納豆什么時候吃最好

時間：2017-04-14 10:29:52 曉敏706由分享

納豆什么時候吃最好

　　納豆是一種風靡全球的保健食品，由黃豆加工而成，其養(yǎng)生功效非常多，但是，吃納豆要講究時間。一起來看看吃納豆的最佳時機吧!

　　納豆最好食用時機

　　1、納豆什么時候吃最好

　　晚餐吃納豆效果最好。有教授認為:食用納豆1小時至12小時之間納豆致活酶發(fā)揮溶解血栓的功能。而據(jù)統(tǒng)計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發(fā)病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

　　另外,納豆堅持每天吃最好。因為納豆致活酶進入體內(nèi)后,其活性維持半天左右。所以盡可能每天吃30g,100g最理想。

　　納豆盡可能不加熱吃。由于納豆致活酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了,所以生吃效果最好。

　　2、納豆怎么做好吃

　　納豆卷餅

　　材料:納豆、冬筍、綠豆芽各適量,香蔥、醬油、醋、芥末、香油、甜面醬各適量

　　做法:將醬油、芥末、香醋、香蔥混合在一起,加入適量的香油;將豆芽和切絲的冬筍放入沸水中焯一下;將納豆拌著香蔥攤在薄餅上,加入豆芽和冬筍卷起來,站著甜面醬一起吃即可。

　　3、納豆蘑菇沙拉

　　材料:納豆、玉米粒、青豌豆、口蘑各適量,醬油、橄欖油、芥末各適量

　　做法:將納豆攪拌幾下,放在空氣中靜置一會兒;將口蘑、玉米粒、青豌豆洗凈后,放入沸水中焯熟;將納豆、口蘑、青豌豆、玉米粒放入碗中,加入醬油、芥末、橄欖油攪拌均勻即可。

　　4、納豆的營養(yǎng)價值

　　納豆含有非基改黃豆全部營養(yǎng)(比肉還好),再加發(fā)酵后增加的特殊養(yǎng)份,含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維,鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質(zhì)及100多種以上的種類,維生素K2,二砒啶酸等重要養(yǎng)分,適合長期食用維護健康。

　　納豆的功效與作用

　　1、預防高血壓。納豆具有預防高血壓的作用。納豆中的納豆菌、納豆激酶、小肽、氨基酸等多種活性物質(zhì),能徹底清除垃圾,使人體血液循環(huán)和組織器官恢復正常功能,納豆對腦血栓、心肌梗塞等心腦血管癥狀有著顯著效果。

　　2、除皺、抑制雀斑。納豆中富含納豆菌和優(yōu)質(zhì)繕食纖維,可以抑制腸內(nèi)病原菌生長,清理腸道,防止便秘,改善消化系統(tǒng);還具有除皺、抑制雀斑的美容功效,納豆菌還能凈化血液,溶解阻塞在眼球微血管當中的血栓,并且可以減少膽固醇在血管壁的蓄積。

　　3、減肥。納豆中的粘液素具有很好的減肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特別的結(jié)構(gòu)組成,它具有與膳食纖維相似的作用,在人體腸道內(nèi)不被吸收,吸水率比膳食纖維還高,與膳食纖維一起膨脹,使人體得到飽腹感,減少人體對脂肪的吸收,另外,納豆中的維生素B2支持體內(nèi)脂肪燃燒,防止脂肪在體內(nèi)堆積,達到減肥之效。

　　4、防止骨疏松。納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解,而維生素K2則能夠?qū)⑩}固定于骨中。也就是說,大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協(xié)力,起到強骨的作用。