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酒店集團的經(jīng)營優(yōu)勢

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酒店集團的經(jīng)營優(yōu)勢

  近年來隨著我國經(jīng)濟持續(xù)高速增長以及08北京奧運會與2010上海世博會的帶動,各知名國際酒店集團紛紛搶灘我國酒店市場,呈現(xiàn)出大規(guī)模擴張勢頭。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開酒店集團的經(jīng)營優(yōu)勢,希望能幫到你。

  酒店集團的經(jīng)營優(yōu)勢

  一、經(jīng)營管理優(yōu)勢

  飯店集團一般具有較為先進完善的管理體制,以及行之有效的管理方法和高標準的規(guī)范。能為所屬的飯店制定統(tǒng)一的經(jīng)營管理方法和程序,為飯店的建筑設(shè)計、內(nèi)部裝飾布局提供服務(wù)。為飯店的服務(wù)和管理制定統(tǒng)一的操作規(guī)程,使得各連鎖飯店的經(jīng)營管理達到所要求的水平,同時根據(jù)經(jīng)營環(huán)境的變化,確保飯店集團經(jīng)營管理的先進性。飯店集團定期派遣巡視人員道所屬的飯店中檢查,不斷提出建議和指導(dǎo),從而提高飯店的經(jīng)營管理水平。

  飯店集團為所屬的飯店進行員工培訓(xùn)

  二、技術(shù)優(yōu)勢

  飯店集團有能力向所屬的飯店提供各種技術(shù)上的服務(wù)和幫助,這些服務(wù)和幫助通常根據(jù)所屬飯店的需要有償提供。

  飯店集團化經(jīng)營也為生產(chǎn)和技術(shù)的專業(yè)化及部門化提供條件

  三、財務(wù)優(yōu)勢

  參加飯店集團可使金融機構(gòu)對飯店的經(jīng)營成功的信任度增加,從而愿意提供貸款。同時飯店集團還能為所屬飯店提供金融機構(gòu)的信息,并幫助推薦貸款機構(gòu)

  四、市場營銷優(yōu)勢

  可以使用集團名稱和店標,這對宣傳廣告有好處,特別在開拓國際市場時

  五、采購優(yōu)勢

  飯店集團內(nèi)標準化程度高與其規(guī)模大的特點,使之便于發(fā)揮集中采購的優(yōu)勢。飯店設(shè)備標準化,便于維修,飯店消費品如床單、毛巾、香皂與其他衛(wèi)生用品、文具、餐具、家具標準化,便于更換與補給,這兩方面的標準化,使飯店集團可以集中大批量地向生產(chǎn)商訂購或采購,從而有可能得到優(yōu)惠價格或其他條件,這比中小批量的交易要經(jīng)濟得多。

  六、預(yù)定優(yōu)勢

  飯店集團在世界各地建立起自己獨立的全國乃至全球性的客房預(yù)定中央控制系統(tǒng),或與其他集團聯(lián)合,使用共同的預(yù)訂系統(tǒng)。通過這一系統(tǒng),可以在世界各地本集團的旅館里辦理對其他姊妹飯店的客房預(yù)定。一般都開設(shè)免費預(yù)訂電話,公眾可以通過它隨時了解該飯店集團內(nèi)某飯店的客房占有情況。如果你要預(yù)定,無需放下電話,便一直到你將住在哪個房間,里邊有什么設(shè)施,房價是多少等情況。

  七、人才優(yōu)勢

  飯店集團可以從整個飯店集團的實際需要出發(fā),集中聘請各方面的專門人才。如工程技術(shù)、裝潢、會計、促銷、經(jīng)濟分析、人事管理、電腦技術(shù)、食品技術(shù)等方面的專家,為飯店集團內(nèi)的各飯店服務(wù),他們有專門技術(shù),了解集團整體的戰(zhàn)略與經(jīng)營狀況,處理事故快,解決問題合理。

  八、抗風(fēng)險優(yōu)勢

  飯店集團,特別是大型的國際飯店集團,由于它的飯店分布地域廣,產(chǎn)品品種多,因此,使集團有較強的應(yīng)變能力與抗風(fēng)險能力。

  酒店集團經(jīng)營設(shè)施分類

  酒店房間的基本設(shè)備包括床、衣柜、茶幾、一般亦設(shè)有電話、電視、鬧鐘;并有雪柜,內(nèi)有各種飲料、酒類及小食,全部需收費,在結(jié)帳時繳付。房間亦備有電水煲,水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的酒店外,房內(nèi)通常都設(shè)有獨立浴室,內(nèi)有坐廁、浴缸及淋浴設(shè)備。較高級及先進的酒店,亦設(shè)有互聯(lián)網(wǎng)接駁服務(wù),可能需額外收費。

  酒店的基本設(shè)施決定了一個酒店的接待能力和條件,酒店設(shè)施的標準和數(shù)量標準決定了酒店的檔次。無論酒店的檔次如何,其基本設(shè)施應(yīng)具備以下幾個方面:

