燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕窩是家喻戶(hù)曉的滋補(bǔ)品，它能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，延緩人體衰老，而且其適用人群非常廣泛，但是大家清楚燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?燕窩怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?一起來(lái)看看吧！
燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.燕窩主要含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸(賴(lài)氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2.燕窩含有獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子;含有賴(lài)氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3.燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子。
燕窩的美味做法
木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半后,去囊,與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉,讓木瓜的味道滲入燕窩里面,吃的時(shí)候配上冰糖水。
干撈血燕
首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯,再放入燕窩同煮,文火拌均勻,等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起,即食。肉汁湯最好是翅湯,或者老母雞、排骨等肉類(lèi)熬制的湯汁。
紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁,最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來(lái)加快速度),拌入燕窩即可食用,口感相對(duì)油膩。
果汁撈燕窩
只要預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作為調(diào)味,拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡(jiǎn)單的吃法,也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
純燕窩
就直接泡好燉好就是了。
冰糖燕窩
快燉好的時(shí)候加入冰糖即可,不要太早放哦,放多少自己覺(jué)得合適就可以了,相信大家對(duì)這個(gè)量還是很容易把握的。
牛奶燕窩
在燉的時(shí)候,燉盅里不是放涼開(kāi)水,而是放牛奶,最好就是純牛奶哦,燉好特別香,晚上吃還能促進(jìn)睡眠。
椰汁燕窩
做法同上,把牛奶換成椰汁即可。
雪耳燕窩
把燕窩和雪耳加在一起燉即可,據(jù)說(shuō)雪耳是國(guó)產(chǎn)燕窩,其實(shí)功效還是差挺遠(yuǎn)的,不過(guò)一起燉也不錯(cuò)。
吃燕窩的好處
1.燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中;清虛熱，治虛損，并且對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
2.燕窩所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。
3.燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。
4.燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。
燕窩的藥用配伍（僅參考）
1.燕窩+花旗參：清肺熱，治氣管炎，止咳潤(rùn)肺養(yǎng)顏，健脾補(bǔ)肝。
2.燕窩+田七：能活血通血，降血脂和血中膽固醇，能去斑。
3.燕窩+花膠：健體益胎，滋陰補(bǔ)腎，增加人體膠原蛋白。
4.燕窩+海參：是減肥者的最佳補(bǔ)品只吃它和水果都能減肥而身體不虛，另海參對(duì)女性補(bǔ)血特別的好同時(shí)也可增加膠原蛋白;可改善骨質(zhì)疏松和腰肌勞損和酸痛。
5.燕窩+珍珠末：寧心，治失眠和美容去斑。
6.燕窩+鮮奶：營(yíng)養(yǎng)豐富堅(jiān)持長(zhǎng)期吃皮膚紅潤(rùn)而白嫩而少痘。
7.燕窩+當(dāng)歸紅棗：促進(jìn)血液循環(huán)和改善心臟功能。
8.燕窩+銀耳川貝雪梨：補(bǔ)血化痰治久咳，氣虛。
9.燕窩+黨參汲子：明目，健脾肝腎。
10.燕窩+高麗參：降血壓，補(bǔ)肝腎肺五臟，養(yǎng)血壯陽(yáng)，改善風(fēng)濕，前內(nèi)腺炎等。
11.燕窩+石斛+蟲(chóng)草：調(diào)補(bǔ)六腑，治糖尿和高血壓心腦血管病狀，養(yǎng)胃。
12.燕窩+杜仲巴戳：強(qiáng)筋骨，骨折骨傷骨酸痛，風(fēng)濕適合。
13.燕窩+紫米五嗀褒粥：幼兒，女性滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)氣補(bǔ)腎明目清肝除皺。
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