創(chuàng)業(yè)網(wǎng)冷飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)

創(chuàng)業(yè)網(wǎng)冷飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)

　　在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展環(huán)境之下，電子商務(wù)迅速普及，這些發(fā)展在為大學(xué)生的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)，也使大學(xué)生創(chuàng)業(yè)面臨一定程度的挑戰(zhàn)。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了關(guān)于創(chuàng)業(yè)網(wǎng)冷飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)讀者有所幫助啟發(fā)。

　　創(chuàng)業(yè)網(wǎng)冷飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)：網(wǎng)友創(chuàng)業(yè)開(kāi)冷飲店的經(jīng)驗(yàn)分享

　　創(chuàng)業(yè)開(kāi)冷飲店的人，與大多數(shù)80后大學(xué)生一樣時(shí)尚、樂(lè)觀。網(wǎng)友創(chuàng)業(yè)開(kāi)冷飲店時(shí)他是身無(wú)分文的大學(xué)生，通過(guò)他創(chuàng)業(yè)開(kāi)冷飲店成功經(jīng)驗(yàn)分享到現(xiàn)在9家冷飲店的總代理，走出大學(xué)校門一年零兩個(gè)月，走了一條與大多數(shù)80后完全不同的創(chuàng)業(yè)路。

　　大四學(xué)生開(kāi)了家冷飲店

　　07年4月，冷飲店在山東省實(shí)驗(yàn)中學(xué)附近的店開(kāi)張時(shí)，小都還是山大大四的學(xué)生。提起開(kāi)店的初衷，小都給出這樣的回答，“就是想找點(diǎn)事干。”

　　經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的查詢，小都看中了沈陽(yáng)一家冷飲店的甜品飲料品牌，實(shí)地考察之后，小都拿著跟父母借的6萬(wàn)塊錢，在山東省實(shí)驗(yàn)中學(xué)附近，開(kāi)了一家只有10平米左右的小冷飲店，從確定做冷飲店到小店開(kāi)張，小都用了三個(gè)月的時(shí)間。店雖然小，但小都對(duì)生意很有信心，“學(xué)生多，有這個(gè)需求，而附近沒(méi)有同類型的甜品冷飲站，生意肯定沒(méi)問(wèn)題。”而且，沈陽(yáng)總公司有相當(dāng)成功的學(xué)區(qū)店的經(jīng)營(yíng)模式供他參考。開(kāi)張后的事實(shí)證明，這家學(xué)區(qū)店的生意確實(shí)不錯(cuò)，但小都卻為此頭疼。原來(lái)，此時(shí)的都面臨大學(xué)畢業(yè)，學(xué)校事情很多，他本來(lái)的想法是開(kāi)業(yè)之后找?guī)讉€(gè)員工在店里盯著，自己可以回學(xué)校繼續(xù)上學(xué)。然而，苦尋了兩個(gè)多月，直到冷飲店開(kāi)業(yè)，他依舊沒(méi)找到合適的員工。學(xué)區(qū)店有很明顯的特點(diǎn)，每天兩個(gè)時(shí)間段最忙，一是中午學(xué)生休息時(shí)，還有下午晚自習(xí)之前，中午兩個(gè)小時(shí)需要做出200~300 杯飲料，下午半小時(shí)的時(shí)間則要做出150~200杯左右的冷飲，尋覓員工的同時(shí)，小都只能跟女朋友兩個(gè)人當(dāng)起了店員，根本無(wú)法抽身回學(xué)校。07年4月底，員工終于找到，雖說(shuō)生意忙的時(shí)候，小都還需要在店里幫忙，但他終于能抽身回學(xué)校了。因?yàn)檫x址正確，產(chǎn)品特色鮮明，這個(gè)店的投資半年內(nèi)就賺了回來(lái)。

　　大學(xué)畢業(yè)當(dāng)起了小老板

　　07年7月，小都大學(xué)畢業(yè)了。按照他父母的想法，兒子念了四年大學(xué)，應(yīng)該在一家事業(yè)單位從事一份穩(wěn)定而且體面的工作。但都有自己的想法，他不甘于在事業(yè)單位過(guò)清閑的日子，而此時(shí)冷飲店實(shí)驗(yàn)中學(xué)店的生意如火如荼，他萌生了再開(kāi)一家店的想法。

　　恰在此時(shí)，看到濟(jì)南市場(chǎng)的前景，冷飲店沈陽(yáng)總公司想在濟(jì)南做一家商業(yè)街店，選中了頗具人氣的山師東路，小都又將這個(gè)店的經(jīng)營(yíng)權(quán)爭(zhēng)取下來(lái)。在說(shuō)服家人之后，小都拿著借來(lái)的12萬(wàn)，在山師東路上開(kāi)了自己的第二家冷飲店。

　　功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)將近兩個(gè)月的努力，冷飲店已經(jīng)有了很多回頭客，營(yíng)業(yè)額也比開(kāi)業(yè)之初翻了3倍。07年10月份，小都將第一家店轉(zhuǎn)讓出去，把全部精力放到了山師東路店。就在小都覺(jué)得小店生意一片光明時(shí)，卻遭到了沉重的打擊。

　　道路拆遷改店址 痛定思痛從頭再來(lái)

