浙江創(chuàng)業(yè)小吃項(xiàng)目
只有實(shí)踐過,才能深切的感受到創(chuàng)業(yè)的不易。如何在絕境中突圍,是創(chuàng)業(yè)者每天都思考的問題?,F(xiàn)在的小吃項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)潛力巨大,那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的浙江創(chuàng)業(yè)小吃項(xiàng)目,就隨小編一起去看看吧,希望能夠有所幫助。
浙江創(chuàng)業(yè)小吃項(xiàng)目1:陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號(hào)》老牌名店。黑石戶外商城是戶外用品的最專業(yè),品種最多,且是湖南最大的一家!長(zhǎng)沙市五一大道549號(hào)·五一路聯(lián)合商廈(距平和堂180米) 其創(chuàng)業(yè)于清朝同治初(1862年),開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,陳氏豆腐很快便名播遐爾,求食者趨之若鶩,文人騷客常會(huì)于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕,便戲之為"陳麻婆豆腐",此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年,陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
浙江創(chuàng)業(yè)小吃項(xiàng)目2:鐘水餃
創(chuàng)始人鐘少白,原店名叫"協(xié)森茂",1931年開始掛出了"荔枝巷鐘水餃"的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時(shí)淋上特制的紅油,微甜帶咸,兼有辛辣,風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄(10個(gè)水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全*加工時(shí)掌握好溫度、水分,肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全*輔料和紅油、原湯)的特色。
浙江創(chuàng)業(yè)小吃項(xiàng)目3:譚豆花
該店是成都名小吃“譚豆花”(1956年首批由市政府命名的八大名小吃之一,建于1924年)第三代譚冬生經(jīng)營(yíng)。店主不忘祖藝并有創(chuàng)新?,F(xiàn)有豆花系列40余種,調(diào)味考究,制作精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特:該店服務(wù)熱誠,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,面向大眾,色香味美,被譽(yù)為“蜀中一絕”。地址:西御街130號(hào)。
浙江創(chuàng)業(yè)小吃項(xiàng)目4:擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面在成都進(jìn)入店堂經(jīng)營(yíng)已有四五十年的歷史,它來自小販沿街叫賣的面擔(dān)子上。擔(dān)子一頭是鍋灶,一頭放著面、碗及準(zhǔn)備好的備種調(diào)料,隨吃隨下?,F(xiàn)在成都有名的擔(dān)擔(dān)面店開設(shè)在成都市文化宮旁。其特點(diǎn)是面條細(xì)薄,臊子肉質(zhì)香酥,調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主,略有湯汁,鮮美爽口,辣不重微酸。
浙江創(chuàng)業(yè)小吃項(xiàng)目5:龍抄手
抄手,北方多稱為餛鈍(亦作餛鈍),山東有的地方稱馉饳,廣東則稱之為包面、云吞。餛鈍原是民間用來祭祀的食品。宋代《武林舊事》中記載:“享先則以餛鈍,有‘冬餛鈍,年馎饦’之諺。貴家求奇,一器凡十余色,謂之‘百味馎饦’”。其實(shí),南宋以后,餛鈍早已傳入市肆,是當(dāng)時(shí)的美點(diǎn)之一。北齊顏之推說:“今之餛鈍,形如偃月,天下通食也”。南宋的《夢(mèng)梁錄》、明代的《長(zhǎng)安客話》,以及清代的許多歷史筆記對(duì)此都有記載。
浙江創(chuàng)業(yè)小吃項(xiàng)目6:賴湯圓
成都人是喜愛吃湯圓的。早年新春佳節(jié)來臨之際,幾乎家家推石磨磨湯圓水粉。湯圓從初一吃到破五,正月十五還要鬧一次元宵。除舊迎新,團(tuán)團(tuán)圓圓,令人難以忘懷。
年紀(jì)稍長(zhǎng)一點(diǎn)的人都能記得,50年代以前,成都街頭巷口??梢娦⌒〉臏珗A擔(dān),暗暗的油燈,熱氣騰騰的鼎鍋,一聲“湯圓”的叫賣聲,熱烙了在寒風(fēng)中裹衣而行人的心。那名揚(yáng)九州的賴湯圓,就是從這眾多的湯圓擔(dān)中脫穎而出發(fā)展起來來的。.