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蔬菜創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

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  創(chuàng)業(yè)是一輩子的過程,成長(zhǎng)也是一輩子的過程,所以任何在大學(xué)時(shí)候注重班內(nèi)名次的人都是很少有出息的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于蔬菜創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,給大家作為參考,歡迎閱讀!

  蔬菜創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇1

  第一章項(xiàng)目背景

  中國(guó)人口13億,其巨大的潛力吸引了全世界的目光,以致于各種商品從世界各地紛至沓來。那么13億人口意味著什么呢?打個(gè)比方:我們13億人口如果每個(gè)人只寫一個(gè)字所形成的小說,按我們普通的書本的長(zhǎng)與寬計(jì)算,其厚度可達(dá)50多米。所以為了這塊市場(chǎng),人們紛紛設(shè)廠生產(chǎn)產(chǎn)品,而這些產(chǎn)品不外乎我們的生活用品。然而,有一種商品比生活用品的重復(fù)購買率還高,有一種市場(chǎng)比生活用品還不完善的,那就是我們的生日三餐。每人每天都離不開三餐,每天都要消耗。13億的人,13億的口,日復(fù)一日,年復(fù)一年重復(fù)著每日三餐其消費(fèi)潛力是難以想像的。同時(shí),在為數(shù)不多的屬于較亂的市場(chǎng)中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是較為突出的,什么果菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo),什么黒勢(shì)力斗惡強(qiáng)買強(qiáng)賣,什么環(huán)境衛(wèi)生不合格,給我們消費(fèi)者增添了幾份擔(dān)心。政府一直在努力,但其散,素質(zhì)低,很難達(dá)到管理的目的。所以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)須規(guī)范化,要規(guī)范就須企業(yè)化。

  隨著超市在中國(guó)零售業(yè)的普及與完善,大型超市又新出現(xiàn)了一個(gè)部門―蔬菜部。作為一種新興的消費(fèi)方式,超市買菜日益受到人們的歡迎,也對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)帶來了越來越大沖擊,從有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看,2001年3月,馬鞍山 9家超市的蔬菜部商品銷售額達(dá)到1974.11萬元,同比增長(zhǎng)近5成,蔬菜部商品的銷售額占超市總銷售額的近一成,在各類商品中列第三位。在馬鞍山大潤(rùn)發(fā)超市的各類蔬菜品種已達(dá)156種,銷售比去年增長(zhǎng)近3倍。在超市賣菜一片紅火的同時(shí),馬鞍山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的銷售下降1.7個(gè)百分點(diǎn),因此,隨時(shí)間的推移及更多的消費(fèi)者購買習(xí)慣的改變,超市賣菜將進(jìn)一步蠶食農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的份額。

  蔬菜更優(yōu)越的?有,那就是避免了大超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的劣勢(shì),集合了他們的優(yōu)勢(shì)的一種形式――蔬菜超市。所謂超市,就是以經(jīng)營(yíng)蔬菜產(chǎn)品為主的一種零售形式,即以疏菜,水產(chǎn),肉類,熟食,面點(diǎn),糧油,日配為有機(jī)組成部分,以自選超市為經(jīng)營(yíng)方式的一種零售形式。它是以人們的需要提升而出現(xiàn)的。它以優(yōu)良舒適的購物環(huán)境,以衛(wèi)生新鮮的生鮮食品,以良好的品牌形象,以方便快捷的購物方式,以周到熱情的服務(wù),以就近方便的地理位置等為眾多百姓服務(wù)的一種生鮮食品超市。簡(jiǎn)單地說,蔬菜超市就是將大型超市的蔬菜部獨(dú)立出來,進(jìn)行多地點(diǎn),專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)。種種跡象表明,它將是以后生鮮類食品發(fā)展的方向。

  如果說大型超市以大而全定位,那么小型的連鎖超市則可以以小而專,小而靈,小而多定位。蔬菜超市雖然其單個(gè)規(guī)模小,但它可以以總體店的數(shù)量彌補(bǔ)其單個(gè)規(guī)模的不足。雖然其單個(gè)產(chǎn)品利潤(rùn)不高,但其購買人數(shù)及購買次數(shù)的優(yōu)勢(shì),將彌補(bǔ)其單個(gè)產(chǎn)品的低利潤(rùn),況且有些產(chǎn)品的利潤(rùn)還很高。以小規(guī)模大數(shù)量壓倒大規(guī)模小數(shù)量,麥當(dāng)勞就是很好的例子。再說現(xiàn)在因?yàn)槌霈F(xiàn)好多疾病,有心血管疾病,例如心臟病、高血壓、脂肪肝等等。所以說真的是不可缺少的缺乏蔬菜的營(yíng)養(yǎng),開蔬菜超市有很前途的。

  第二章 項(xiàng)目概述

  第二節(jié) 產(chǎn)品介紹

  商品來源

  為了保證蔬菜的新鮮度,蔬菜超市與蔬菜基地合作,石屏縣異龍鎮(zhèn)氣候條件優(yōu)越,形成了千畝連片冬早蔬菜基地,其蔬菜是純天然無污染的,充分利用當(dāng)?shù)睾庸葰夂驐l件,在30余公里的五郎溝河流域種植冬早蔬菜基地,有力地推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。一是引進(jìn)了優(yōu)良品種津川四號(hào)迷你瓜 黃瓜籽種等,搞活冬早蔬菜超市;去年馬鞍山市村委會(huì)發(fā)展種植冬早蔬菜1550畝,其中黃瓜10000畝,辣椒100畝,小瓜300畝,茄子150畝。預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)凈值465萬元

  賦予以下榮譽(yù)證書,并通過ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

  蔬菜的營(yíng)養(yǎng)健康

  多吃深綠色蔬菜對(duì)人體有何益處? 研究發(fā)現(xiàn),蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低與蔬菜的顏色密切相關(guān)。一般來講,顏色較深的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,如深綠色的新鮮蔬菜中維生素C、胡蘿卜素及無機(jī)鹽含量都較高。另外,胡蘿卜素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。

