用微波爐做蛋糕的方法

用微波爐做蛋糕的方法

　　用微波爐做餅干，是現(xiàn)在很時尚的一種自制甜品的方式。下面小編介紹以下3種用微波爐做餅干的方法，歡迎大家的閱讀!

　　用微波爐做蛋糕的方法：具體步驟

　　1、準備四個雞蛋，然后將蛋黃和蛋清分開;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(攪拌均勻，消除面粉內(nèi)的顆粒);

　　2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻;

　　3、把面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然后到攪拌均勻為止;

　　4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會后出現(xiàn)一些氣泡，然后加入白糖40g，然后繼續(xù)打到蛋清的泡沫發(fā)起來且比較細即可;

　　5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻后再加，然后知道加完且攪拌均勻;

　　6、打開微波爐，把準備好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉團倒進容器中;

　　7、把微波爐火力調(diào)到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可;

　　8、用微波爐手套把容器取出來，然后倒扣在盤子上就完成了。

　　用微波爐做蛋糕中的小秘訣

　　1、根據(jù)個人的口味在食物當(dāng)中加入適量的堅果，比如花生仁、瓜子、葡萄干、藍莓干、核桃仁等味道會更好。

　　2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開，將巧克力液體混合在蛋糕中。

　　3、如果做的紅棗味蛋糕，要將紅棗洗凈去核，然后打碎讓在蛋糕混合液中。

　　4、最好有攪拌器，手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕變得蓬松。

　　用微波爐做蛋糕用什么模具

　　微波爐做蛋糕是通過微波爐的輻射高溫和高速旋轉(zhuǎn)來受熱的。用微波爐做蛋糕的模具，建議使用特定的模具(如經(jīng)得起高溫的塑料模具、玻璃模具)。謹記不能使用金屬模具。

　　用微波爐做蛋糕會爆炸嗎?

　　當(dāng)用微波爐做蛋糕使用泡沫塑料盒、所有金屬容器作為模具時就會發(fā)生爆炸。