小本創(chuàng)業(yè)餐飲好項(xiàng)目
小本創(chuàng)業(yè)餐飲好項(xiàng)目
創(chuàng)業(yè)者，眼睛要看得清目標(biāo)，腦海要想得到策略，找得到合適有潛力的項(xiàng)目?，F(xiàn)在的餐飲項(xiàng)目潛力巨大，十分適合創(chuàng)業(yè)人士。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的小本創(chuàng)業(yè)餐飲好項(xiàng)目，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。
小本創(chuàng)業(yè)餐飲好項(xiàng)目1：雙皮奶
據(jù)說(shuō)當(dāng)年順德一位叫河十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐的時(shí)候，不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣，不久有個(gè)識(shí)貨的老朋友買(mǎi)去了配方，開(kāi)了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，這位老友就是如今文信老鋪吳老板的祖先，而雙皮奶也便由清末流傳至今。
小本創(chuàng)業(yè)餐飲好項(xiàng)目2：西湖藕粉
西湖藕粉是杭州的名產(chǎn)，是藕粉中的名牌，歷史上曾作“貢粉”進(jìn)入皇室，卻不產(chǎn)于西湖。藕粉是呈薄片或粒狀的，色澤白里透紅，主產(chǎn)于杭州艮山門(mén)外至余杭縣塘棲一帶，以余杭縣沾橋鄉(xiāng)三家村產(chǎn)的最負(fù)盛名，故西湖藕粉又稱“三家村藕粉”。沖好的藕粉，呈透明略紅色，質(zhì)地細(xì) 膩，易于消化，又有生津清熱，開(kāi)胃補(bǔ)肺，滋陰養(yǎng)血的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。目前，西湖藕粉已成為招待賓客，饋贈(zèng)親友的珍品，暢銷全國(guó)，出口東南亞各國(guó)和港澳地區(qū)。
小本創(chuàng)業(yè)餐飲好項(xiàng)目3：熱干面
熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一。20世紀(jì)30年代初期，漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣(mài)涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣(mài)完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見(jiàn)狀，無(wú)可奈何，只好將面條用油拌
勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣(mài)涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，吃得津津有味。有人問(wèn)他賣(mài)的是什么面，他脫口而出，說(shuō)是“熱干面”。從此他就專賣(mài)這種面，不僅人們競(jìng)相品嘗，還有不少人向他拜師學(xué)藝。
過(guò)了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開(kāi)設(shè)了一家熱干面面館，取財(cái)源茂盛之意，叫做“蔡林記”，成為武漢市經(jīng)營(yíng)熱干面的名店。后遷至漢口水塔對(duì)面的中山大道上，改名武漢熱干面。
熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時(shí)再放在沸水里燙熱，加上調(diào)料，成品面道筋道，黃而油潤(rùn)，香而鮮美，誘人食欲。
小本創(chuàng)業(yè)餐飲好項(xiàng)目4：花溪王記牛肉粉
原 料：精制米粉100克，熟牛肉50克，酸蓮白20克。
調(diào) 料：混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、蕪荽、原汁湯等適量。
制作方法：煮。將批量牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至斷生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開(kāi)放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片。另一半牛肉切成見(jiàn)方小丁用小火燉 ，泡的酸蓮白切成長(zhǎng)塊狀，蕪荽切成節(jié)待用。米粉放入開(kāi)水鍋中燙透，撈入面碗內(nèi)，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放于粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。
風(fēng)味特色：米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。
技術(shù)要領(lǐng)：米粉需燙透心。
小本創(chuàng)業(yè)餐飲好項(xiàng)目5：韓包子
成都名小吃韓包子從創(chuàng)業(yè)至今已有八十多年的歷史了。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開(kāi)設(shè)“玉隆園面食店”，因其包子的味道格外鮮美而在美名原揚(yáng)。
現(xiàn)在，韓包子在挖掘傳統(tǒng)包子制作技藝的基礎(chǔ)之上又創(chuàng)制了不同口味的包子新品種，共有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、香菇、口蘑、附油等8種，另外還有韓包子系列套餐供應(yīng)。.