 ?、倬G葉蔬菜有助于預(yù)防闌尾炎,紅色蔬菜有助于緩解傷風(fēng)感冒的癥狀。各種顏色的蔬菜都要吃 蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜,顏色總體是綠色的,如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等;黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿卜素或黃酮類色素為主的蔬菜,顏色總體是黃色或紅色的,如胡蘿卜、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿卜、西紅柿等。

  ②蔬菜的顏色與營(yíng)養(yǎng)含量有直接關(guān)系。一般來講,綠色蔬菜優(yōu)于黃色蔬菜,黃色蔬菜優(yōu)于紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長(zhǎng),并不是說一種蔬菜所有的營(yíng)養(yǎng)成分都高于另一種蔬菜。飲食上應(yīng)該多種蔬菜合理搭配,使它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值互補(bǔ),這樣才能促進(jìn)身體健康。

 ?、凼卟说念伾S富多彩,有紅、黃、紫、黑,但若就蔬菜整體形象來說,人們心中蔬菜的代表色永遠(yuǎn)是靚麗的綠色。 蔬菜來自植物的不同部位,有根、莖、果、花和種子,但是最普遍的蔬菜是葉類蔬菜。綠葉蔬菜在蔬菜中的地位神圣,最重要的原因是它營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)椋参锸且粋€(gè)整體,各個(gè)部分有不同的功能,如根負(fù)責(zé)吸收,莖負(fù)責(zé)運(yùn)輸和支持,果實(shí)是儲(chǔ)藏器官,而葉子是個(gè)合成器官,植物中大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成反應(yīng)是在葉子中進(jìn)行的。

 ?、芤M(jìn)行各種合成反應(yīng),就需要酶的參與,而酶是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。有了酶,還需要維生素、微量元素之類的物質(zhì)在酶反應(yīng)中起到輔助作用,所以,葉子中維生素和礦物質(zhì)的含量比較高。 這樣,我們就可以理解為什么葉子中的營(yíng)養(yǎng)素含量是各種植物器官中最多的。把各類蔬菜營(yíng)養(yǎng)來比較一番,評(píng)一評(píng)其中的維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素,最終的全能冠軍肯定是綠葉蔬菜。

  ⑤根莖類、茄果類蔬菜也有些優(yōu)秀的代表,但是整體水平上與綠葉蔬菜相差甚遠(yuǎn),瓜類蔬菜相比之下是比較差的。需要說明的一點(diǎn)是,植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先輸送到花里?;ㄒ彩菭I(yíng)養(yǎng)豐富的部位,所以,在營(yíng)養(yǎng)分 類上常常把"嫩莖葉"和"花苔"類蔬菜放在一起。所以,每天的餐桌上至少應(yīng)當(dāng)見到兩三種深綠色的葉菜。許多國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都把蔬菜分為"深綠色蔬菜"和"淺色蔬菜"兩類,建議國(guó)民每天必須吃200克以上深綠色蔬菜。相反的缺乏蔬菜的營(yíng)養(yǎng)會(huì)影響身體的健康,會(huì)引起相應(yīng)的的疾病,影響人的免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)導(dǎo)致癌腫,血液病,和免疫系統(tǒng)所引起的各種疾病。

  蔬菜種類

  現(xiàn)在,市場(chǎng)多數(shù)蔬菜只有幾十種,我們公司提供了上百種蔬菜產(chǎn)品。然而,我們的每日三餐也將更豐富。但是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的商品季節(jié)性強(qiáng),但是不能滿足人們的需求。而我們公司蔬菜產(chǎn)品各個(gè)時(shí)間都有,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,以下就是:

  油菜。油菜一名蕓苔,種子及菜油均可供藥用。《本草拾遺》說:蕓苔破血,產(chǎn)婦煮食之。子壓取油,敷頭令頭發(fā)長(zhǎng)黑,又煮食,主腰腳痹?!读_氏會(huì)約醫(yī)境》說:蕓苔搗敷乳癰丹毒,其效如神。子與同功,治難產(chǎn)。油菜子或葉可治小兒丹毒。油菜煮汁或搗絞汁可治急性乳痛、無名腫毒。菜油還可治諸蟲入耳。

  白菜。白菜營(yíng)養(yǎng)豐富,菜質(zhì)軟嫩,清爽適口,含維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素較豐富。并且還有通利腸胃、除胸中煩,解毒醒酒,消食下氣,和中,利大、小便等功用。搗汁可治木薯中毒,還可治感冒,與紅糖、生姜一同煎服。白菜與綠豆芽、馬齒莧一同搗爛,外敷可治丹毒。

  芥菜。芥菜性味辛、溫,無毒。久食則積溫成熱,辛散太盛,耗人真元,肝木受病,昏人眼目,發(fā)人痔瘡。 芥菜葉為雪里蕻,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每克含鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C很多,還含有維生素B1、B2、煙酸。

  芥菜桿可治牙齦腫爛。鮮芥菜搗汁可治咳血。芥菜籽與蘿卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支氣管炎。鮮芥菜煎水代茶飲治小便不通。芥菜根研末,蜜糖水調(diào)服可治痢疾。

  韭菜。韭菜溫中下氣,補(bǔ)虛,調(diào)和臟腑,益陽,止泄血膿。韭菜溫補(bǔ)肝腎。助陽固精作用突出。韭菜葉熱根溫,生則辛而散血,熟則甘而補(bǔ)中。韭菜對(duì)高血脂及冠心病有好處,因?yàn)樗粌H含有揮發(fā)油及硫化物具有降低血脂作用,而且它所含的纖維素也發(fā)揮作用。

  韭菜中尚有較多的胡蘿卜素、維生素B、C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

  超市的選址

  遠(yuǎn)離市區(qū)繁華街段,以人口密集性社區(qū)及都市小區(qū)(暫住人口多)為選址標(biāo)準(zhǔn)。任何商業(yè)活動(dòng)都以盈利為目的,選址都以低租金、大客流量為指導(dǎo)原則,因?yàn)橹挥羞@樣才能實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。商業(yè)研究表明地租和距市中心的距離有如下的關(guān)系:

