野豬肉菜干湯的烹飪方法圖解
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野豬肉菜干湯的烹飪方法圖解
野豬肉的藥用價值比一般的家豬要高,最適宜拿來煲湯了。那么這款野豬肉菜干湯的烹飪技巧有哪些呢?下面是學習啦小編為你整理野豬肉菜干湯的烹飪方法,希望能幫到你。
野豬肉菜干湯的食材
野豬肉菜干湯的步驟
1.準備好的野豬肉
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2.白菜干剪段后提前泡半小時,泡軟后再洗一次
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3.野豬肉切成大塊
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4.野豬肉冷水入鍋
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5.加入姜
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6.蓋上鍋蓋大煲沸
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7.加入泡洗干凈的菜干
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8.再加入玉米
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9.加入2個無花果再蓋上鍋蓋轉中小火煲1.5小時
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10.加入鹽
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11.美味的野豬肉菜干湯
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12.取出的肉切片后吃美味
野豬肉和家豬的區(qū)別
野豬,是家豬的祖先,全身都是寶,是營養(yǎng)滋補的保健食品,李時珍在《本草綱目》中比較詳盡地論述了野豬的肉、脂、黃、膽、外腎的藥用價值。在論及野豬肉時指出:野豬肉"氣味甘、平、無毒。主治:癲癇,補肌膚,益五臟,令人虛肥,不發(fā)風虛氣。炙食,治腸風瀉血,不過十頓"。
"特種野豬"集正宗野豬、瘦肉型家豬之長,顯示出比較好的雜交優(yōu)勢,既繼承了野豬瘦肉率高、適應性強、野味濃厚的優(yōu)點,又克服了野豬季節(jié)發(fā)情、產仔少和不易飼養(yǎng)等缺點,使之能正常繁殖和飼養(yǎng)。一頭成年特種野母豬,年產2-2.5窩小豬仔,一般每窩6-8頭,多的在10-12頭以上。一年每頭可長180-250斤,二年可長到280-350斤,大的野豬數(shù)年內可長到600-800斤,有的可達1000斤以上。
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