炸油角要怎么儲存

　　炸油角是廣東省傳統(tǒng)的地方小吃，它是一道風(fēng)味小吃。大家可以在一些小攤上看到香脆的炸油角。各個地方口味不同，所用原料也不盡相同。那么你知道炸油角要怎么儲存嗎?

　　炸油角如何儲存

　　炸油角最好當天吃,否則就不好吃了,所以炸油角一般保存不久的。至于保存的話,就很難了,一般油炸的面食品都是很難保存的,過來第二天就會軟了的,所以最好不要隔夜!

　　建議一:無法保存,時間一長就會回軟,口感不好。如果你愿意吃軟的,那放冰箱里就行了。

　　建議二:如果實在做多了可以選擇用來做菜,或者可以考慮冷凍保存,但是相對來講還是吃新鮮的比較好。

　　建議三:油條還是現(xiàn)炸現(xiàn)吃得好,別說保存了,就是多放一會兒都不好吃了。

　　油角皮怎么做才松脆

　　1、把干粉倒進攪拌盆內(nèi),在粉中央開個坑,把其余的材料倒進坑內(nèi),用筷子攪拌成綿絮狀。

　　2、然后用手搓揉2分鐘成團,把面團用塑料綁起,放置松弛至少30分鐘。(這有兩團面團,分別是用豬油及黃油搓成的,實驗口感)

　　3、把松弛好的面團用搟面棍搟成薄片,然后用切割器或大小適中的杯子壓割出原形的面片。

　　4、把面皮在用搟面棍再上下?lián){一次成橢圓形(這樣比較容易包,而且皮也會變得比較薄,比較好炸,也會更酥脆)。

　　5、把面皮對半捏合。再捏花邊。先把炸油燒熱,然后轉(zhuǎn)成低火,才把花生角子下鍋慢炸。

　　6、等到角子全浮起后,轉(zhuǎn)成中火,炸至角子顏色變成金黃。撈起角子,控干油。把角子晾涼后,再回鍋翻炸多一回。

　　7、轉(zhuǎn)大火燒熱油,把角子再回鍋炸2分鐘,把角子內(nèi)的油逼出來,撈起角子控干油。把角子放在吸油紙上晾涼,裝罐密封。