2017國內農產品市場前景分析

時間：2017-08-22 14:37:14 黃宇晴1068由分享

　　2017年要養(yǎng)殖好農產品，首先還是要了解一下國內外的市場行情。下面學習啦小編給大家分享2017國內外農產品市場前景，歡迎參閱。

　　國內農產品市場前景分析

　　據農業(yè)部監(jiān)測，今年第50周(2016年12月14日-20日，下同)“全國農產品批發(fā)價格指數(shù)”為201.99(以2000年為100)，比前一周升0.28個點;“全國菜籃子產品批發(fā)價格指數(shù)”為203.11(以2000年為100)，比前一周升0.23個點，其中貢獻較大的是蔬菜和雞蛋。重點監(jiān)測的50家批發(fā)市場60個品種交易總量為59.08萬噸，比前一周增0.4%。

　　水產品價格漲多跌少

　　花鰱魚、鯉魚、白鰱魚和大黃花魚周均價每公斤分別為12.24元、11.93元、7.15元和41.39元，環(huán)比分別漲1.6%、0.7%、0.6%和0.2%;大帶魚、草魚和鯽魚每公斤分別為28.73元、11.78元和14.03元，環(huán)比分別跌0.6%、0.5%和0.4%。7種水產品上周交易量1.55萬噸，環(huán)比增0.6%。

　　畜產品價格保持穩(wěn)定

　　豬肉周均價每公斤22.62元，環(huán)比持平，同比高18.9%;牛肉每公斤54.14元，環(huán)比跌0.1%，同比持平;羊肉每公斤46.67元，環(huán)比跌0.2%，同比低13.2%;雞蛋每公斤8.03元，環(huán)比漲0.2%，同比低19.1%;白條雞每公斤14.43元，環(huán)比跌1.0%，同比低3.1%。重點監(jiān)測的以上5種畜產品上周交易量(50家重點批發(fā)市場交易量合計，下同)2.98萬噸，環(huán)比增1.0%。

　　蔬菜價格持平略漲

　　重點監(jiān)測的28種蔬菜周均價每公斤4.09元，環(huán)比漲0.2%，同比高5.0%。分品種看，16種蔬菜價格上漲，12種下跌，其中，芹菜、生菜和蔥頭漲幅較大，環(huán)比分別漲7.4%、7.0%和6.6%，其余品種漲幅在5%以內;黃瓜跌9.7%，其余品種跌幅在5%以內。28種蔬菜上周交易量45.79萬噸，環(huán)比增0.3%。

　　水果價格略有下跌

　　重點監(jiān)測的7種水果周均價每公斤4.84元，環(huán)比跌0.4%，同比低10.3%。分品種看，巨峰葡萄、菠蘿和香蕉環(huán)比分別跌1.5%、0.9%和0.8%;西瓜和富士蘋果分別漲2.9%和0.6%。7種水果上周交易量5.58萬噸，環(huán)比增0.5%。

　　國外農產品市場前景分析

　　小麥和玉米價格小幅下跌

　　美國芝加哥商品交易所玉米和小麥近期貨合約收盤周均價每噸分別為179美元和148美元，環(huán)比分別漲2%和1%，同比分別低23%和8%。

　　多數(shù)國際大宗農產品價格小幅下跌

　　國際糖料理事會原糖周均價每磅14.28美分(每噸315美元)，環(huán)比跌3%，同比低6%;馬來西亞棕櫚油荷蘭鹿特丹港到岸周均價每噸548美元，環(huán)比跌3%，同比低17%;美國芝加哥商品交易所豆油最近期貨合約收盤周均價每噸674美元，環(huán)比跌2%，同比低4%;國際棉花指數(shù)(SM級)周平均每磅71.77美分(每噸1603美元)，環(huán)比跌1%，同比低5%。

　　泰國100%B級和5%破碎率大米曼谷離岸周均價每噸分別為374美元和362美元，環(huán)比均跌1%，同比分別低12%和13%。

　　大豆價格持平

　　美國芝加哥商品交易所大豆最近期貨合約收盤周均價每噸321美元，環(huán)比持平，同比低15%。

　　農產品市場分析類型

　　(一)農產品供求分析

　　1.影響農產品市場供給的因素

　　農產品市場供給是指在一定價格水平下所有生產經營者愿意并有能力生產和出售的某種農產品總量。決定農產品供給的主要因素是農產品生產經營者生產和出售農產品的意愿和能力。具體影響因素包括：

