野豬肉菜干湯的烹飪方法圖解
野豬肉菜干湯的烹飪方法圖解
野豬肉的藥用價(jià)值比一般的家豬要高，最適宜拿來(lái)煲湯了。那么這款野豬肉菜干湯的烹飪技巧有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理野豬肉菜干湯的烹飪方法，希望能幫到你。
野豬肉菜干湯的食材
野豬肉菜干湯的步驟
1.準(zhǔn)備好的野豬肉
2.白菜干剪段后提前泡半小時(shí)，泡軟后再洗一次
3.野豬肉切成大塊
4.野豬肉冷水入鍋
5.加入姜
6.蓋上鍋蓋大煲沸
7.加入泡洗干凈的菜干
8.再加入玉米
9.加入2個(gè)無(wú)花果再蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時(shí)
10.加入鹽
11.美味的野豬肉菜干湯
12.取出的肉切片后吃美味
野豬肉和家豬的區(qū)別
野豬，是家豬的祖先，全身都是寶，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的保健食品，李時(shí)珍在《本草綱目》中比較詳盡地論述了野豬的肉、脂、黃、膽、外腎的藥用價(jià)值。在論及野豬肉時(shí)指出：野豬肉"氣味甘、平、無(wú)毒。主治：癲癇，補(bǔ)肌膚，益五臟，令人虛肥，不發(fā)風(fēng)虛氣。炙食，治腸風(fēng)瀉血，不過(guò)十頓"。
"特種野豬"集正宗野豬、瘦肉型家豬之長(zhǎng)，顯示出比較好的雜交優(yōu)勢(shì)，既繼承了野豬瘦肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)、野味濃厚的優(yōu)點(diǎn)，又克服了野豬季節(jié)發(fā)情、產(chǎn)仔少和不易飼養(yǎng)等缺點(diǎn)，使之能正常繁殖和飼養(yǎng)。一頭成年特種野母豬，年產(chǎn)2-2.5窩小豬仔，一般每窩6-8頭，多的在10-12頭以上。一年每頭可長(zhǎng)180-250斤，二年可長(zhǎng)到280-350斤，大的野豬數(shù)年內(nèi)可長(zhǎng)到600-800斤，有的可達(dá)1000斤以上。
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