飲食連鎖加盟有哪些(2)
飲食連鎖加盟項(xiàng)目6：麻辣燙
麻辣燙是流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來(lái)這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來(lái)發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)?？吹降穆槔睜C了?，F(xiàn)在的超市，學(xué)校，機(jī)關(guān)，車站，小吃街幾乎到處都流行吃麻辣燙這特色小吃，無(wú)論怎樣地隨著時(shí)代的變遷，麻辣燙特色小吃將是一個(gè)最有發(fā)展優(yōu)勢(shì)的重慶特小吃。
飲食連鎖加盟項(xiàng)目7：烤魚(yú)
重慶的特色小吃烤魚(yú)以前就是烤幾兩重的小魚(yú)，而且是串串烤魚(yú)。現(xiàn)在的一道重慶烤魚(yú)，萬(wàn)州烤魚(yú)的烤法和口味就是截然不同了。重慶烤魚(yú)是以烤魚(yú)系列為主特色，功夫鹵、香水魚(yú)、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史祖?zhèn)髅胤脚浞?，調(diào)料技術(shù)精湛，再結(jié)合重慶火鍋的特點(diǎn),香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營(yíng)養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴,擁有首屈一指的市場(chǎng)占有率。包括重慶的魚(yú)莊都是一火鍋味的調(diào)味方式出現(xiàn)，食客們多么地愛(ài)好吃魚(yú)呀。
飲食連鎖加盟項(xiàng)目8：艇仔粥
舊時(shí)廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹(shù)，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的"荔灣晚唱"便指這里。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方游客來(lái)此游玩，游河小艇穿梭往來(lái)。其中有小艇專門供應(yīng)"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過(guò)去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚(yú)片作配料，后來(lái)還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當(dāng)即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無(wú)論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級(jí)酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。
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