小吃車加盟店排行榜(2)
小吃車加盟店排行榜8:咸魚餅子
咸魚餅子從當(dāng)?shù)剞r(nóng)村流入城市,現(xiàn)在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚,有棒魚也有黃花,巴掌長,放了姜蔥鹽腌,腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發(fā)的。把大鍋燒上水,餅子貼在鍋四周,想吃啊?等著熟吧!
小吃車加盟店排行榜9:客家釀豆腐
千年古城梅州,有“客都”之稱,中原人“衣冠南遷”到這里,不但帶來了讀書皆上品的風(fēng)氣,也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色,把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中,放進(jìn)蔥花,香油,盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著,直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子,才創(chuàng)出如此美味。
小吃車加盟店排行榜10:殺豬菜
過年了,村里一戶人家殺了頭豬,這后腰腿的都是好東西,剩下的肥肉下水怎么吃?這就有了殺豬菜了:自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩,要切成片放進(jìn)過鍋里煮了過油,然后和酸菜、血腸一起燉。農(nóng)村里灶膛火映著大娘的臉,鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟,咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市,城里飯店加多了工序,用足了料。
小吃車加盟店排行榜11:阿宏砂鍋飯
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阿宏砂鍋飯快餐與普通砂鍋飯不同之處就在于獨(dú)家秘制的醬料,汁料。只有阿宏的加盟店才能獨(dú)享,總部統(tǒng)一配送醬料包,絕不外傳,確保加盟商利益。阿宏砂鍋飯快餐,最不能放過的就是鍋巴,它集中整個砂鍋飯的精華。金黃色的鍋巴,干香脆口,在嘴里慢慢嚼動,回味無窮,齒間留香,寧人欲罷不能。
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