  但是實(shí)際上,地租越低,則地理位置越差、客流量越小;距市中心越近則地租越高,因此地租和距市中心的遠(yuǎn)近是矛盾的綜合體。在二者之間尋求一個(gè)平衡點(diǎn)才是商業(yè)活動(dòng)的萬全之策。但是本店屬于便利為主,要距離小區(qū)更接近,且倉庫距賣場(chǎng)不超過100米的地方,以房租便宜為主要選擇依據(jù)。我們決定將店面設(shè)在向山路地段有三個(gè)小區(qū)在建設(shè)中,其中有建樺小區(qū)、欣利陽光城、中海名門世家,選面積為100㎡。投入資金在10萬元。

  消費(fèi)群定位

  以25-50歲家庭主婦和上班族女性為主要消費(fèi)群體,超市的輻射范圍為方圓300米,鎖定固定消費(fèi)家庭300-400個(gè)或消費(fèi)個(gè)體1200個(gè),確保營(yíng)業(yè)額,確保利潤(rùn)。

  店面風(fēng)格

  在這個(gè)喧鬧的大都市里缺少的是那大自然的親近,考慮到行業(yè)的特點(diǎn)以及所在的地理位置,本店決定以橄欖綠為主色調(diào),以自然、古樸清爽為特色,給顧客一種回歸自然的感覺。

  店名:天天鮮。

  店面門前放兩盆萬年青,給人們一種吸引力,地板用咖啡色的紅地板,采用柔和的LED燈,讓人感覺如同進(jìn)入了大自然的懷抱里,塑料樹枝掛滿塑料蔬菜,采用古典音樂,讓人感到一種輕松舒適的感覺。

  店面的內(nèi)部擺設(shè)

  超市里面人性化的劃分了各種營(yíng)養(yǎng)區(qū),有老年區(qū)、兒童區(qū)、美容區(qū)、瘦身區(qū)等,供消費(fèi)者去挑選適合自己的蔬菜產(chǎn)品,架子上還有豐富的健康小貼士供您去查看,它會(huì)引導(dǎo)你去選擇正確的蔬菜商品作為你的選擇。

  第三章市場(chǎng)分析與定位

  SWOT分析

  1、 S(環(huán)境):

  宏觀:

  1:在國(guó)外市場(chǎng)蔬菜超市行業(yè)發(fā)展越來越快,成為家庭主婦們?nèi)粘1夭豢缮俚娜ヌ?。為人們快捷奏的生活提供了幫助,在日本有上千家蔬菜超市?/p>

  在國(guó)內(nèi)市場(chǎng):對(duì)蔬菜超市的了解和認(rèn)識(shí)還不多,在上海、北京、天津的人們?cè)絹碓较矚g和認(rèn)識(shí)到蔬菜超市的便利了,減少了很多煩惱,況且蔬菜超市的蔬菜干凈品類繁多,減少了自己到去市場(chǎng)里買菜的勞苦。蔬菜的產(chǎn)量以及價(jià)格也在急劇的增加,國(guó)內(nèi)的消費(fèi)水平也在不斷的增加。

  2:人口環(huán)境

  2007年末全市戶籍人口為126.57萬人,其中非農(nóng)業(yè)人口60.08萬人,占總?cè)丝诘?7.47%,外來人口數(shù)仍在不斷增加。人口多,潛在市場(chǎng)容量大,人口主要聚居在雨山路以南,江東大道以東,解放路、金家莊。中高層收入者主要在翡翠園小區(qū)、珍珠園小區(qū),還有正在規(guī)劃發(fā)展的向山路地段人口也會(huì)急劇的增加的。

  經(jīng)濟(jì)環(huán)境:

  A就經(jīng)濟(jì)發(fā)展而言,馬鞍山市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平居全省前例,人們的日常生活節(jié)奏快。

  B、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面,工業(yè)生產(chǎn)保持快速增長(zhǎng)。2009年規(guī)模以上工業(yè)完成工業(yè)增加值為340.52億元,比上年增長(zhǎng)20.5%,規(guī)模以上工業(yè)完成產(chǎn)品銷售收入780億元,比上年增長(zhǎng)23.5%,全市工業(yè)經(jīng)濟(jì)已形成多極發(fā)展、多點(diǎn)支撐的新局面,良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境為我公司開拓市場(chǎng)提供了非常有利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。其中建筑業(yè)全年增加值為21.45億元,比上年增長(zhǎng)12.9%,房屋建筑施工面積608.48萬平方米,比上年增加43.75萬平方米,良好的房地產(chǎn)開發(fā)勢(shì)頭為本超市提供了廣闊的市場(chǎng)。

  C、2009年,市全年財(cái)政收入76.28億元,比上年增長(zhǎng)19%,全市累計(jì)財(cái)政支出38.24億元,比上年增長(zhǎng)31.3%,財(cái)政收入與支出結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整,財(cái)政環(huán)境趨于穩(wěn)定。金融運(yùn)行態(tài)勢(shì)良好,2009年末本市外幣存款余額為373.13億元,全年貨幣回籠與投放分別比上年增長(zhǎng)13.6%與13.4%。良好的金融環(huán)境減少我公司投資的風(fēng)險(xiǎn)性與威脅性。

  D、2009年城市居民人均可支配收入為16705元,比上年增長(zhǎng)16.8%,人均消費(fèi)性支出8906元,比上年增長(zhǎng)8.7%,這部分收入可存入銀行、旅游或購物,可支配收入與支出的增長(zhǎng),均有利于我公司產(chǎn)品的推廣。

  E、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化,居民收入的增多將引起人們購房增多,對(duì)便利的蔬菜超市的需求增多,快捷奏的上班族已經(jīng)沒有時(shí)間去逛菜市場(chǎng)了,這也為本超市提供了發(fā)展空間。

  微觀①我公司位于馬鞍山市,地處長(zhǎng)三角,區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯,依托店面選址的優(yōu)勢(shì),協(xié)調(diào)與管理,具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。加上蔬菜基地的蔬菜給予的幫助,在吸取成功模式的同時(shí),也再不斷探索適合蔬菜超市的發(fā)展銷售模式。

