便利店的經(jīng)營(yíng)方法

　　如今，順應(yīng)現(xiàn)在城市化發(fā)展的進(jìn)程，開(kāi)便利店的生意越做越火越做越多，具有很好的發(fā)展前景，是不少人創(chuàng)業(yè)的首選。如果你也想要加入其中，學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)為你介紹一下便利店的經(jīng)營(yíng)技巧。

　　便利店的經(jīng)營(yíng)技巧

　　一、 便利店開(kāi)業(yè)籌劃運(yùn)作

　　中國(guó)有句古話：“預(yù)則立，不預(yù)則廢。”就是說(shuō)做事先要有準(zhǔn)備，才能做好。開(kāi)便利店也是如此，店鋪定位、市場(chǎng)分析等一樣都不能少。

　　二、店鋪定位與形象

　　經(jīng)營(yíng)成功與否，除經(jīng)營(yíng)管理策略應(yīng)用得當(dāng)外，選擇適當(dāng)?shù)亩ㄎ唬彩株P(guān)鍵。良好的定位，配合正確的經(jīng)營(yíng)理念及強(qiáng)有力的商品結(jié)構(gòu)，必使該店?duì)I業(yè)額達(dá)到預(yù)期的設(shè)想。

　　未來(lái)市場(chǎng)潛力分析

　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平得到很大提高，生活習(xí)慣發(fā)生了不少的改變，因此銷售方式也隨之日新月異，經(jīng)營(yíng)手段亦不斷地出新。

　　便利商店的店址調(diào)查，必須深入了解該區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來(lái)潛力。良好店址的必備條件是指消費(fèi)者易于經(jīng)過(guò)、聚集，且具有特殊設(shè)施的場(chǎng)所，如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書(shū)館、機(jī)關(guān)團(tuán)體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社區(qū)等。

　　因此對(duì)于設(shè)店地點(diǎn)的考察，務(wù)必深入探討未來(lái)可能發(fā)生的變化，包括不同行業(yè)介入的可行性評(píng)估、所屬商困地域的變動(dòng)，交通動(dòng)向、公共設(shè)施以及商業(yè)娛樂(lè)中心等的發(fā)展現(xiàn)狀。例如市區(qū)交通紊亂且停車不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如果近幾年來(lái)，住戶分布已逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，店址結(jié)構(gòu)也隨之改變，造成開(kāi)設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪，所得到的業(yè)績(jī)可能比市區(qū)還要理想的。

　　便利店相比于一般超市投資回報(bào)較高

　　在深圳經(jīng)營(yíng)得比較好的便利店，一般的毛利都在15%-20%左右，像我們喜洋洋最高的可以達(dá)到25%。這主要是因?yàn)楸憷陮?shí)行“小而精”的經(jīng)營(yíng)原則，價(jià)格比一般大型超市高10%左右,而便利店里貨架上的商品都是一些銷量比較大的商品，商品周轉(zhuǎn)快，庫(kù)存也就相對(duì)減少，而且還可以根據(jù)銷量從總部那里獲得一些返利。

　　目前在東莞、深圳及惠州區(qū)域，投資一家30-50平方米左右的便利店，一般需要15-萬(wàn)-20萬(wàn)左右的資金，主要花費(fèi)在店鋪的裝修、購(gòu)買(mǎi)各種設(shè)備以及貨物等;房屋的租金因地段的不同各異，平均來(lái)講，一般2000至6000元/月;在管理方面，因?yàn)橐?6-24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，因此一般需要工作人員2到3名左右。

　　開(kāi)便利店經(jīng)營(yíng)秘訣

　　便利店為了便于固定顧客購(gòu)物方便，故應(yīng)保證商品的大類的擺放盡量不變;門(mén)店的特價(jià)商品堆頭展示應(yīng)醒目，堆頭不宜過(guò)大、過(guò)雜，以免影響堆頭效果;店鋪的走道設(shè)置在80至90厘米左右。

　　根據(jù)門(mén)店的高峰期合理安排商品的布局，將難挑選的商品和暢銷商品分開(kāi)，以避免高峰期購(gòu)物者堵滿走道，不便于其他顧客的購(gòu)物;貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的家庭婦女的需要，中心貨架不應(yīng)高于135厘米，最好不要超過(guò)6層。

　　同時(shí)要注意對(duì)端頭貨架的利用，因?yàn)檫@是門(mén)店的黃金點(diǎn)，顧客在這些地方的駐足時(shí)間最長(zhǎng)，應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。

　　據(jù)了解,在每間便利店每次花費(fèi)在20元以內(nèi)的消費(fèi)者占68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒(méi)有超過(guò)100元的。

　　因此，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。與一般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又可提供多元的便民生活服務(wù)，像我們喜洋洋目前就開(kāi)設(shè)了部分客戶免費(fèi)供應(yīng)開(kāi)水、代繳費(fèi)、為手機(jī)充電、為電動(dòng)車充店、娃娃機(jī)、順豐快遞等，根據(jù)區(qū)域消費(fèi)情況更加增設(shè)了關(guān)東煮熟食柜、熱狗機(jī)、蒸包機(jī)、爆米花機(jī)等這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù)，有助于聚集人氣和提高店內(nèi)營(yíng)業(yè)額。

　　此外，由于便利店的主要消費(fèi)群體定位在30歲以下的學(xué)生和上班族,針對(duì)這一群體易接受新事物、消費(fèi)力強(qiáng)勁和追求時(shí)尚的特點(diǎn)，因此在商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新，結(jié)合時(shí)尚主旋律。