90后女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備開面館

90后女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備開面館

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)雖然早已不是什么新鮮話題，但是，近幾年大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的故事讓小編都感覺到激動(dòng)，下面給大家講下這個(gè)90后女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備開面館。

　　90后大學(xué)生開面館連鎖到京城

　　2013年畢業(yè)于中國海洋大學(xué)外貿(mào)專業(yè)的陳園園，求學(xué)期間就利用課余時(shí)間參加社會(huì)實(shí)踐，曾一人闖蕩北京、上海，畢業(yè)后在青島一家公司做會(huì)計(jì)工作。每天按時(shí)按點(diǎn)工作的日子讓她感到束縛與枯燥，2014年，個(gè)性獨(dú)立的陳園園決定辭掉高薪工作，開起“萊西面館”， 自己當(dāng)上老板。

　　長島路上的“萊西面館”，雖說還不到12點(diǎn)，面館里卻早已有4位顧客了，老板陳園園正在廚房里忙著下面。“這家的面分量足、味道還好，我這都來七八次了，來晚了就沒有座位了，所以11點(diǎn)多我就跟朋友趕過來了”。談到“萊西面館”的面，市民劉先生贊不絕口。

　　家傳中醫(yī)秘制調(diào)料是“法寶”

　　開面館是陳園園在大學(xué)時(shí)就萌生的想法。“當(dāng)時(shí)我跟舍友經(jīng)常出去吃面，發(fā)現(xiàn)面條的消費(fèi)市場(chǎng)非常廣闊，但有些面館衛(wèi)生、原料等方面做得不夠精細(xì)。當(dāng)時(shí)就想有可能的話自己開家面館，讓顧客吃上更好吃、更放心的面。”陳園園是濰坊人，一次偶然的機(jī)會(huì)跟朋友來到萊西。“一到這個(gè)城市，我就對(duì)她有種莫名的好感，感覺她特別有靈氣，這里無論自然環(huán)境還是生活節(jié)奏都讓人很舒服，所以我決定留在萊西。”“萊西面館”也因此得名。

　　2014年4月從公司辭職后，陳園園帶著幾萬塊錢的積蓄，三天時(shí)間就敲定了開辦面館的所有事宜，在長島路租起店面，“萊西面館”就這樣開張了。“我做事比較爽快，一旦確定了這個(gè)想法，絕不拖拉。”陳園園告訴記者，她開面館有家傳“秘密武器”，家人有研究中醫(yī)的，平時(shí)在飲食上比較注意養(yǎng)生，炒菜、做飯都有專門配制的養(yǎng)生調(diào)料。“我就想這種調(diào)料也可以放進(jìn)面里，讓面更有營養(yǎng)更具特色。憑著這一點(diǎn)我堅(jiān)信我的面肯定受歡迎。”

　　深陷創(chuàng)業(yè)困境不言敗

　　創(chuàng)業(yè)路上總會(huì)布滿荊棘。面館經(jīng)營初期，由于店面小，地段位置優(yōu)越性欠缺，市場(chǎng)認(rèn)可度小，面館客流量很不樂觀。“剛開業(yè)都是半價(jià)優(yōu)惠，一碗面5塊錢，最差的一次是一整天只賣了6碗。”一個(gè)多月的時(shí)間里，每天都是賠錢干，一天賠一百，跟她同時(shí)期開張的幾家餐館也都撐不住陸續(xù)關(guān)門了。周邊一些人給她提建議，有的說店面牌匾再醒目點(diǎn)、室內(nèi)裝修再出彩些，還有的人勸她干脆放棄，趕緊拿著大學(xué)文憑去找份穩(wěn)定的工作……面對(duì)困境，陳園園不愿放棄，決定從困境中尋找轉(zhuǎn)機(jī)：她考察了全萊西100多家面館，在口味、價(jià)格等方面取經(jīng)，借鑒別人好的地方，找出自己存在的問題，一遍一遍地做面，請(qǐng)朋友路人來點(diǎn)評(píng)提意見，在面、料、湯上不斷改進(jìn)。

　　全國范圍內(nèi)已發(fā)展6家連鎖店

　　漸漸地，憑著獨(dú)到的制作工藝，秘制調(diào)料做出的面條有了較好的口碑，一傳十、十傳百地吸引了越來越多的顧客，“萊西面館”的生意出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，逐漸紅火起來。在2014年下半年的萊西旅游美食大賽上，陳園園做的面在300多家美食中脫穎而出，當(dāng)選了萊西旅游十大美食之一。

　　秘制調(diào)料使得面條味道鮮美，吃完滿口留香，還具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的效用。陳園園告訴記者，現(xiàn)在多的時(shí)候一天可以賣到150碗面。同時(shí)，陸續(xù)有人前來咨詢，想要加盟。2015年，“萊西面館”在黃島有了第一家加盟店。“有很多餐飲老板聽說我們這個(gè)店后以顧客身份親自來店里吃面，非?？粗形覀冞@個(gè)調(diào)料，就跟我們談合作請(qǐng)求加盟。”陳園園介紹，截至目前，“萊西面館”已經(jīng)在北京、青島、城陽等地發(fā)展了6家連鎖店，近期河南、煙臺(tái)、威海等地的一些商家也有意向加盟。“只要我用心做面，我相信‘萊西面館’會(huì)越做越大。”陳園園說道。