大棚蔬菜的種植方法
大棚蔬菜的種植方法
近幾年，越來越多的農(nóng)友開始探索嘗試蔬菜大棚種植！然而，對(duì)此還有很多專業(yè)知識(shí)需要學(xué)習(xí)。下面學(xué)習(xí)啦小編介紹幾點(diǎn)大棚種植比較值得注意的幾點(diǎn)。
大棚蔬菜種植方法
采用大棚覆蓋塑料薄膜種植蔬菜，就是人為地創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境，調(diào)整蔬菜生產(chǎn)季節(jié)，調(diào)節(jié)市場需求，促進(jìn)蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，是增加農(nóng)民收入的有效手段之一。從多數(shù)大棚種菜的農(nóng)戶調(diào)查來看，效益是比較明顯的。但是也有些農(nóng)民種植大棚菜，效果不盡人意，除了蔬菜品種不對(duì)路外，“四害”的制約往往是造成損失的重要因素。所謂“四害”，就是肥害、藥害、旱害和連茬障礙。
一、肥害。實(shí)際上是積鹽的危害，主要原因是偏施化肥或過量施肥使土壤產(chǎn)生鹽漬化。發(fā)生肥害后產(chǎn)生的問題，一是抑制蔬菜根系發(fā)育，削弱了對(duì)水、肥吸收的功能;二是土壤溶液濃度過大，蔬菜株體發(fā)生反滲透現(xiàn)象，導(dǎo)致生理萎蔫或者葉緣枯焦;三是進(jìn)發(fā)有毒氣體危害;四是引發(fā)蔬菜缺素癥。
二、藥害。有顯性藥害，癥狀明顯。有隱性藥害，癥狀潛伏或者延至下茬蔬菜。產(chǎn)生藥害的原因，一是選用農(nóng)藥品種不對(duì)路或者誤用了除草劑;二是施藥濃度過大;三是購用了劣質(zhì)農(nóng)藥;四是沒有避開高溫時(shí)節(jié)施藥。發(fā)生藥害后，有的蔬菜葉片很快失綠;有的產(chǎn)生焦斑、穿孔;有的落葉、落花、落果或者出現(xiàn)畸形;最嚴(yán)重的整株枯萎。
三、旱害。是制約大棚蔬菜發(fā)展最為關(guān)鍵的因素之一。發(fā)生原因，一是蔬菜大棚選址不當(dāng)，當(dāng)?shù)厝狈λ?二是雖有水源，但水質(zhì)不良;三是水量較足，溝、渠、排灌設(shè)施卻不配套，有水難引，望水興嘆。旱害既影響蔬菜適時(shí)播種安苗，又影響蔬菜正常生長，同時(shí)給蔬菜施肥、打藥等管理帶來極大的困難。旱害的影響有時(shí)還超過肥害和藥害。
四、連茬障礙。就是在同一大棚中，年年或者季季種同一類別或同一種蔬菜，而產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量逐年下降。產(chǎn)生障礙的原因，一是同類或同種蔬菜偏愛某種營養(yǎng)元素，這類元素補(bǔ)充不及時(shí)易出現(xiàn)缺素癥;二是土壤病原菌的積累引發(fā)病害造成死苗，如枯萎病、枯黃萎病;三是同一蔬菜根系分泌物質(zhì)易導(dǎo)致土壤微生物群落結(jié)構(gòu)失去平衡，造成土壤老化。
因此，為了使塑料大棚能生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)蔬菜，在棚址的選擇和生產(chǎn)過程中，應(yīng)總結(jié)教訓(xùn)，及時(shí)地采取有效的應(yīng)對(duì)措施。
首先，要選好棚址，完善水系配套。確定大棚之前，要考察棚址是否有充足的水源，水源有沒有被污染?有了充足的水源，一定要開好溝、渠，便于引水、排水。有條件的地方，每座大棚應(yīng)安裝一個(gè)供水龍頭。標(biāo)準(zhǔn)高的還應(yīng)配設(shè)噴灌設(shè)施。
其次，要平衡施肥，促進(jìn)蔬菜穩(wěn)健生長。一是要常年施用充分腐熟的有機(jī)農(nóng)家肥;二是要施用精制有機(jī)肥、高能有機(jī)肥，如葉美豐、果美豐等;三是要改偏施氮磷為減氮，穩(wěn)磷，增鉀，配施微肥;四是要分次適量施肥;五是一日出現(xiàn)肥害，要噴施多種活性液肥緩解危害。
再次，要科學(xué)用藥，確保蔬菜安全。一是發(fā)生輕微的藥害，可用加強(qiáng)肥水管理的辦法，恢復(fù)蔬菜正常生育機(jī)能;二是要選準(zhǔn)對(duì)口農(nóng)藥，特別是除草劑要慎重施用;三是把住農(nóng)藥的劑量、濃度關(guān)，同時(shí)避免重復(fù)使用一種農(nóng)藥;四是切忌隨意混用農(nóng)藥;五是施藥要避開高溫;六是施用過除草劑的器械一定要清洗干凈后才能再用。
第四，要輪作換茬，調(diào)整蔬菜栽培環(huán)境。一是茄子、番茄、瓜類易感病的蔬菜，要分年或者分季更換種植其它蔬菜品種;二是易發(fā)生連連障礙的大棚要增施有機(jī)肥，改良土壤;三是選用土壤重茬劑，抑制病菌;四是針對(duì)缺素土壤，及時(shí)補(bǔ)充所缺養(yǎng)分。
大棚蔬菜種植形式
春季夏菜
茄瓜類蔬菜早熟栽培[1]是大棚栽培應(yīng)用最普遍的項(xiàng)目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收獲。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收獲。上市早、產(chǎn)量更高，開花結(jié)果期延長，經(jīng)濟(jì)效益明顯。另外還可根據(jù)市場需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。
延后栽培
夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月，如果通過貯藏保鮮，可延長到春節(jié)，經(jīng)濟(jì)效益高。
葉菜類
