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菠蘿蜜的食用方法是什么

時(shí)間: 歐東艷656 分享

  菠蘿蜜,原名:波羅蜜,別名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果,核果可煮食,富含淀粉;果實(shí)清甜可口,香味濃郁,故被譽(yù)為“熱帶水果皇后”。那么,菠蘿蜜的食用方法是什么?

  菠蘿蜜的吃法

  生吃

  菠蘿蜜可以直接切開了吃,拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液,把每個(gè)黃色的果肉剝出來,在把里面的果仁剝出來,就吃那黃色果肉。

  還可以放到冰箱里冷藏一段時(shí)間再吃,其味道更加香甜,吃過之后口齒留香,如同口香糖一般,改善口腔異味。

  做菜:菠蘿蜜燉乳鴿

  菠蘿蜜去掉果仁,少許幾片,和乳鴿放一起加入清水,用砂鍋慢慢燉煮。差不多一個(gè)小時(shí)左右就可出鍋,加入一些調(diào)味料。燉出來的味道香飄滿屋,而且吃起來香而不膩,口感佳,還具有美容功效哦。除此之外,還具有補(bǔ)中益氣、提高睡眠質(zhì)量、生津止渴等功效。


菠蘿蜜

  糯米釀菠蘿蜜

  菠蘿蜜還可以做成糯米釀菠蘿蜜,就是將半個(gè)菠蘿蜜和少許糯米、白砂糖和雞油準(zhǔn)備好。事先要將糯米放到干凈的水里浸泡一晚上,同時(shí)將菠蘿蜜的果肉都挖出來,并放到冰箱里。第二天要將雞油和糯米混在一起,并用大火蒸煮至開鍋,然后用小火蒸上一刻鐘的時(shí)間。再將白砂糖和蒸好的糯米一起攪拌均勻,等白砂糖完全融化的時(shí)候,再放到冰箱里。放置一段時(shí)間后,將菠蘿蜜里面的籽挖出來并添上糯米飯,就可以食用了。

  這款菠蘿蜜糯米飯,不僅味道甜美,而且黃白相配,真是秀色可餐啊,還具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。

  食用菠蘿蜜的幾點(diǎn)注意

  菠蘿蜜和蜂蜜不能同食,兩者混著吃會(huì)引起脹氣,嚴(yán)重還會(huì)有生命危險(xiǎn)!

  食用菠蘿蜜時(shí)應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前,先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘,這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外,還能使果肉的味道更加醇美。

  在雷州半島地區(qū)的徐聞縣,人們經(jīng)常會(huì)用菠蘿蜜和蜂蜜的果實(shí)來泡浸成菠蘿蜜酒,這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”;除此之外,當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。


  菠蘿蜜食療價(jià)值

  ??茊棠局参锬静ㄌ}的果實(shí)。又稱樹婆蘿、天婆蘿、牛肚子果、木波蘿。我國海南、廣東、廣西、云南、臺(tái)灣等地均有栽培。夏、秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,剝?nèi)ネ馄ぃ∪旷r用。

  [性能]味甘,性平。能益胃生津,止渴。

  [參考]果肉含糖、有機(jī)酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、波蘿蛋白酶等成分。

  [用途]用于胃陰不足,口中干渴。

  [用法]生食,絞汁等。

  [注意]本品食用可能引起過敏反應(yīng),如皮膚潮紅、發(fā)疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。一般認(rèn)為和某些個(gè)體對(duì)所含波蘿蛋白酶過敏有關(guān)。民間經(jīng)驗(yàn),食用前先以鹽水浸泡,可免過敏。如發(fā)生過敏反應(yīng),主要采取對(duì)癥療法。對(duì)身體有好處

菠蘿蜜的食用方法是什么

菠蘿蜜,原名:波羅蜜,別名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果,核果可煮食,富含淀粉;果實(shí)清甜可口,香味濃郁,故被譽(yù)為熱帶水果皇后。那么,菠蘿蜜的食用方法是什么? 菠蘿蜜的吃法 生吃 菠蘿蜜可以直接切開了吃,拿刀
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