蘆薈怎么吃好6種吃法推薦
現(xiàn)在很多地方都流行吃蘆薈,不但餐廳有蘆薈菜肴供應(yīng),很多愛(ài)美的女性還將蘆薈種植在自家陽(yáng)臺(tái)上,以供自己隨時(shí)取用。以下是小編收集整理的關(guān)于蘆薈的6種吃法,希望對(duì)你有幫助。
蘆薈的6種吃法推薦
一、蘆薈蔬菜湯
材料:新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、雞湯或肉湯1杯。
做法:
1、先燒開(kāi)雞湯,放入上述材料,文火煮上20分鐘左右。
2、煮湯過(guò)程中如表面浮出殘?jiān)?,要小心舀出。如果水分蒸發(fā),可再補(bǔ)充少許水分。
這是一道營(yíng)養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯,最適合沒(méi)有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中,就算不食用湯里的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。
二、蘆薈炒肉絲
材料:蘆薈350克、豬里脊50克、精鹽、水淀粉、豆?jié){、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。
做法:
1、將蘆薈洗凈去皮,切成絲。
2、豬里脊切成絲,加入水淀粉、醬油攪勻。
3、坐鍋點(diǎn)火倒油,加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒,加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味,加少許水淀粉勾芡即成。
功效:通便,促進(jìn)傷口愈合,抗菌消炎。蘆薈還有美容作用,可使皮膚細(xì)膩光滑。
三、雪耳蘆薈
材料:銀耳20克、蘆薈125克、枸杞子、香菜、冰搪、純凈水各適量。
做法:
1、銀耳泡發(fā)、去根,加水蒸熟。
2、蘆薈去皮洗凈,切條,焯熟沖涼,枸杞子泡發(fā)。
3、冰糖加純凈水對(duì)汁,放入銀耳、蘆薈、枸杞子浸泡入味,撒上香菜即可。
四、蘋(píng)果燉蘆薈
材料:蘋(píng)果500克、蘆薈200克、白砂糖30克、冰糖15克。
做法:
1、青蘋(píng)果削皮,去核洗凈,切成小塊。
2、蘆薈去刺,去皮洗凈,切成條狀,撒上糖腌1小時(shí)。
3、水燒開(kāi)后將青蘋(píng)果塊、蘆薈條和冰糖倒入鍋中,用小火加蓋燉至酥軟即可。
五、豆腐蘆薈
材料:豆腐200克、蘆薈15克、松花蛋60克、香油10克、醬油5克、辣椒油5克。
做法:
1、豆腐切成丁塊,皮蛋切成丁塊,放入盤(pán)中。
2、蘆薈葉片剖開(kāi),挖出葉肉,煮沸5分鐘取出,切成丁塊也放入盤(pán)中。
3、香油、鮮醬油、紅油兌成汁,倒入盤(pán)中拌勻即可。
六、西紅柿拌蘆薈
材料:番茄200克、蘆薈20克、小蔥5克、香油10克、味精2克、醬油5克。
做法:
1、西紅柿洗凈去蒂,切成塊,裝入盆內(nèi)。
2、蘆薈葉肉取出,在開(kāi)水煮5分鐘撈出,切成丁鋪在番茄上,香油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁,澆在面上即可。
蘆薈是熱帶沙漠植物,具有藥用、保健作用,吃蘆薈要根據(jù)各人體質(zhì),蘆薈對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)比較適宜,對(duì)于虛寒體質(zhì)以及陽(yáng)虛、氣虛的人就不太適宜,比如性功能下降的,怕冷的,精力不足,體力不足的、記憶下降、活力不足的等等。一般情況下一個(gè)人一天吃鮮葉30克左右是沒(méi)有問(wèn)題的,體質(zhì)虛的人每天10至20克較為安全。
蘆薈的食用禁忌
1、忌帶皮食用,蘆薈略帶苦味,應(yīng)去掉綠皮,用水煮3-5分鐘即可去除苦味。
2、蘆薈性寒,吃多了會(huì)造成上吐下瀉,一般的標(biāo)準(zhǔn)限量是每人天不宜超過(guò)15克,孕婦、老人和兒童食用蘆薈時(shí)更要謹(jǐn)慎。
3、有關(guān)食用蘆薈,目前國(guó)內(nèi)并沒(méi)有嚴(yán)格的人體實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告,建議勿長(zhǎng)期服用蘆薈,服用時(shí)絕不可過(guò)量,同時(shí),幼童和孕婦應(yīng)禁絕服用蘆薈,以避免引發(fā)不良后果。
新鮮蘆薈能吃嗎
可以,但要食用可吃的品種。以下的蘆薈品種可以食用。
庫(kù)拉索蘆薈(美國(guó)蘆薈)
又稱(chēng)蕃拉蘆薈,蕃拉為其種名的音譯,又稱(chēng)美國(guó)蘆薈。須根系,莖干短,葉簇生在莖頂。葉呈螺旋狀排列,厚肥汁濃。葉長(zhǎng)30-70厘米,寬4-15厘米,厚2-5厘米,先端漸尖,基部寬闊;葉子呈粉綠色,布有白色斑點(diǎn),隨葉片的生長(zhǎng)斑點(diǎn)逐漸消失,葉子四周長(zhǎng)菜刺狀小齒。其花莖單生,長(zhǎng)有兩三個(gè)高60-120厘米的分枝??偁罨ㄐ蛏⑹?,花點(diǎn)垂下。
特性:可用于醫(yī)學(xué)、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結(jié)晶粉,可作為各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質(zhì),對(duì)皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果,所以也常作為美容化妝品的原料。
中國(guó)蘆薈
是庫(kù)拉索蘆薈的變種,又名中華蘆薈。中國(guó)蘆薈莖短,葉近簇生,幼苗葉成兩列,葉面葉背都有白色斑點(diǎn)。葉子長(zhǎng)成后,白斑不褪。葉子長(zhǎng)約35厘米,寬5-6厘米,植株形似翠葉蘆薈。閩南的中國(guó)蘆薈植株個(gè)體明顯比翠葉蘆薈小。產(chǎn)地:福建、廣東、廣西、云南、四川、臺(tái)灣等省。還有在云南元江地區(qū)、海南和雷州島。
特性:具有一定的藥用價(jià)值。嫩葉可做蘆薈色拉的原料食用。
上農(nóng)大葉蘆薈
上農(nóng)大葉蘆薈是從庫(kù)拉索蘆薈中培育出的變異品種。上農(nóng)大葉蘆薈的葉片被有白色蠟粉,葉色翠嫩,葉片最大可達(dá)85厘米、寬12厘米,葉肉潔白豐厚無(wú)苦味,生長(zhǎng)速度快,宜于保護(hù),但在盆載條件下分蘗能力弱小,主枝不分枝。產(chǎn)地:中國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)。
特性:上農(nóng)大葉蘆薈它外觀挺拔青翠,葉肉肥厚,具有清熱、解毒作用,在抗癌、美容等方面有獨(dú)特療效。
木立蘆薈
木立蘆薈又名小木蘆薈。它很早就被視為民間藥草而廣受歡迎的蘆薈就是指這種木立蘆薈。產(chǎn)地:產(chǎn)地在南非。在醫(yī)學(xué)上,木立蘆薈已經(jīng)被檢驗(yàn)出具有很多有效成份,是一種公認(rèn)最有效的品種。
特性:可用于醫(yī)學(xué)、美容和食用。
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