  ②產(chǎn)品供應(yīng):本超市保證貨物充足,同時(shí)隨著業(yè)務(wù)的拓展,進(jìn)貨批量越大,一天內(nèi)進(jìn)3000—4000元的蔬菜。

 ?、凼袌?chǎng)營(yíng)銷渠道企業(yè),本超市運(yùn)營(yíng)期間將定期舉行促銷活動(dòng),吸引投資的加盟商,利用他們的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行超市的連鎖發(fā)展方向。

 ?、苣繕?biāo)顧客:消費(fèi)者市場(chǎng)相當(dāng)廣闊,且市場(chǎng)潛力大,根據(jù)不同類型消費(fèi)者,我們也將推出蔬菜的半成品加工產(chǎn)品,來為各個(gè)年齡段的人們提供方便。

  竟?fàn)幷撸何页泄镜闹饕?jìng)爭(zhēng)者是附近的一個(gè)小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比本店有勢(shì)很大,竟?fàn)幜軓?qiáng)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一般是由路邊攤販演變而來的。由于城市建設(shè)的需要,各地政府就簡(jiǎn)單地蓋棟房子,把小攤販集中起來,然后再派一些管理人員而已。從<人民日?qǐng)?bào)>列舉的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為例,該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一年要交40多萬電費(fèi),還需養(yǎng)活政府安排的300多名拆遷人員,加上自身50多名管理人員和衛(wèi)生清掃人員,成本巨大。這些費(fèi)用都要打到200多個(gè)攤主身上――攤位費(fèi),管理費(fèi)不斷上漲,攤主贏利下降,導(dǎo)致其經(jīng)營(yíng)的商品質(zhì)量下降,形成惡性循環(huán)。一提起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),地上濕濕滴滴,臭味四處飄揚(yáng),攤主嘰哩呱啦,人們你撞我拉的場(chǎng)景就會(huì)從腦海中浮現(xiàn)出來。

  1. 環(huán)境

  人們的生活水平在不斷地提高,物質(zhì)的需求也在提高。一分對(duì)百姓的調(diào)查顯示,在品種與價(jià)格不變的情況下,有近八成百姓不會(huì)去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買東西。相反,愿意到場(chǎng)面干凈,商品井然有序,周圍有音樂回響,四季如春的超市去。所以環(huán)境上生鮮超市將占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

  2. 價(jià)格個(gè)定勢(shì):環(huán)境好、服務(wù)好、其價(jià)格就一定高。這是由眾多客觀因素所決定的,但也有例外,比如蔬菜超市。

  此外本超市的具有價(jià)格優(yōu)勢(shì):

  (A) 、規(guī)模采購

  一般農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中有這樣的現(xiàn)象:同類商品重復(fù)率高,即這個(gè)攤是青菜蘿卜,那個(gè)攤位也是青菜蘿卜,這樣導(dǎo)致的結(jié)果是單個(gè)攤位采購量小、價(jià)格高。而作為一個(gè)有機(jī)整體的超市,可采取統(tǒng)一采購的方法將所有的青菜蘿卜一起購進(jìn),從而將采購成本及運(yùn)輸成本降低。同時(shí),大采購將培養(yǎng)固定供應(yīng)商,更加降低成本,同時(shí)將保證商品的供應(yīng)。

  (B) 、攤位費(fèi)用

  例:農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有300個(gè)攤位,其中就會(huì)有超過200個(gè)攤位的商品是重復(fù)的,即不必要存在的,而這200個(gè)攤位每天的攤費(fèi)假設(shè)是8元,那么,200×8=1600元就可化成本為利潤(rùn)。

  (C) 、人員成本

  再以上例為例,200個(gè)攤主如果一個(gè)攤位有1.5人的話,那么200×1.5=300人,如果每天收入為20元那么300×20=6000元,即如果改成超市形式,每天就可以有6000元的利潤(rùn)。當(dāng)然,與上例一樣,得有個(gè)前提:在客戶數(shù)量不變的情況下。

  (D) 、渠道成本

  有些商品渠道多:生產(chǎn)者  一級(jí)經(jīng)銷商(量販商)  二級(jí)經(jīng)銷商(批發(fā)商) 零售商(攤主) 最終消費(fèi)者。而超市就可以將渠道縮短到直接由生產(chǎn)者 超市(零售商) 最終消費(fèi)者。經(jīng)調(diào)查,在山西0.2元/斤的芋艿,到馬鞍山可以以0.4元/斤的價(jià)格賣給經(jīng)銷商,經(jīng)銷商再轉(zhuǎn)賣給二級(jí)經(jīng)銷商,其價(jià)格可達(dá)0.6元/斤。最終,市面上的價(jià)格在1元/斤。當(dāng)然,如果采用超市連鎖形式經(jīng)營(yíng),為了保證質(zhì)量降低成本,還可采用將生產(chǎn)基地作為超市本身的一個(gè)部分,自己實(shí)施生產(chǎn)。

  其次,蔬菜超市與大型超市中的蔬菜部有何優(yōu)勢(shì)呢?

  1.方便性

  大型超市的一些特點(diǎn)將不利于其發(fā)展蔬菜食品:(1),地域性強(qiáng)。(A).在市區(qū),同個(gè)大型超市的店面不會(huì)超過兩家,而對(duì)于蔬菜食品來講,大多是本地采購,所以大超市對(duì)于蔬菜食品的采購也沒有規(guī)模性,(B).市區(qū)不同大型超市有六七家,店與店的間距大,店面少。從而不利于經(jīng)營(yíng)像蔬菜食品這樣重復(fù)購買率高但價(jià)格又偏低的商品。(2).大型超市大。食品部,百貨部,家電部,蔬菜部擠在一起,使得其在生鮮商品上不夠?qū)I(yè)化,收銀方面有時(shí)要排隊(duì),也顯得不夠快捷。蔬菜超市可以仿效便利店的形式,規(guī)模雖小,但全、多、專。