  前臺接待設(shè)施

  具有與本酒店規(guī)模與標準相適應(yīng)的前臺接待條件。包括前臺接待大廳、總服務(wù)臺(含接待處、問詢處、收銀處)、商務(wù)中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。

  客房接待設(shè)施

  具有與本酒店規(guī)模及標準相適應(yīng)的客房設(shè)施,包括:單人間、標準間、豪華套房、總統(tǒng)套房等。

  客房內(nèi)應(yīng)配有與酒店星級標準相應(yīng)的客用設(shè)施,如:梳妝臺(或?qū)懽峙_)、衣柜、床(軟床墊)、座椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具;每間客房設(shè)有單獨衛(wèi)生間,衛(wèi)生間內(nèi)一般配有坐式便器、梳洗臺(裝有洗面盆、梳妝鏡)、冷熱水設(shè)施(包括配有噴頭的浴缸、浴簾);每間客房都具有能夠保證或調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或中央空調(diào);每間房間都配有電話,可直撥或通過總機掛通國內(nèi)或國際長途電話;每間客房都配有電視機和音響設(shè)備;每間客房內(nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品,如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南;每間客房內(nèi)還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品,如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、潤發(fā)露或護發(fā)素、浴帽、擦鞋器(紙)等。

  餐飲接待設(shè)施

  具有與本酒店規(guī)模及標準相適應(yīng)的中餐廳、西餐廳及所必需的飲食供應(yīng)設(shè)施,包括餐具、炊具、家具、廚具以及各種飲食器皿等等。

  娛樂服務(wù)設(shè)施

  具有與酒店規(guī)模相適應(yīng)的歌舞廳,以及所必須的各項設(shè)備設(shè)施,及其附設(shè)的酒吧服務(wù)設(shè)備和設(shè)施;保齡球場及設(shè)備和設(shè)施;桌球室及室內(nèi)桌球設(shè)備和設(shè)施;電子游藝室及其各種電子游藝設(shè)備和設(shè)施;游泳池及各種附屬和輔助設(shè)備設(shè)施;健身室及各種健身設(shè)備和器材;桑拿浴、按摩室及各種配套設(shè)施等等。

  酒店經(jīng)營保障設(shè)施

  (1)工程保障設(shè)施:如變、配電設(shè)施,空調(diào)冷凍設(shè)施,備用發(fā)電設(shè)施,供、排水設(shè)施,熱水供應(yīng)設(shè)施,洗衣房及其所需的設(shè)備設(shè)施。

  (2)安全保障設(shè)施:如對講通訊設(shè)施、事故廣播設(shè)施、消防指揮設(shè)施、消防監(jiān)控設(shè)施、各種滅火器材等等。

  (3)內(nèi)部運行保障設(shè)施:如員工食堂、員工宿舍、員工俱樂部、員工更衣室、員工通道等。

  6.酒店注意事項:

  1.酒店房間一般情況下保留到預(yù)訂當天的下午6點整,節(jié)假日可能保留到下午5點整

  2.如客人因其它原因晚到,請在預(yù)訂成功后直接致電保留房間,會展等特殊時期需要提供信用卡擔(dān)保或者提前支付房費。

  3.房間價格因季節(jié)變化可能不準確,請以電話咨詢或最終確認為準

  酒店集團經(jīng)營劃分標準

  一星飯店。設(shè)備簡單,具備食、宿兩個最基本功能,能滿足客人最簡單的旅行需要,提供基本的服務(wù),屬于經(jīng)濟等級,符合經(jīng)濟能力較差的旅游者的需要。

  二星飯店。設(shè)備一般,除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外,還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施,服務(wù)質(zhì)量較好,屬于一般旅行等級,滿足旅游者的中下等的需要。以法國波爾多市阿加特二星旅館為例,共有七層樓房148個房間,每個房間有兩到三張床,面積13.5平方米(包括一個2.5平方米的衛(wèi)生間,有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭),房內(nèi)有冷熱風(fēng)設(shè)備、地毯、電話,家具較簡單,收費低廉,經(jīng)濟實惠。

  三星飯店。設(shè)備齊全,不僅提供食宿,還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20平方米,家具齊全,并有電冰箱、彩色電視機等。服務(wù)質(zhì)量較好,收費標準較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。目前,這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎,數(shù)量較多。

  四星飯店。設(shè)備豪華,綜合服務(wù)設(shè)施完善,服務(wù)項目多,服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良,講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù),提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)??腿瞬粌H能夠得到高級的物質(zhì)享受,也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店,收費一般很高。主要是滿足經(jīng)濟地位較高的上層旅游者和公費旅行者的需要。

  五星(或四星豪華)飯店。這是旅游飯店的最高等級。設(shè)備十分豪華,設(shè)施更加完善,除了房間設(shè)施豪華外,服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳,較大規(guī)模的 宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美,服務(wù)質(zhì)量要求很高,是一個親切快意的小社會。收費標準很高。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國際會議的官員、專家、學(xué)者的需要。

 
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