　　08年2月23日，山師東路拆遷進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，生意正蒸蒸日上的冷飲店，被迫關(guān)閉。此時(shí)，前期的12萬(wàn)元投資還有一半沒(méi)有回來(lái)，之前將近半年的努力灰飛煙滅，前途未卜的小都備受打擊，一度有了不想繼續(xù)做下去的念頭，但6萬(wàn)元欠款壓在他心頭，“雖說(shuō)是父母的錢，但當(dāng)初說(shuō)好是借，不可能不還。”

　　破釜沉舟。沒(méi)有資金的小都想到一個(gè)折衷的辦法，做公司在濟(jì)南的總代理，幫公司跑市場(chǎng)招加盟商，但前提是暫免代理費(fèi)，利益對(duì)半分成。這讓沈陽(yáng)總公司大吃一驚，有些摸不到頭腦，外地代理商可從來(lái)沒(méi)有這樣的先例，小都的提議被駁回了。但他沒(méi)有泄氣，不厭其煩一遍一遍地跟公司協(xié)商，好在經(jīng)過(guò)近一年的合作，小都給總部留下了極好的印象，總公司終于妥協(xié)。事實(shí)上，在冷飲店山師東路關(guān)閉之前，這個(gè)品牌的知名度已經(jīng)打出去，所以，08年4月份，小都奔波了一個(gè)月的時(shí)間，水云間、人防商城、大觀園的三家冷飲店幾乎在同時(shí)開(kāi)業(yè)。

　　一年多的時(shí)間，冷飲店在濟(jì)南的數(shù)量已經(jīng)達(dá)到9家。

　　創(chuàng)業(yè)網(wǎng)冷飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)：冷飲店開(kāi)店有什么訣竅

　　在現(xiàn)在，時(shí)尚熱門的東西是不分了地獄。時(shí)間、氣候的影響。冷飲店不再只是夏季暢銷，一年的四個(gè)季節(jié)中都處于高度需求之中，所以開(kāi)冷飲店的人也越來(lái)越多。你知道多少關(guān)于開(kāi)冷飲店的技巧，有哪些?其實(shí)就是細(xì)節(jié)問(wèn)題，因?yàn)橹挥形覀冊(cè)诩?xì)節(jié)做得比別人好，與眾不同，直接戳了消費(fèi)者的心就是贏了。

　　1、選好創(chuàng)業(yè)位置：冷飲店開(kāi)店有什么訣竅?雖然不同年齡層次的人都會(huì)光臨冷飲店，但是其主要消費(fèi)者還是年輕人。一般學(xué)校附近(最好是大中專院校)或者人流比較密集的地方，是開(kāi)這種店的好地方。只要選的位置好，夏季冷飲小店基本不用擔(dān)心沒(méi)有生意。

　　2、飲品樣式要多：冷飲店開(kāi)店有什么訣竅?創(chuàng)業(yè)者還可以根據(jù)紅豆(綠豆)、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料，制成各色飲品。“一般水果飲品的售價(jià)為1.5元一杯，普通飲品的售價(jià)為1元一杯。當(dāng)前市場(chǎng)上批發(fā)的桶裝黃桃、椰肉等水果罐頭，可以讓飲品的種類更加多”。在市區(qū)四牌樓附近開(kāi)設(shè)冷飲店的小張告訴記者，如果店鋪有一定空間，創(chuàng)業(yè)者還可提供燒烤服務(wù)，以吸引夏季吃夜宵的顧客。

　　3、注意衛(wèi)生：冷飲店開(kāi)店有什么訣竅?消費(fèi)者在街頭小店吃東西，最怕吃到不干凈的食品，夏季更是如此。一個(gè)能給消費(fèi)者帶來(lái)良好衛(wèi)生印象的冷飲小店，其生意往往會(huì)更好。為了給消費(fèi)者衛(wèi)生的印象，冰柜、桌椅以及一次性用具都要保持干凈，另外最好點(diǎn)燃蚊香(電滅蚊器也可以)驅(qū)逐蒼蠅。“當(dāng)然，營(yíng)業(yè)員自己也要注意儀表，比如指甲不要太長(zhǎng)，胡子要及時(shí)刮，衣服要干凈清爽。”胡師傅說(shuō)。

　　4、偶爾能吃點(diǎn)虧：年輕人夏季喝冷飲，往往三五成群，而且光臨的店鋪一般比較固定。如果經(jīng)營(yíng)者能經(jīng)常采用吃點(diǎn)虧的方式，則可以長(zhǎng)期留住一批顧客。吃點(diǎn)虧的方式主要有：一群人喝了10.5元的飲料，就收他們完整的10元錢;1元錢一杯的普通飲料，如果消費(fèi)者喜歡，可以給他們?cè)偌有┦蹆r(jià)相對(duì)較高的水果粒;如果消費(fèi)者喝了兩三杯還不夠過(guò)癮，那就免費(fèi)請(qǐng)他再喝一杯等。再或者直接推出買5贈(zèng)1、買10贈(zèng)3等冷飲券。

　　開(kāi)冷飲店做生意，一定要在經(jīng)營(yíng)上面下功夫，看著夏季這么多的冷飲店，一定要找到合適的方式將自己的冷飲店退出去。冷飲店開(kāi)店有什么訣竅?上文小編介紹的幾個(gè)方式，相信以后會(huì)對(duì)你經(jīng)營(yíng)店鋪有幫助，希望你好好斟酌。