  2.品的新鮮度

  大型超市蔬菜部對(duì)培養(yǎng)忠實(shí)顧客有很多不利,所以銷售量少而不穩(wěn)定。由此影響到蔬菜商品的周轉(zhuǎn)與品種的齊全。而蔬菜超市可以以其所具有的專業(yè)、方便等特點(diǎn),培養(yǎng)忠實(shí)顧客并使其每天光顧,從而形成周轉(zhuǎn)快,使商品新鮮度提高,同時(shí)還可以形成品種多、價(jià)格低等良性循環(huán)。

  大型超市辦蔬菜部所收到的效果,將比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還差,因?yàn)锳.其就近性與便利性遠(yuǎn)不如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。B.大型超市辦蔬菜部不能迅速改變?nèi)藗儗?duì)生鮮食品傳統(tǒng)購物方式與消費(fèi)觀念。C.在大型超市蔬菜食品的購買者基本都是順便型購買者。在引導(dǎo)人們蔬菜食品的購買方面,蔬菜超市將扮演催化劑的角色。

  W(劣勢(shì)):

  蔬菜超市的開始資金投入少,在加上盡兩年物價(jià)在持續(xù)上漲,所以導(dǎo)致成本也在上漲,利潤(rùn)也就會(huì)下降些,另外房?jī)r(jià)也在持續(xù)增長(zhǎng),導(dǎo)致店鋪的租金也是水漲船高的方式增長(zhǎng)。資金周轉(zhuǎn)有困難。市場(chǎng)抵抗性強(qiáng),難以打開。

  蔬菜超市的潛在市場(chǎng):

  蔬菜超市現(xiàn)在在大城市已在形成,如上海的頂頂鮮,此外從氏江晚報(bào)2003年5月22日的報(bào)道,杭州現(xiàn)有的200多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)近年來將全部改造成超市形式,并有一家已在改造。可以說蔬菜超市 是大勢(shì)所趨。但瑞并不是明顯。但可以快人一步,人無我有,人有我優(yōu)。

  目標(biāo)客戶:

  由于蔬菜超市只是在起步階段,所以目標(biāo)客戶理當(dāng)定位在層次較高,對(duì)新鮮事物能迅速接受的居民,主要還集中在幾個(gè)較好的小區(qū)附近。

  定價(jià)戰(zhàn)略:

  辦蔬菜超市的一個(gè)相當(dāng)大的困難主是定價(jià)。蔬菜超市由于是企業(yè)性質(zhì),的以不可能像農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤主那樣靈活。但蔬菜超市有其自己的定價(jià)方法,關(guān)鍵是要解決這幾個(gè)問題:1.培養(yǎng)客戶的信賴感??赡茉谝惶熘械膬r(jià)格相當(dāng)固定(沒有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)靈活)今天客戶可能習(xí)貴了,但明天可能就習(xí)便宜了,給人一種每天在蔬菜超市買,總的不會(huì)虧的感覺。2.對(duì)于供應(yīng)商。也許會(huì)有這樣的情況:今天青菜的價(jià)格高了,我就不賣給你了,從而導(dǎo)致缺貨等情況。對(duì)于此,我想也可以有很多方法解決,比如簽合同等。但旯好的采用這種方法:采用期末平均何時(shí)法。即訕志每天的平均價(jià)為準(zhǔn),致電了期末進(jìn)行統(tǒng)一折價(jià),供應(yīng)商也會(huì)有安全感,不用擔(dān)盡今天賣便宜了什么的,而且還保證了銷路。蔬菜超市很重要一點(diǎn)是保持新鮮度,所以對(duì)于不太鷴的商品可以另找銷路,現(xiàn)在的快餐店的需求量很高,要求的商品也只要是價(jià)格低,質(zhì)量還過得去便可。

  廣告宣傳:

  廣告宣傳建立在品質(zhì),價(jià)格與信譽(yù)之上的,有了好的品質(zhì), 與信譽(yù),也就等于有了诪宣傳。不過在前期,還得做一些認(rèn)知性的廣告,目的主是讓客戶了解有這么一個(gè) 超市。另外也可以作一些促銷性廣告,如杭州物美大賣志開業(yè)時(shí)就租用東瓜1分錢一斤的促銷方法。

  供應(yīng)商情況:

  在干貨包裝食品已有了解了一定的供應(yīng)商。

  組織機(jī)構(gòu)與合作條件:

  為了分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),初步思路是:在熟食,面點(diǎn)等衽聯(lián)營(yíng)形式,這樣初期投資將會(huì)大大減少,了忣利于因產(chǎn)品不熟悉造成的一引損失。

  O(機(jī)會(huì)):

  2010年在世博會(huì)到來之際,一定會(huì)帶動(dòng)周邊的城市的發(fā)展,馬鞍山地理位置距離上海只有三個(gè)多小時(shí)的路途,會(huì)充分帶動(dòng)馬鞍山的快速的發(fā)展,在未來的馬鞍山會(huì)成為現(xiàn)代化大都市,也會(huì)使馬鞍山的消費(fèi)水平的提高,更會(huì)加大生活節(jié)奏,上班族會(huì)沒有時(shí)間去繁雜菜市場(chǎng)選購,而是會(huì)選擇蔬菜超市這個(gè)便利店,里面產(chǎn)品充足,還有更為人性化的蔬菜劃分區(qū),讓所有人找到屬于自己的健康方式。

  隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們工作學(xué)習(xí)壓力不斷加大,為了緩解人們的疲勞與壓力,人們對(duì)保健品的需求不斷增加,對(duì)于我公司來說是一大機(jī)遇。蔬菜健康理念也更會(huì)深入民心的。

  T(威脅):

 ?、僮?007年以來的通貨膨脹影響,居民消費(fèi)心理受物價(jià)上漲影響,購買的以生活必需品與大宗物件(如冰箱等家電)為主,現(xiàn)在的蔬菜價(jià)格日益高升。

 ?、诒M管目前大型超市多,蔬菜種類少,產(chǎn)品單一,服務(wù)態(tài)度差,不能滿足消費(fèi)者便利購物的表準(zhǔn)。

  蔬菜的不容易保鮮,需要不斷的修剪,這也造成了大量的損耗。從2007年起蔬菜的價(jià)格就不穩(wěn)定,漲落不定。

  項(xiàng)目定位

  1、市場(chǎng)定位:

