蛋糕店選址應(yīng)注意什么
蛋糕店選址應(yīng)注意什么
蛋糕房是眼下許多人想開(kāi)的店鋪，有的人開(kāi)自己的品牌蛋糕房，有的人加盟蛋糕店，但是無(wú)論哪種經(jīng)營(yíng)方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說(shuō)：“要開(kāi)店，選址是關(guān)鍵。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開(kāi)蛋糕店選址應(yīng)注意什么，希望能幫到你。
蛋糕店選址應(yīng)注意什么
開(kāi)個(gè)蛋糕房是眼下許多人想開(kāi)的店鋪，有的人開(kāi)自己的品牌蛋糕房，有的人選擇面食加盟蛋糕店，但是無(wú)論哪種經(jīng)營(yíng)方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說(shuō)：“要開(kāi)店，選址是關(guān)鍵。”知名蛋糕店的選址要求“繁華”，像元祖就明確表示，加盟店要開(kāi)在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫(xiě)字樓密集區(qū)等繁華的地段，可以是80平方米的兩開(kāi)間店面。但對(duì)小店來(lái)說(shuō)，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區(qū)、學(xué)校附近，房租較實(shí)惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會(huì)安排統(tǒng)一裝修和設(shè)計(jì)，像元祖會(huì)協(xié)助門(mén)店進(jìn)行店址的選擇、門(mén)店的裝修設(shè)計(jì)、施工等工作。對(duì)自辦的蛋糕店來(lái)說(shuō)，這一切都要自己去做，建議在裝修時(shí)注意以下幾點(diǎn)：
用采光較好的玻璃做外墻。首先，顧客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，無(wú)疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。
色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的范例，給人溫馨的感覺(jué)，不要采用黑色等較深沉的色彩。
店名和招牌的選擇應(yīng)該以圖片鮮明亮麗給人視覺(jué)上的誘惑，讓更多的人看到圖片產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望。
蛋糕店選址注意事項(xiàng)就為大家介紹到這里，如果你準(zhǔn)備開(kāi)店或者加盟蛋糕店，一定要注意以上幾點(diǎn)。
蛋糕店選址注意方向
蛋糕店的選址要求“繁華”，像元祖就明確表示，加盟店要開(kāi)在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫(xiě)字樓密集區(qū)等繁華的地段，可以是80平方米的兩開(kāi)間店面。但對(duì)小店來(lái)說(shuō)，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區(qū)、學(xué)校附近，房租較實(shí)惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，蛋糕店會(huì)安排統(tǒng)一裝修和設(shè)計(jì)，像元祖會(huì)協(xié)助門(mén)店進(jìn)行店址的選擇、門(mén)店的裝修設(shè)計(jì)、施工等工作。對(duì)自辦的蛋糕店來(lái)說(shuō)，這一切都要自己去做，建議在裝修時(shí)注意以下幾點(diǎn)：
采光較好的玻璃做外墻。首先，顧客一眼就能望到店里的蛋糕，無(wú)疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。
蛋糕店選址的技巧
1、迎賓員
有個(gè)朋友，開(kāi)了一個(gè)蛋糕店，生意很旺，他給我總結(jié)了兩條經(jīng)驗(yàn)，他說(shuō)開(kāi)蛋糕店，口味都差不多，關(guān)鍵在于品牌的運(yùn)營(yíng)，品牌的運(yùn)營(yíng)，關(guān)鍵是看老板的人氣，老板的人氣表現(xiàn)在員工身上和老板的朋友身上。
他說(shuō)他對(duì)迎賓員有一個(gè)要求，那就是客人來(lái)了以后，稱(chēng)呼都要變，變成咱，例如和客人說(shuō)，咱家是誰(shuí)過(guò)生日啊?幾個(gè)人吃啊，是老人還是孩子啊?不要給對(duì)方推薦最貴的，而是推薦最合適的，如果對(duì)方是2個(gè)人吃，那么就要推薦一個(gè)小的，千萬(wàn)不要讓對(duì)方浪費(fèi)，讓對(duì)方覺(jué)得這個(gè)迎賓員是他的人，這個(gè)樣子對(duì)方消費(fèi)的就非常的開(kāi)心。
經(jīng)驗(yàn)：推銷(xiāo)業(yè)務(wù)的時(shí)候，不要推銷(xiāo)我們最增加收入的，而是推銷(xiāo)最適合客戶(hù)的。
2、贈(zèng)送的金卡
他平時(shí)出去吃飯的時(shí)候，都送給一些新認(rèn)識(shí)的朋友一些金卡，這些金卡等于現(xiàn)金卡，可以到他的店里免費(fèi)拿蛋糕。
他告訴他的業(yè)務(wù)員，凡是拿金卡的人，雖然是免費(fèi)，但是要更加的客氣，讓他從走入這個(gè)店開(kāi)始，就感覺(jué)到，這的確是他朋友的店，讓他感受到熱情，總是覺(jué)得不好意思，這個(gè)時(shí)候雖然他拿的是100元的金卡，但是其實(shí)他肯定會(huì)付上100元的費(fèi)用的，這就是規(guī)律，如果不能付上100元的，那么他肯定會(huì)給推薦一些業(yè)務(wù)或者是給予其他方面的幫助的。
通過(guò)以上開(kāi)蛋糕店經(jīng)營(yíng)技巧的介紹，大家認(rèn)識(shí)到日常經(jīng)營(yíng)的重要性了吧，所以，想要開(kāi)好店面，經(jīng)營(yíng)是至關(guān)重要的。
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1.餐飲選址策略
2.餐飲選址要求
3.蛋糕店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書(shū)