美的電飯煲做蛋糕方法是什么
美的電飯煲做蛋糕方法是什么
人人都可以做美味蛋糕喲，沒有烤箱用美的電飯煲一樣能做出軟綿香甜的蛋糕。下面是學習啦小編為大家?guī)淼碾婏堨抑谱鞯案獾姆椒ǎ瑲g迎閱讀。
美的電飯煲蛋糕制作方法一
1雞蛋用的容器洗凈 擦干 不能有水
2黃蛋清分離 (蛋清絕對不能混有蛋黃)
3清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續(xù)不停地打
4到這種狀態(tài)時 再加一勺白糖 繼續(xù)打 打至奶油狀
5到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
6取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻
7勻后分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發(fā)好的硬性泡會被攪掉
8飯煲預熱 烘干水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘后再次按下煮飯鍵 跳鍵后再燜個20分鐘左右就可以啦
9就做好了 倒扣在盤子里就可以了 吃的時候可以加上喜歡的水果 更美味
美的電飯煲蛋糕制作方法二
食材：
主料 雞蛋 5個 低筋面粉 150克
1.雞蛋打入無水無油的容器里;
2.加入幾滴檸檬汁，加入白砂糖;
3.低速打至出泡;
4.中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不輕易掉落;
5.分次篩入低筋面粉;
6.上下翻拌的方式拌均勻，使之無顆粒，并加入玉米油拌勻;
7.美的電飯煲內均勻刷上一層玉米油;
8.將蛋糕糊倒入鍋里，震動幾下，去掉多余的氣泡;
9.蓋上蓋子，插上電源，按下“煮飯”按鈕開始加熱;等電飯煲跳到保溫時，蛋糕就好了。
制作蛋糕注意事項
一.油要用玉米油，其他油的味道比較濃，口感會不好，也可以不加油，稍微干一點而已，并不怎么影響口感;
二.沒有檸檬汁的可以用白醋代替;
三.面粉一定要過篩，要分次加入，上下翻拌，不要轉圈拌，動作要快，并拌到無顆粒狀態(tài);
四.海綿蛋糕主要是雞蛋的打發(fā)來決定口感，一定要打到?jīng)]有大泡，整個過程大約需要十五分鐘;
五.在一些網(wǎng)上看到介紹用三根筷子打蛋，小編在這里告訴新手朋友們，想做蛋糕還是需要買個電動打蛋器，手動打蛋實在太累，而且不一定能打成功，特別是海綿蛋糕，手動打蛋就不要嘗試了。
蛋糕的價值
美國的一位蛋糕設計者說：對我來說成本中大部分是勞力，做一個一般的供150人享用的蛋糕，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個小時。
現(xiàn)實的態(tài)度 當你們開始看蛋糕的照片時，盡量現(xiàn)實些，否則可能會超出你們的經(jīng)濟實力。 有時候一些新人希望制作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一
蛋糕
塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否是品牌蛋糕。
糖衣的價格 接下來談談糖衣，它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產(chǎn)物。
關于奶油 奶油并不意味著低質量。你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
其他的裝飾 蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作。 這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜?；ㄔ绞瞧嫣?，價錢越高。那么怎樣節(jié)約費用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
減少開支 很顯然，蛋糕的大小會影響其價格，但蛋糕設計者提出了幾種建議?！∮袝r蛋糕師會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡便餐車或小桌子，推薦使用較小的蛋糕，也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。 較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕，再加上四個十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要，否則你需花費3000多元。
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