 ?、夙?xiàng)目定位的基準(zhǔn):

  目前消費(fèi)者對(duì)便利的購物和自身的健康有了很大的青睞

  蔬菜可以提高免疫力,還可以瘦身等。

  市場(chǎng)調(diào)研反映的具有有效需求的市場(chǎng)空間。

 ?、谑袌?chǎng)細(xì)分

  A、市場(chǎng)范圍:馬鞍山生活資料市場(chǎng)

  B、市場(chǎng)范圍內(nèi)所有顧客的全部需求:食品健康的需求

  C、市場(chǎng)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn):

  地理環(huán)境通運(yùn)輸條件:選擇交通發(fā)達(dá)地區(qū)

  人口密度:人口密集地區(qū),包括居住集中的居民區(qū)和人流量大的商業(yè)區(qū)

  人口狀況:各個(gè)年齡段

  蔬菜創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇2

  一、 市場(chǎng)評(píng)估

  淺談發(fā)展前景

  摘要:隨著“網(wǎng)購”市場(chǎng)日漸成熟,從中衍生出的另一種銷售服務(wù)形式——“網(wǎng)絡(luò)代購”正以其不同于傳統(tǒng)購買方式的優(yōu)勢(shì)快速細(xì)分市場(chǎng)并站穩(wěn)腳跟。網(wǎng)絡(luò)代購在為客戶節(jié)省資金的同時(shí)也為客戶提供了更多的便利。然而,由于網(wǎng)絡(luò)的原因和政策的不規(guī)范,網(wǎng)絡(luò)代購面臨著巨大的風(fēng)險(xiǎn),包括商品的質(zhì)量、代購商的信譽(yù)以及物流運(yùn)輸問題等問題。網(wǎng)絡(luò)代購的不斷發(fā)展以及其即將成為主流購物方式的趨勢(shì),要求我們客戶、代購商在共同努力的情況下采取相應(yīng)的對(duì)策規(guī)避存在或潛在的風(fēng)險(xiǎn)。

  關(guān)鍵詞:網(wǎng)絡(luò)代購;發(fā)展前景;代購風(fēng)險(xiǎn);風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。

  1.1 理論性概述

  (一)網(wǎng)絡(luò)代購的概念以及產(chǎn)生原因

  “網(wǎng)絡(luò)代購”它和普通的網(wǎng)絡(luò)購物有很多不同,簡(jiǎn)單的說,“代購”就是由代購商幫消費(fèi)者買到商品。人們總會(huì)碰到這樣的情況,在網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙等媒體上看到很多世界各地或具民族特色的商品,但由于時(shí)間和距離的原因,不能把喜歡的商品買回來。為了解決類似的問題,擴(kuò)大消費(fèi)者的購買范圍,“網(wǎng)絡(luò)代購”這種購物方式就應(yīng)運(yùn)

  而生了。

  (二)網(wǎng)絡(luò)代購的發(fā)展

  隨著“網(wǎng)購”市場(chǎng)日漸成熟,從中衍生出的另一種銷售服務(wù)形式——“網(wǎng)絡(luò)代購”正以其不同于傳統(tǒng)購買方式的優(yōu)勢(shì)快速細(xì)分市場(chǎng)并站穩(wěn)腳跟。而今,紐約第五大道的運(yùn)動(dòng)服飾、巴黎香榭麗舍大街的時(shí)尚箱包、中國(guó)香港銅鑼灣的名牌化妝品??消費(fèi)者只需坐在電腦前,輕點(diǎn)鼠標(biāo)就能購入手中,而且價(jià)格比國(guó)內(nèi)便宜三四成,這就是網(wǎng)絡(luò)代購的魅力。網(wǎng)絡(luò)代購商因從貨品的生產(chǎn)廠家直接拿貨或經(jīng)銷商處批發(fā),降低了貨品成本,給消費(fèi)者以實(shí)惠,而廣受歡迎,并且目前消費(fèi)者都在開始熟知并使用 “網(wǎng)絡(luò)代購”。

  1.2 網(wǎng)絡(luò)代購能夠迅速占領(lǐng)市場(chǎng)的原因

  (一)對(duì)客戶提供的便利

  網(wǎng)絡(luò)代購的網(wǎng)店提供更為豐富多樣的商品,可以滿足各種不同的需求,希望您能購買到滿意的商品;我們提供優(yōu)質(zhì)的代購服務(wù),您只需要挑選好想購買的菜品并直接付款,其余問題都可以交給我們來處理,即使不懂操作也可以輕松享受網(wǎng)購的便利和實(shí)惠;我們可以根據(jù)您的需求推薦相應(yīng)的菜品,為您節(jié)約寶貴的時(shí)間;您可以直接發(fā)貨到您指定的地點(diǎn),如果收貨不方便,也可以選擇直接到我們店鋪提取。同時(shí),網(wǎng)絡(luò)代購為代購商增加了一個(gè)盈利渠道,充分利用客流量,進(jìn)行有效價(jià)值轉(zhuǎn)化,增加收益。

  (二)對(duì)代購商提供的便利

  網(wǎng)絡(luò)代購與實(shí)體店的結(jié)合可以提供客戶多種菜品任意選擇 。實(shí)

  現(xiàn)了實(shí)體店鋪零距離、零資金投入的夢(mèng)想。操作靈活、成本低、不產(chǎn)生門面費(fèi),有效緩解各種壓力。

  城市果蔬配送是我國(guó)果蔬消費(fèi)社會(huì)化的客觀需要

  果蔬是人們?nèi)粘I畹谋仨毾M(fèi)品,城市果蔬的供給與消費(fèi)事關(guān)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)和社會(huì)的進(jìn)步,人們生活節(jié)奏加快,工作日漸繁忙,時(shí)間觀念越來越強(qiáng),簡(jiǎn)化事務(wù)、方便消費(fèi),使果蔬配送逐漸成為果蔬消費(fèi)社會(huì)化的需要。同時(shí),由于人們生活消費(fèi)質(zhì)量的不斷提高,城市果蔬消費(fèi)需要由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變,果蔬消費(fèi)的個(gè)性化、多樣化也成為一種消費(fèi)時(shí)尚。這種城市果蔬消費(fèi)社會(huì)化的大趨勢(shì)已為果蔬配送業(yè)發(fā)展提供了良好商機(jī)。因此,城市果蔬配送業(yè)的發(fā)展成為了果蔬消費(fèi)社會(huì)化的客觀需要。 具體闡述如下:

