狗肉怎么做好吃

　　狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，特別是天冷的時候，吃上狗肉真的是很抗寒！那么，至于狗肉有哪些做法呢?接下來，學(xué)習啦小編就和大家分享狗肉的做法大全，希望對大家有幫助!

　　狗肉的主要價值

　　狗肉補中益氣，溫腎壯陽。主治腎陽虛弱：腰膝冷痛、陽痿遺精、小便頻多等;脾胃虛弱，神疲乏力，脹滿少食，或水腫等。狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2。狗肉補腎壯陽，強筋壯骨，最好秋冬季進補。

　　狗肉的做法食譜

　　燜狗肉的做法

　　原料

　　主料：

　　狗肉3斤

　　輔料：

　　姜果皮 八角巴戟

　　調(diào)料：

　　醬油香油鹽

　　詳細步驟

　　1、把狗肉切好塊狀備用。

　　2、把切好的狗肉放進炒鍋里炒干水份然后放姜片

　　3、炒爆干狗肉的水份，這樣狗肉香味才會出來。

　　4、下了醬油然后加點水下去燜到水份干了，肉軟了就可以上盤子了。

　　5、已經(jīng)做好的狗肉鏟上盤子里

　　姜絲狗肉的做法

　　原料

　　主料：

　　狗肉275克生姜125 克

　　輔料：

　　熟附子12克 料酒15克精鹽 雞精各3克 味精2克濕淀粉10克 雞蛋清半個

　　調(diào)料：

　　花生油30克芝麻油10克 泡打粉0 3克 干淀粉5克

　　詳細步驟

　　1、熟附子放入容器內(nèi)，加入滿水150克，入蒸鍋內(nèi)蒸1小左右取出，拐出藥渣不用。狗肉、生姜均切成絲。狗肉絲用藥汁20克、料酒5克、精鹽1克、泡打粉拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。

　　2、鍋內(nèi)放花生油燒熱，下入肉絲炒至微熱。

　　3、下入姜絲炒勻，加入余下的藥汁、料酒、精鹽、雞精炒勻至熟，加味精，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，出鍋裝盤即成。

　　制作提示

　　肉絲滑嫩，姜絲軟嫩，咸香爽辣，營養(yǎng)滋補。

　　功效

　　熟附子味辛，性大熱，入十二經(jīng)，有回陽補火、逐風寒濕的功能。狗肉含蛋白質(zhì)、脂肪、嘌呤類、肌肽、肌酸、鉀、鈉、氨等成分，是一味滋補價值極高的佳品。其味咸，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，

　　能補中益氣、補腎助陽。生姜中含有揮發(fā)油、姜辣素、天門冬素、谷氨酸等。其味辛，性溫，能發(fā)表散寒、溫胃止嘔。此款菜肴可補腎壯陽，對腎陽虛所致的陽萎、早泄或夜尿多、畏寒、四肢不溫等有食療作用。

　　特別提示

　　原料絲切精細些。肉絲用調(diào)味料拌勻后要用手反復(fù)抓打，使其充分汲入藥汁，炒肉絲時要用小火，下入姜絲后改用大火炒熟。

　　巴戟天狗肉湯的做法

　　原料

　　主料：

　　狗肉150克

　　輔料：

　　肉蓯蓉15克巴戟天24克

　　調(diào)料：

　　茴香籽[小茴香籽]5克姜8克鹽3克

　　詳細步驟

　　1. 將狗肉、生姜洗凈;

　　2. 起油鍋，放入姜片、狗肉，煎炒片刻，鏟起;

　　3. 巴戟，肉茸，小茴香洗凈;

　　4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至狗肉熟爛為度，調(diào)味即可。

　　還有更多的菜譜就不一一提了，而且這些食材日常就買得到的，價格實惠，吃起來美味。