2018年多寶魚養(yǎng)殖業(yè)前景發(fā)展分析
2018年多寶魚養(yǎng)殖業(yè)前景發(fā)展分析
多寶魚是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一，多寶魚在消費(fèi)者市場(chǎng)也是很受歡迎的，未來多寶魚的發(fā)展前景變化會(huì)怎樣呢?下文是多寶魚養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!
多寶魚養(yǎng)殖前景
多寶魚原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚之一。若進(jìn)行人工養(yǎng)殖，其生長(zhǎng)期明顯縮短，在適宜的條件下，當(dāng)年可達(dá)500～600g 左右。多寶魚雄性一年達(dá)到性成熟，雌魚兩年達(dá)到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培養(yǎng)的親魚，在控溫控光的條件下，全年都可獲得成熟的卵子，進(jìn)行人工繁殖采用人工授精方法。
膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。中國(guó)的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。近幾年，多寶魚越來越多的出現(xiàn)在普通人家的餐桌上，成為十分受歡迎的健康美食。所以，現(xiàn)在多寶魚養(yǎng)殖還是一個(gè)很不錯(cuò)的養(yǎng)殖項(xiàng)目。
多寶魚養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)價(jià)值
膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。中國(guó)的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。[3]
這種魚對(duì)歐洲人來說并不新奇，中國(guó)引進(jìn)的魚種英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當(dāng)作了美味，還給它起了個(gè)“海中雉雞”的名字。在歐洲，由于它的肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場(chǎng)的勢(shì)頭。
多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會(huì)將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配
上日本燒汁，上碟時(shí)，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設(shè)，精致得有如藝術(shù)品。吃這款菜時(shí)每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳“鋸扒”一樣地吃蒸多寶魚，最好吃的是魚鰭。
當(dāng)今著名菜肴有：剁椒豆豉蒸多寶魚、清蒸多寶魚等。
多寶魚具有潤(rùn)膚美容、補(bǔ)腎健腦、助陽提神的功效，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力。
多寶魚養(yǎng)殖條件和選擇
養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離污染源，通訊、交通方便，電力充足，具有淡水的地方。水質(zhì)清澈，符合國(guó)家漁業(yè)二級(jí)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(可咨詢當(dāng)?shù)貪O業(yè)行政主管部門)。親魚培育設(shè)施包括控溫、控光、充氣、進(jìn)排水和水處理等設(shè)施設(shè)備。親魚培育池可采用木槽(內(nèi)襯橡膠內(nèi)壁)、玻璃鋼水槽和水泥池。池形有方形、長(zhǎng)方形、圓形和八角型等幾種。容積10～100立方米不等，通用型容積為20～60立方米，池深0.6～1.2米。進(jìn)水口依切線或?qū)蔷€方向設(shè)于池子頂部，中央排水口設(shè)于池子中央，池水環(huán)流過后通過中央排水柱排出池外。池外的排水柱由內(nèi)、外套管組成，可與中央排水柱相匹配自由調(diào)節(jié)池內(nèi)水位和流速。
育苗設(shè)施應(yīng)包括苗種培育室、生物餌料培養(yǎng)室、充氣設(shè)施、控溫設(shè)施、水處理設(shè)施包括(紫外線消毒設(shè)備)以及進(jìn)排水設(shè)施設(shè)備等。育苗池分為前期培育池、后期培育池、中間培育池等幾種。
前期培育池：圓形或方形水泥池，面積10～20㎡，深0.8～1.0m。
后期培育池：面積20～40㎡，水深1～1.5m，有獨(dú)立的進(jìn)、排水口;池底向排水孔以一定的坡度傾斜，以利于排水。
中間培育池：圓形或方形水泥池，面積30～50㎡，池深0.8～1.0m，，要求水循環(huán)和排污功能良好。
多寶魚親魚有兩種來源，一是從野生群體中挑選;二是從養(yǎng)殖群體中挑選。中國(guó)不是多寶魚的原產(chǎn)地，所以主要依賴于第二種途徑獲得親魚。多寶魚親魚在一般繁殖條件下，只有50%左右的雌魚在生產(chǎn)季節(jié)排卵，其它雌魚或者不產(chǎn)卵，或者產(chǎn)卵遲后，且卵子的質(zhì)量變化較大，所以苗種繁育場(chǎng)應(yīng)保有充足的親魚數(shù)量，通常>100尾為宜。多寶魚為雌雄異體，缺乏第二性征。
雌雄親體的區(qū)別主要通過周期性的發(fā)育過程而逐步顯現(xiàn)出來。雌性個(gè)體較大，產(chǎn)卵前身體的肥滿度增大，性腺隆起明顯;雄性個(gè)體相對(duì)較小，成熟期身體的肥滿度一般，性腺部位不突出。親魚應(yīng)體形完整、色澤正常、健康無傷、活動(dòng)力強(qiáng)、集群性好、攝食積極、年齡與規(guī)格適宜。雌魚要求3齡以上，體重3千克以上，體長(zhǎng)40厘米以上;雄魚2齡以上，體重2千克以上，體長(zhǎng)30～35厘米。入池親魚的雌雄比例為1︰1或1︰1.5。
親魚允許使用到6齡。親魚采用低溫保溫泡沫箱運(yùn)輸，溫度在10℃左右，1～2尾/箱。當(dāng)年繁殖季節(jié)運(yùn)輸?shù)挠H魚，一般應(yīng)為下一個(gè)繁殖季節(jié)。
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