  我國(guó)發(fā)展城市果蔬配送業(yè)的必然性

  發(fā)展城市果蔬配送業(yè)是變革我國(guó)果蔬流通生產(chǎn)關(guān)系的根本舉措,是實(shí)現(xiàn)果蔬流通社會(huì)化的必由之路。大力發(fā)展城市果蔬配送業(yè),既是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀要求,又是國(guó)家賦予果蔬物流主體義不容辭的社會(huì)職責(zé),同時(shí)也是物流主體穩(wěn)定供需關(guān)系、壯大自身實(shí)力、在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的現(xiàn)實(shí)選擇。城市果蔬配送是當(dāng)今世界上一種先進(jìn)科學(xué)的社會(huì)化流通體制和一種合理高效的現(xiàn)代物流方式。其目的在于最大限度地減少流通時(shí)間,降低流通費(fèi)用,實(shí)現(xiàn)果蔬生產(chǎn)單位少庫存甚至“零庫存”,降低社會(huì)生產(chǎn)的總成本。據(jù)有關(guān)資料表明,1996年發(fā)達(dá)國(guó)家在果蔬經(jīng)營(yíng)中通過配送實(shí)現(xiàn)的份額,美國(guó)為31%,英國(guó)為

  59%,德國(guó)為61%,日本為69。5%,且為社會(huì)生產(chǎn)節(jié)約成本10%-20%。在我國(guó),果蔬部門曾在計(jì)劃體制年代采用過“送貨上門”、“代供代銷”、“按需供給”、“流通加工”等方式,盡管含有配送的因素,但對(duì)配送的系統(tǒng)熟悉、引進(jìn)和試行,則是20世紀(jì)80年代以后的事。多年來的實(shí)踐證實(shí),果蔬配送的推廣與發(fā)展對(duì)改革我國(guó)現(xiàn)行不合理的物流體制,合理配置資源,穩(wěn)定提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效應(yīng),顯示了重要作用。為此,不少果蔬物流企業(yè)把配送作為一種從用戶需要到用戶滿足的營(yíng)銷策略加以推廣和應(yīng)用。由此可見,城市果蔬的配送的發(fā)展已成為我國(guó)果蔬物流現(xiàn)代化的必然趨勢(shì)。

  城市果蔬配送是我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)化的必然要求 改革開放以來,隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的改革與發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與供給持續(xù)增長(zhǎng),果蔬產(chǎn)量大幅度上升,基本滿足了城鄉(xiāng)人民的生活需要。非凡是近十年來,由于我國(guó)“菜籃子工程”的有效實(shí)施,使我國(guó)成為世界上果蔬生產(chǎn)的第一大國(guó),年產(chǎn)量占世界果蔬總量的一半以上,人均占有量高達(dá)350公斤,超過世界人均果蔬占有量100公斤左右,致使果蔬市場(chǎng)開始出現(xiàn)季節(jié)性過剩和結(jié)構(gòu)性過剩,加之果蔬市場(chǎng)信息不靈,果蔬物流不暢,使廣大果蔬集中產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民一度出現(xiàn)賣菜“難”的局面。隨著果蔬買方市場(chǎng)的形成,果蔬增產(chǎn)不增效的矛盾日漸突出,直接影響了農(nóng)民種菜的積極性。為了從根本上解決農(nóng)民賣菜“難”問題,各級(jí)政府積極推行果蔬貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),大力培植和發(fā)展果蔬龍頭企業(yè)、果蔬配送中心和果蔬批發(fā)市場(chǎng)等果蔬

  流通、加工企業(yè),構(gòu)建現(xiàn)代果蔬物流新體系,大力推行訂單果蔬、合同果蔬,促進(jìn)了我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展,從而推動(dòng)了城市果蔬配送業(yè)的興起與發(fā)展??梢哉f,城市果蔬配送業(yè)的發(fā)展是我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)化、社會(huì)化大生產(chǎn)的必然要求。

  蔬菜創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇3

  一、項(xiàng)目介紹

  項(xiàng)目名稱:綠色基地

  項(xiàng)目規(guī)模:50平米超市

  項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施:蔬菜貨柜7個(gè)、電子稱2臺(tái)、精美蔬菜彩頁5張、廣告語條幅8個(gè)、柜員2名、采購員2名、空調(diào)2個(gè)、電腦1臺(tái)。音響設(shè)備1套、攝像頭6個(gè)、收銀設(shè)施2套、照明設(shè)施1套、包裝袋若干、清潔器具1套、每季度宣傳頁若干等。

  項(xiàng)目產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

  蔬菜類:

  1)根菜類:包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁等。

  2)白菜類:包括大白菜、青菜。

  3)茄果類:包括番茄、茄子、辣椒。

  4)瓜類:包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。

  5)豆類:包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。

  6)綠葉菜類:包括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。

  7)薯芋類:包括馬鈴薯、山藥、姜等。

  8)蔥蒜類:包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。

  9)水生蔬菜類:包括茭白、慈姑、藕、水芹等。

  10)多年生蔬菜類:包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。

  11)食用菌類:包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

  水果類:

  1)漿果:草莓、獼猴桃、越桔、柿子、香蕉、龍眼、 荔枝

  2)梨果 :蘋果、梨、山楂

  3)核果:桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、梅子

  二、項(xiàng)目分析

  1、 城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高,消費(fèi)觀念和方式發(fā)生深刻變化,人們對(duì)食品安全的要求越來越嚴(yán)格,愿意購買質(zhì)量較好或價(jià)格相對(duì)高的產(chǎn)品或服務(wù)。

  生活中食品安全問題的頻繁出現(xiàn),政府加強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)督管理,以保證人們有一個(gè)健康的消費(fèi)環(huán)境,從而也有利于創(chuàng)造一個(gè)好的市場(chǎng)環(huán)境,綠色營(yíng)銷可以迎頭而上,這表明,綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力非常巨大,市場(chǎng)需求非常廣泛。