　　(1)農產品成本。農產品供給成本是指包括生產成本、運輸成本、儲存成本、銷售成本等在內的總成本，成本越高，供給量越小。

　　(2)農產品價格。在成本條件不變的前提下;農產品售價越高供給量越大。

　　(3)相關農產品的價格。如在牛肉價格不變條件下牛奶價格上漲，則生產者會減少肉牛飼養(yǎng)量而利用有限資源養(yǎng)奶牛，進而使牛肉供應量減少。

　　(4)生產技術。生產農產品的技術水平提高，將會因降低生產成本或增加產品產量而使生產者利潤增加，這樣就會刺激農產品生產者增加產品供給量。

　　(5)生產者或銷售者的目標。如果生產經營者的目標是擴大農產品銷售額或提高自己產品的市場占有率，則在相同價格條件下，農產品供給量大于追求利潤最大化目標下的供給量。

　　(6)政府的稅收和補貼政策。如果政府對某種農產品減稅或給予補貼，。則會因售價降低束0激需求而引起供給增加;相反，如果政府實行增稅或取消補貼，則農產品供給量會減少。

　　2.影響農產品市場需求的因素

　　農產品市場需求是指市場上所有稍費者在一定價格水平下愿意并有能力購買的某種農產品總量。具體的影響因素有：

　　(1)消費人口。人口越多，農產品需求量越大。

　　(2)收入水平。一般而言，收入水平越高，農產品需求量越大。但是，對于粗糧粗菜等劣質農產品，隨著人們收入水平的提高，其需求量反而降低。

　　(3)價格水平。一般而言，價格降低需求量會增加。但對于生活必需品的農產品，由于價格需求彈性較小，價格對其需求量的影響就不大。

　　(4)替代品和互補品價格。農產品的需求量一般與替代品價格皇正向波動，與互補品價格呈反向波動。

　　(5)消費者的生活習慣與偏好。消費者不同的生活習慣以及由此引起的對特定農產品的偏好程度，使收入水平等相同的消費者對同一農產品的需求量存在較大差異。

　　(6)消費者對農產品價格的預期。如果消費者預測他所需的某種農產品的價格會上漲，他可能會多買些這種產品供以后消費，使農產品的短期需求增加。

　　(二)農產品市場購買行為分析

　　1.農產品的消費者市場購買行為

　　農產品作為滿足消費者吃、穿，用等基本生括需要的物質資料，其消費者市場購買行為同樣受到文化因素，社會因素、。個人因素和心理因素的影響。我國有豐富多彩的飲食文化，如北京烤鴨、，金華火腿等地方名品不勝枚舉。因此，農產品消費中所體現(xiàn)的歷史文化傳統(tǒng)、社會階層與個性心理更為明顯。隨著市場經濟的不斷發(fā)展，我國的社會結構和文化特征不斷地變遷與發(fā)展，農產品的消費者市場購買行為也呈現(xiàn)出許多新的特點和發(fā)展趨勢。

　　(1)消費者對農產品的消費需求已開始從追求滿足數(shù)量滿足轉向追求品質。如對食品，消費者已由以前的要求“吃飽”轉向追求“吃好”，提出諸如營養(yǎng)、‘健康安全等要求;對服裝則由結實耐用轉向舒適、美觀和新潮。

　　(2)消費眷對農卉品需求日趨個性化和多層次化。1998年，我國城鎮(zhèn)居民主食支出額占食品支出的比重僅為14，%1人均副食支出則高達86%。農村居民的這一比例也分別達到41%和59盼。與主食相比，購買副食時消費者更強調產品的口味、外觀、特殊功能及心理滿足等方面的偏好，消費的個性化要求較強。同時，在副食中，.營養(yǎng)保健品、老年兒童食品、休閑娛樂食品、節(jié)日喜慶食品：交往寓意食品等的消費呈現(xiàn)增長勢頭，食品消費日趨多層次化。

