世上至今最大的冰淇淋

世上至今最大的冰淇淋

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋就源于中國，那么你知道世界上最大的冰淇淋嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的相關(guān)資料。

　　世界上最大的冰淇淋

　　5月28日，世界最大液氮冰淇淋挑戰(zhàn)賽在長沙橘子洲雪國奇遇冰雪嘉年華現(xiàn)場圓滿落下帷幕，數(shù)名小朋友一起品嘗了這份難忘的兒童節(jié)禮物。

　　雪帝冰淇淋百人團隊歷時一個小時，與國際手工冰淇淋大賽冠軍郭宏武先生合作一個小時，使用了三噸原料，用一車液氮五分鐘速凍成型，成功刷新了世界最大冰淇淋的記錄，而且本次挑戰(zhàn)所使用的食材都是現(xiàn)場調(diào)配打漿，最大限度保證了原料的新鮮度。湖南衛(wèi)視娛樂頻道《直播大事件》對本次挑戰(zhàn)進行了現(xiàn)場直播。

　　此前的吉尼斯紀錄是2014年美國一家牛奶公司為慶祝100周年制作的重達1400公斤的冰淇淋。

　　如果本次3000公斤冰激凌挑戰(zhàn)成功，這個冰淇淋重量將是上一個吉尼斯紀錄的一倍還多。

　　來自長沙市雨花區(qū)的孫彤亮小朋友驕傲的對記者說，長這么大還沒見過這么大的冰淇淋，只知道冰淇淋降溫又補充體能，也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，自己能動手和觀看這樣一份世界上最大的冰淇淋的誕生，是一件難忘的事情。

　　眾所周知，冰淇淋一般在零下7~8度的環(huán)境中制作黏稠度最佳、成型最好。

　　而挑戰(zhàn)當(dāng)天長沙氣溫近30度，冰淇淋最佳制作溫差約為40度，如何克服溫差及是否能夠克服溫差，都將成為本次挑戰(zhàn)賽的懸念。

　　如果本次挑戰(zhàn)成功，按每個冰淇淋重100g計算，3000公斤冰激凌相當(dāng)于3萬個普通冰激凌，單個冰淇淋高12cm，假如將3萬個冰淇淋首尾相連，可繞橘子洲近一圈。

　　上午11點，隨著一陣活力四射的音樂，數(shù)十名水果裝扮的小朋友隨著音樂翩翩起舞，正式拉開了本次挑戰(zhàn)賽的直播序幕。

　　隨著主持人的一聲令下，100名雪帝冰淇淋挑戰(zhàn)團隊迅速開始了原料調(diào)配，雪帝隊員們按照一定的比例將牛奶、稀奶油、糖漿和新鮮芒果調(diào)配后進行打漿作業(yè)，5分鐘后，第一桶原漿就順利地被調(diào)配出來并倒入到挑戰(zhàn)區(qū)的巨型模具中。

　　55分鐘后，隨著最后一桶原漿的倒入，場外待命的液氮車開始啟動液氮制冷，10名隊員使用巨型攪拌器對漿料進行攪拌，保證底部的漿料也能順利凝結(jié)，最大限度的保證冰淇淋的口感，隨著液氮加入的增多，現(xiàn)場被一片白色的煙霧籠罩，仿如仙境一般。

　　最終，歷時60分鐘，世界最大液氮冰淇淋制作完成。

　　挑戰(zhàn)結(jié)束后，記者對負責(zé)該項目的雪帝董事長邱德生先生進行了采訪，他表示;雪帝冰淇淋團隊憑借20多年的專業(yè)經(jīng)驗，創(chuàng)新性地提出了使用零下196度的液氮蒸發(fā)制冷，分層冷凝及多人攪拌助凝的方式，經(jīng)過多次試驗，順利的攻克技術(shù)難題，使得挑戰(zhàn)世界最大液氮冰淇淋成為可能。

　　同時，邱德生先生也表示，雪帝將不斷創(chuàng)新，為消費者創(chuàng)造更美味的冰淇淋產(chǎn)品。