大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外，還可栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的葉菜類，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，進(jìn)行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以達(dá)到避免凍害，促進(jìn)生長，提高產(chǎn)量和延長供應(yīng)以及反季節(jié)上市的目的，經(jīng)濟(jì)效益好。
喜溫耐熱的葉用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播種，后期實(shí)行保溫覆蓋，提前上市，加上常規(guī)栽培，基本上達(dá)到周年供應(yīng)。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜，露地最適播種 8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播種，在大棚栽培。
育苗栽培
南方地區(qū)6月下旬至8月上旬，強(qiáng)光高溫且有雷陣雨及臺(tái)風(fēng)暴雨，嚴(yán)重影響蔬菜生產(chǎn)與早秋菜育苗，近年來遮陽網(wǎng)、無紡布的應(yīng)用，促進(jìn)大棚在夏季育苗和栽培上發(fā)揮作用。
大棚蔬菜種植的注意事項(xiàng)
一、有害氣體的種類及危害
1、氨氣和亞硝酸氣體這兩種氣體主要來自施入土壤的氮素化肥和有機(jī)肥，尤其在施肥過量和土壤干旱的情況下，肥料遇到棚內(nèi)高溫，就會(huì)在短期內(nèi)分解產(chǎn)生大量氨氣。當(dāng)氨的濃度超過5ppm時(shí)，一些敏感蔬菜，如黃瓜、番茄等就會(huì)受到傷害，最初葉片象被開水燙過一樣，干燥后變成褐色;氨的濃度達(dá)到4%時(shí)，蔬菜秧苗經(jīng)24小時(shí)即會(huì)死亡。亞硝酸氣體在空氣中的含量達(dá)到2-3ppm時(shí)，會(huì)使茄子、番茄、辣椒等敏感蔬菜受害，其癥狀主要發(fā)生在靠近地面的葉片上，很少危害新葉，開始也象被開水燙過一樣，其后由于亞硝酸的酸化作用，使葉脈間逐漸變白，嚴(yán)重時(shí)僅留葉脈，葉肉漂白而枯死。
2、一氧化碳和二氧化硫氣體塑料大棚采用煤火加溫時(shí)，由于燃燒不完全或煙道不通暢，往往會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳和二氧化硫氣體。這兩種氣體的危害可以分為三種類型：一是隱性中毒，蔬菜本身沒有明顯可見的被害狀，只是同化機(jī)能降低，品質(zhì)變差，一般對(duì)產(chǎn)量影響不大;二是慢性中毒，氣體從葉片背面的氣孔侵入，在氣孔及其周圍出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，表面黃化;三是急性中毒，產(chǎn)生與亞硝酸氣體危害相似的白化癥狀。
3、塑料薄膜本身散發(fā)的有毒氣體有些塑料薄膜在使用過程中，會(huì)產(chǎn)生一些揮發(fā)性物質(zhì)，如乙烯、氯等，并能通過葉片上的氣孔或水孔侵入植株內(nèi)部，破壞細(xì)胞組織及葉綠體，使光合作用明顯減弱，嚴(yán)重影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。有資料表明，空氣中氯氣的濃度達(dá)到0.1ppm，接觸2小時(shí)就能使蘿卜受害，濃度達(dá)到0.5-0.8ppm，只需要接觸4小時(shí)就能使大多數(shù)蔬菜受到傷害，最初在葉脈間出現(xiàn)白色或淺褐色的不規(guī)則的點(diǎn)狀或塊狀傷斑，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片變白甚至脫落;保護(hù)地內(nèi)乙烯氣體的濃度達(dá)到1ppm以上時(shí)，可使蔬菜葉緣和葉脈之間發(fā)黃，而后變白直至枯死。另據(jù)試驗(yàn)觀察，乙烯還能使多種蔬菜的葉片發(fā)生下垂，并對(duì)番茄幼苗具有抑制作用;在0.1-3ppm的濃度范圍內(nèi)，番茄、茄子等都會(huì)出現(xiàn)花、蕾、幼果及葉片的非正常脫落。
另外，在大棚內(nèi)燃用煙霧劑類農(nóng)藥過量時(shí)，也會(huì)對(duì)蔬菜造成危害。
二、防治措施
大棚內(nèi)的有害氣體，不僅影響蔬菜的生長發(fā)育，同時(shí)也直接危害著菜農(nóng)的身體健康。因此，一定要積極采取措施進(jìn)行防治。
1、科學(xué)施肥大棚蔬菜施肥，應(yīng)以優(yōu)質(zhì)土雜肥為主，適當(dāng)增施磷、鉀肥，適量少施氮肥，并堅(jiān)持以底肥為主，追肥為輔。追肥要嚴(yán)格按照“少量多次”的原則，防止過量施肥。追肥方法采用開溝深施，施后接著用土蓋嚴(yán)，并及時(shí)澆水，將肥料稀釋。
2、及時(shí)通風(fēng)換氣利用中午氣溫較高時(shí)，打開通風(fēng)口，使空氣流通;即使在陰天或雪天，也要在中午進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)換氣，以盡可能地減少棚內(nèi)有害氣體，降低空氣濕度。
3、減少毒氣源塑料大棚采用煤火加溫時(shí)，要盡量使燃料充分燃燒，并在火爐上安裝煙囪，將有害氣體導(dǎo)出棚外。
4、選用無毒塑料薄膜不使用摻入較多增塑劑的塑料薄膜作棚膜。
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