  現(xiàn)在人們受教育程度相對(duì)較高,消費(fèi)能力較強(qiáng),對(duì)生活方式有了一定的品味和檔次要求,有著超前的消費(fèi)理念,對(duì)消費(fèi)的產(chǎn)品或服務(wù)有一定的檔次要求,愿意接受好的消費(fèi)環(huán)境和產(chǎn)品。

  由于技術(shù)的進(jìn)步,人們通過大棚技術(shù)生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜,再加上運(yùn)輸過程中保鮮冷藏技術(shù)的進(jìn)步,保證了人們一年四季都能吃到各種各樣新鮮營(yíng)養(yǎng)的果蔬。

  2、 從需求角度分析蔬菜消費(fèi)行為,蔬菜研究表明:蔬菜鮮銷仍然是主體,未來 10年中國(guó)城鄉(xiāng)居民對(duì)于新鮮蔬菜消費(fèi)人均消費(fèi)水平是維持在相對(duì)穩(wěn)定的水平,蔬菜需求總量隨人口的增長(zhǎng)呈上升趨勢(shì),對(duì)蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加,未來的蔬菜消費(fèi)結(jié)構(gòu)需調(diào)整,蔬菜加工品的消費(fèi)需求量將會(huì)增加。

  消費(fèi)者市場(chǎng)購買行為的主要特點(diǎn):

  (1)消費(fèi)者市場(chǎng)的購買具有多樣性,不同的人有不同的愛好,而且不同的蔬菜具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再加上人們飲食習(xí)慣每次要吃幾種不同的菜,所以人們?cè)谔暨x蔬菜時(shí)的選擇具有多樣性,一次會(huì)買不同的蔬菜。

  (2)從交易規(guī)模和方式看,消費(fèi)市場(chǎng)的購買人數(shù)多,市場(chǎng)分散,交易次數(shù)頻繁,但每次交易數(shù)量不大。所以菜市場(chǎng)交易要求高的蔬菜周轉(zhuǎn)率,而且蔬菜易腐爛,必須做好保鮮工作。

  (3)蔬菜作為日常必需品,消費(fèi)者需求彈性小,同時(shí)蔬菜供過于求、買方市場(chǎng)的格局將長(zhǎng)期存在,消費(fèi)者的購買具有較大程度的可誘導(dǎo)性,對(duì)一些促銷手段會(huì)有較好的反應(yīng)。

  3、果蔬運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的破損的蔬菜或水果,根據(jù)破損程度采用不同的處理方法,輕度破損的進(jìn)行打折促銷,低價(jià)處理,破損嚴(yán)重的直接處理掉。在營(yíng)業(yè)過程中,理貨員每天對(duì)店內(nèi)果蔬進(jìn)行分類處理,對(duì)儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)仍未售出的果蔬進(jìn)行打折促銷,對(duì)腐爛變質(zhì)的果蔬直接處理。及時(shí)對(duì)蔬菜水果進(jìn)行檢查,看其是否在保質(zhì)期以內(nèi),或看其是否已經(jīng)處于變質(zhì)的前期,及時(shí)挑選出顏色味道明顯改變的食品。在蔬菜價(jià)格不穩(wěn)定的情況下,提前告知消費(fèi)者將要提價(jià)或者降價(jià)的產(chǎn)品,方便消費(fèi)者選擇。并且盡量鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇價(jià)格稍低的商品,防止高物價(jià)商品的堆壓導(dǎo)致超市本身的利潤(rùn)損失。

  4、在開業(yè)前期主要采用低價(jià)滲透,讓消費(fèi)者知道我們的果蔬店,為吸引廣大消費(fèi)者持續(xù)購買,我們采用了各種各樣的促銷方式:

  (1)發(fā)放宣傳頁:制訂精美的宣傳頁,上面明確注明店內(nèi)的促銷活動(dòng),在小區(qū)內(nèi)發(fā)放,吸引消費(fèi)者前來購買。

  (2)限時(shí)搶購:選擇幾種消費(fèi)者最經(jīng)常購買的果蔬偶爾進(jìn)行限時(shí)搶購,招徠顧客,為小店增加人氣,同時(shí)帶動(dòng)其他果蔬的銷量。

  在以后正常的營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)中,為了保證顧客流量,同時(shí)也為了吸引更多的顧客,綠色基地可以以下不同的促銷手段:

  (1)今日特價(jià):每天都推出一種特價(jià)蔬菜或者是水果,吸引消費(fèi)者前來購買。

  (2)節(jié)日促銷:在一些重要的節(jié)假日中,店內(nèi)部分蔬菜水果進(jìn)行打折促銷或者發(fā)放優(yōu)惠券(優(yōu)惠券只能按上面的面額抵現(xiàn)金使用,但不能兌換現(xiàn)金。

  (3)會(huì)員積分:凡在本店內(nèi)一次性購買金額達(dá)到30元(包含30元)以上,即可獲得店內(nèi)免費(fèi)贈(zèng)送的精美會(huì)員卡一張,該會(huì)員卡可以累積積分,一元可積一分,積分達(dá)到200元以上者即可兌換一些精美的禮品或者是價(jià)值不等的優(yōu)惠券,積分越高,面額越大。

  三、基礎(chǔ)建設(shè)資金

  果蔬貨架 :每個(gè)150元,共7個(gè),總計(jì)1050元

  電子秤:每個(gè)120元,共2個(gè),總計(jì)240元

  空調(diào):每個(gè)3000元,共2個(gè),總計(jì)6000元

  電腦:每個(gè)3000元,共1臺(tái),總計(jì)3000元

  收銀設(shè)施:每個(gè)2000元,共2個(gè),總計(jì)4000元

  房租:4000元*12個(gè)月=48000元

  裝修:墻面翻新,照明設(shè)施,監(jiān)控設(shè)施,總計(jì)5000元之內(nèi)

  辦理工商執(zhí)照以及稅務(wù)等手續(xù)約需2000元

  以上總計(jì):69300元。

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