蜜棗粽子的做法

　　又是一年端午節(jié)來(lái)到了，提前好幾天就把糯米泡好了，買(mǎi)的粽子價(jià)格很高而且衛(wèi)生咱也不敢保證，那咱就自己動(dòng)手豐衣足食了。

　　粽子又稱(chēng)“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日食品。其最初是用作祭祖及神靈，至?xí)x朝被正式定為端午節(jié)食品。粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一。

　　主料：糯米3000g 輔料：蜜棗700g、粽葉適量

　　步驟

　　1.糯米用涼水泡好

　　2.粽子葉用水發(fā)好

　　3.蜜棗用水沖洗干凈備用

　　4.將粽葉取一角卷起

　　5.加入糯米

　　6.加入蜜棗

　　7.再加上一把糯米封口，用馬蹄蓮繩系緊

　　8.將包好的粽子放入鍋中加水開(kāi)鍋用小火蒸大約4——6小時(shí)即可

　　小貼士糯米最好提前三天就用水泡上，而且每天最少要換三遍水。