　　(3)消費者對方便型和無公害綠色農產品的需求日益增長。方便，既包括使用方便又包括購買方便，目的是節(jié)省農產品消費者的精力和時問，為此_出現(xiàn)了如對袋裝滅菌鮮奶、清洗蔬菜及大量加工型農產品的需求。：近年來，無公害綠色農產品也大受消費者歡迎。至1998年，我國已有1018種產品獲得綠色食品商標使用權。

　　(4)消費者對農產品的品牌消費觀念逐漸增強。隨著農業(yè)生產的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費者購買農產品時對品牌的注意度越來越高。按品牌購買、購買名牌已逐漸成為消費者選購農產品的基本要求。

　　2.農產品的產業(yè)用品市場購買行為。

　　農產品除作為種子、種畜、種苗等繼續(xù)用于農業(yè)生產外，作為原材料用于農產品的深加工已成為農產品產業(yè)用品市場的主體。產業(yè)用品市場上農產品的購買一般考慮生產成本.洼產的穩(wěn)定性和產出品質量特色等因素。農產品產業(yè)用品市場購買行為一般具有以下特點：

　　(1)購買的大量性。用做加工用原材料的農產品，一般在主產區(qū)大量采購，對主產區(qū)農產品的銷售影響較大。

　　(2)購買交易的長期性。農產品加工企業(yè)為了保證生產的長期穩(wěn)定，一般愿意在某一地區(qū)長期采購農產品，并經常希望與當?shù)剞r業(yè)生產者簽訂長期購銷合同，以保證穩(wěn)定的原材料來源。

　　(3)購買的農產品要求標準化。為了保證加工品的品質特色，一般要求所采購的農產品品質必須符合統(tǒng)一的標準。如，為釀造葡萄酒而采購葡萄，一般要求葡萄符合相應的含糖量等標準。

　　(4)購買的雙向性。農產品加工企業(yè)為了取得符合標準的原材料，一般會向農戶提供種子、種苗、種畜等生產資料，并向農戶提供技術指導、病蟲防治等服務，形成農戶與農產品加工企業(yè)的雙向購買。

　　(三)農產品市場競爭分析

　　1.競爭環(huán)境分析

　　競爭環(huán)境可分為外部競爭環(huán)境和行業(yè)競爭結構兩個方面a外部競爭環(huán)境包括經濟、社會、政治、技術等與企業(yè)競爭性營銷活動間接相關而企業(yè)無法控制的間接環(huán)境因素和企業(yè)競爭地位、顧客特點、與供應商的關系、可資利用的資金市場與勞動力市場等企業(yè)可以控制或影響且與企業(yè)競爭性營銷活動直接相關的直接環(huán)境因素。行業(yè)競爭結構一般按行業(yè)內企業(yè)數(shù)目、企業(yè)規(guī)模和產品是否同質等劃分為完全競爭、壟斷競爭、寡頭競爭和純粹壟斷四種類型。競爭結構不同，企業(yè)的贏利能力也不同。從農產品的基本特征看，大宗農產品由于生產企業(yè)數(shù)目多，規(guī)模小且產品同質，一般近似于完全競爭市場。特色農業(yè)中，由于產品異質，其市場競爭結構近似于壟斷競爭，農產品的價格相對較高，企業(yè)贏利能力較強。

　　2.競爭對手分析

　　首先，要明確誰是企業(yè)的競爭對手。企業(yè)競爭者一般包括愿望競爭者、一般競爭者、產品形式競爭者和品牌競爭者4個層次。

　　其次，要了解競爭對手的歷史營銷業(yè)績和高層領導人的經歷背景。

　　第三，要弄清競爭對手的營銷目標，包括財務目標、技術目標、市場地位目標和社會形象目標以及短期目標、中期目標和長期目標等。

　　第四，要分析競爭者為實現(xiàn)其營銷目標可能采取的策略，并找出其策略的優(yōu)點和弱點。

　　第五，要對競爭對手的實力進行評估，包括生產、資金、營銷、管理等方面的基本能力、應變能力和堅持能力的評估等。