初級(jí)食品法律法規(guī)考試的試題和答案(2)
初級(jí)食品法律法規(guī)試卷填空題
1、國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得( )、( )、( )。
2、上級(jí)人民政府所屬部門(mén)在下級(jí)行政區(qū)域設(shè)臵的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在( )的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。
3、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通、密切配合，按照各自職責(zé)分工，依法行使職權(quán)、( )。
4、企業(yè)生產(chǎn)的食品沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定( )，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。
5、縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、( )、違法行為查處等情況。
6、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)接到咨詢、投訴、舉報(bào)，對(duì)屬于本部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)受理，并及時(shí)進(jìn)行答復(fù)、核實(shí)、處理;對(duì)不屬于本部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)( )并移交有權(quán)處理的部門(mén)處理。
7、縣級(jí)及其以上工商行政管理機(jī)關(guān)對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)制作抽樣檢驗(yàn)工作記錄，現(xiàn)場(chǎng)檢查所抽檢食品的相關(guān)票證、貨源、數(shù)量、存貨量、銷(xiāo)貨量等;應(yīng)當(dāng)要求檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家規(guī)定的采樣規(guī)則進(jìn)行取樣，并將抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知( )。
8、對(duì)申請(qǐng)人提交的食品流通許可申請(qǐng)予以受理的，許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理之日起( )日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的決定。
9、縣級(jí)以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息，應(yīng)當(dāng)做到準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀，同時(shí)對(duì)有關(guān)食品( )進(jìn)行解釋、說(shuō)明。
10、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作人員從事管理工作的，由( )吊銷(xiāo)許可證。
11、( )有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門(mén)了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。
12、對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的( )。
13、食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、( )及( )等內(nèi)容。
14、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合( )要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。
15、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、( )或者注意事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。
16、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)( )的物質(zhì)。
17、食品和食品添加劑與其標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)內(nèi)容不符的，( )。
18、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事( )。但是，法律另有規(guī)定的除外。
19、任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、( )，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
20、縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)進(jìn)口食品存在安全問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將獲知的涉及進(jìn)出口食品安全的信息向( )通報(bào)。
初級(jí)食品法律法規(guī)試卷判斷題
1、某市工商部門(mén)收到舉報(bào)，反映當(dāng)?shù)啬称髽I(yè)銷(xiāo)售的玉米包裝上使用的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志為冒用的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。對(duì)此舉報(bào)，工商部門(mén)應(yīng)依法移送當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)處理。( )
2、未經(jīng)許可，任何單位或者個(gè)人不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。( )
3、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。( )
4、工商行政管理部門(mén)接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政管理部門(mén)通報(bào)。( )
5、某縣工商局接到消費(fèi)者舉報(bào)，反映某商店銷(xiāo)售的保健食品標(biāo)簽上未標(biāo)明貯存條件，要求予以查處。該縣工商局認(rèn)為此舉報(bào)事項(xiàng)不屬本部門(mén)的職責(zé)，應(yīng)移送縣食品藥品監(jiān)督部門(mén)處理。該縣工商局的認(rèn)識(shí)是正確的。( )、
6、企業(yè)的分支機(jī)構(gòu)從事食品經(jīng)營(yíng)、各分支機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)分別申領(lǐng)《食品流通許可證》。( )
7、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。( )
8、安排患有食品安全法第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，由縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)依法處理。( )
9、經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的食品與其標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)所載明內(nèi)容不符的，工商部門(mén)應(yīng)依法予以查處。( )
10、進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名，以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者銷(xiāo)售者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。( )
11、預(yù)包裝味精可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。( )
12、對(duì)違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法二十八條規(guī)定，銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí)的，由工商行政管理部門(mén)責(zé)令改正;逾期不改正的可以處二千元以下罰款。( )
13、生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。( )
14、違反食品安全法規(guī)定，進(jìn)口商未建立并遵守食品進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄制度的，由工商行政管理部門(mén)依法予以處罰。( )
15、食品經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)消除或者減輕違法行為后果，或者有其他法定情形的，應(yīng)當(dāng)從輕減輕處罰。( )
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