗糙，容顏早衰老者，都適合飲用此湯品。
五、懷山紅豆煨烏雞
原料：懷山藥3克、陳皮1.5克、烏雞半只(約500克)、姜1小塊、鹽適量。
做法：1、烏雞切小塊，用開水氽燙。 2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨6小時(shí)即可。
功效：烏雞比肉雞中含有更多的鐵、鋅等礦物質(zhì)，其細(xì)胞中含有一種叫做美拉寧的黑色素，可以提高免疫力。紅豆有補(bǔ)血、利尿的作用。面色蒼白、手腳冰冷的人很適合飲用此湯。
六、 懷山肉桂煨豬肚
原料：懷山藥3克、肉桂皮40克、豬肚1個(gè)、姜1小塊、白胡椒20克、鹽適量。
做法：1、豬肚切開，用鹽反復(fù)搓洗干凈，再用滾水氽燙。 2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨4-5小時(shí)即可;
功效：豬肚可補(bǔ)虛損、健脾胃;肉桂能溫以通脈、健胃溫腎、清散寒氣、有助消化，胡椒粒溫腸胃，有助消化，除體內(nèi)寒熱。此道湯品適合脾胃不開的人飲用。
七、懷山人參蓮子煨土雞
原料：懷山藥3克、人參須15克、干蓮子150克、去核紅棗6粒、柴雞半只、姜1小塊、鹽適量;
做法：1、柴雞切小塊，用開水氽燙; 2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨6小時(shí)即可;
功效：人參性味甘、微苦、入脾、肺經(jīng)，補(bǔ)五臟，延年益壽，加入有收斂能力的蓮子可以達(dá)到養(yǎng)心益腎、除煩安神、養(yǎng)顏功效。
健脾胃補(bǔ)腎的食療方法
1、補(bǔ)腎健脾祛濕粥
補(bǔ)腎健脾祛濕粥用料常見而且做法簡(jiǎn)單還可以吃飽。只需要準(zhǔn)備好薏米，山藥，藥店買的茯苓粉，還有紅豆和小米，這里煮粥不用大米的原因是大米性濕，和茯苓山藥的功效會(huì)相沖，因此最好選用小米。同時(shí)要注意的是紅豆和薏米很難煮熟，因此要慢慢燉一個(gè)小時(shí)再用大火燒開，然后再加入山藥片和小米熬上半小時(shí)就可以得到功效很多而且很美味的補(bǔ)腎健脾祛濕粥了。
2、補(bǔ)腎去濕健脾湯
如果想要健脾祛濕還可以補(bǔ)腎，建議熬制紅豆薏米粥每天服用，其中薏米的功效就是幫助身體消水腫，對(duì)身體起到啊祛濕的功效，還可以滋養(yǎng)皮膚，而紅豆的功效也有消腫的作用同時(shí)還可以幫助健脾胃，同時(shí)因?yàn)槭呛谏倪€有補(bǔ)心的功效。如果在這個(gè)同時(shí)還想要補(bǔ)腎的功效，不妨在粥里面再加入一些黑豆，黑豆就是有補(bǔ)腎的功效，但是黑豆黑豆還有薏米都很難煮熟，建議一定要慢慢熬制。
3、健脾補(bǔ)腎的中成藥
補(bǔ)腎中成藥由于便于服用，效果好而且副作用也很小因此深受大眾的喜愛。其中六味地黃丸是最常見的補(bǔ)腎中成藥。六味地黃丸不僅可以幫助補(bǔ)腎還有增強(qiáng)免疫力的功效，還被人用來(lái)降血壓降血脂，當(dāng)然它最大和最讓人們熟知的就是他的補(bǔ)腎瞎搞，而且對(duì)改善申能的效果也是很好的，而且副作用比較小，但是畏寒怕冷的人最好不要去服用。
8款健脾胃補(bǔ)腎的8食療
1、栗子：有補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)胃壯骨的作用。
食療方推薦：山藥栗子粥
原料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚;
做法：1.山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。2.鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。3.煮到40分鐘時(shí)放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效：本品具有健脾補(bǔ)腎的功效。
2、胡桃：能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。
食療方推薦：胡桃粥
材料：粳米30克，核桃30克，蓮子15克，山藥15克，巴戟天10克，鎖陽(yáng)10克。
做法：將核桃仁搗碎備用;粳米淘凈備用;蓮子去心;山藥洗凈去皮，切小塊備用;巴戟天和鎖陽(yáng)用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥;加紅糖適量調(diào)味(愿意吃咸者可放鹽調(diào)味)即可。
功效：本品具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾益氣之功效，適于脾腎兩虧型骨質(zhì)疏松癥患者食用。
3、苦瓜：苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精的作用。
食療方推薦：涼拌苦瓜
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
做法：(1)、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。(2)、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
4、紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。
食療方推薦：紅棗百合粥
原料：糯米60克，薏米30克，紅小豆30克，大紅棗9個(gè)，百合20克;
方法：1糯米、薏米、百合、紅小豆。2大紅棗洗干凈備用。3把薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗干凈。4鍋里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放進(jìn)去。5蓋上鍋蓋通上電后，按一下煲粥鍵，一小時(shí)多粥就做好了。
5、山藥：其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無(wú)病、體健體弱，都適合食用。
食療方推薦：山藥粥
原料：1主料：生淮山藥500克。調(diào)料：白糖。
方法：將淮山藥扎細(xì)過(guò)篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。按：山藥含豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記有“補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳目聰明。”《本草綱目》載“益胃氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛”。山藥中的粘液蛋白，能防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生，減少皮下脂肪積累，避免出現(xiàn)肥胖。山藥粥是益壽、健美的好食品。
6、百合：有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。
食療方推薦：蓮子百合粥
原料：百合。食材：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆。
調(diào)料：冰糖30克。
做法：(1)、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。(2)、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
7、藕：生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說(shuō)法。
食療方推薦：豬肚蓮藕湯
原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏、蔥段、姜片、鹽
方法：(1)。將豬肚洗凈，放入沸水中汆燙，撇去浮油。(2)。蓮藕洗凈，去皮切塊。(3)。將所有原料放入鍋中煮沸，再用小火煮1小時(shí)左右，加入精鹽調(diào)味即可。
8、白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。
食療方推薦：白扁豆葡萄干粥
白扁豆250克，白糖100克，葡萄干、山楂糕各15克，糖桂花少許。白扁豆用淘米水浸泡去皮，加水煮酥，再加白糖煮化，撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成?？崭故秤?，一日分3次食完。功能健脾化濕、消暑和中。適用于脾胃虛弱導(dǎo)致的腹瀉、嘔吐、食欲不振、婦女白帶多等。
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