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芡實(shí)糕的做法是怎樣的

時(shí)間: 芷紅1186 分享

  芡實(shí)糕不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還很美味,同時(shí)具有健脾補(bǔ)腎的功效,對(duì)于治療小兒慢性脾虛腹瀉以及腎虛遺尿有著很好的效果,是很多人的選擇,為了能更加方便地吃到芡實(shí)糕,最好的辦法就是自己做芡實(shí)糕來吃。那么芡實(shí)糕的做法是怎樣的呢?

  芡實(shí)糕的做法

  芡實(shí)糕由鮮芡實(shí)、糯米粉、白糖、壓成團(tuán),蒸制而成。它為白色的,厚薄均勻,整齊方正,松軟細(xì)潤(rùn),糖與糕粉混合均勻,無糖子。甜味純正,具有糕粉特殊香味,無焦苦味及異味。

  1、準(zhǔn)備好原料。適量的鮮芡實(shí)、糯米粉、白糖。

  2、擦糕。將攪糖、糕粉、芡實(shí)粉在案臺(tái)上混合揉擦,擦至滋潤(rùn)時(shí),用眼篩過篩,成糕坯粉,不宜過分揉擦,防止擦脹。

  3、裝盆、開切。用盆框套上盆底,將擦好的糕坯粉裝入盆內(nèi),用手刨勻,再用鐵梳刮平,銅壓子輕輕壓緊,不宜過緊,開成長(zhǎng)方塊形,長(zhǎng)方形大小可以根據(jù)自己的食量或者是愛好。取出盆框,放置約一個(gè)小時(shí),使糕粉漲潤(rùn)凝結(jié),再用彩印紙逐封包裝,即為成品。盡量做到厚薄均勻,整齊方正。

  我相信只要按照以上的方法進(jìn)行制作,即使是毫無基礎(chǔ)的人也能學(xué)會(huì),也就一定能做出美味的芡實(shí)糕。

  芡實(shí)糕怎么吃

  芡實(shí)糕可以當(dāng)作零食吃,也可以當(dāng)作早餐、午餐、晚餐和宵夜吃。

  1、芡實(shí)糕適合空腹的時(shí)候吃??崭钩攒蛯?shí)糕能充饑,還能更好地吸收芡實(shí)糕的營(yíng)養(yǎng)成分,更好滴發(fā)揮芡實(shí)糕的作用和功效。芡實(shí)糕中含有豐富的淀粉,所以在食用之后能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供熱量。除此之外,芡實(shí)中還含有多種維生素以及碳物質(zhì),這對(duì)于我們的身體運(yùn)轉(zhuǎn)也是非常有好處的。

  2、建議每天早上、午飯時(shí)間或者晚飯時(shí)間吃芡實(shí)糕。這樣又省下了一頓,這種食法很適合正在減肥的朋友。

  3、可以任何時(shí)候吃,可以邊看電視邊吃,只要你喜歡。但是芡實(shí)糕的熱量有少少偏高,如果你們害怕體重猛增的話,盡量少吃。或者吃了芡實(shí)糕之后要好好鍛煉身體,以免長(zhǎng)肉肉。

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