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玉米怎么做才好吃

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玉米怎么做才好吃

  玉米是人人都喜歡吃的,想要吃到好吃的玉米,我們有什么做法呢?玉米的好吃做法有哪一些?玉米的好吃做法由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

  玉米的美味吃法

  一、脆皮玉米

  材料:玉米200g,調(diào)和油適量,玉米淀粉適量,雞蛋1個。

  做法:

  1、首先將事先選好的玉米用清水清洗干凈并晾干水分,然后在玉米表面成撒上一層玉米淀粉。

  2、讓淀粉裹勻每顆玉米。

  3、加進一些雞蛋液拌勻。

  4、使每個玉米粒都醮上雞蛋液。

  5、接著在上面再撒一層事先做好的玉米淀粉,并涂抹均勻以備用。

  6、鍋內(nèi)倒多些油,油溫在五層熱時,下玉米炸至外酥內(nèi)熟時撈起,裝盤,吃的時候上面可以撒些白糖。

  二、金沙玉米粒

  材料:咸蛋黃、玉米粒、淀粉。

  做法:

  1、將玉米粒洗凈,拌上干淀粉,然后用篩子篩去多余的淀粉。

  2、咸蛋黃蒸熟后壓碎后備用。

  3、鍋里放足量油。

  4、燒至7、8層熟后放入玉米粒炸2、3分鐘后撈出,瀝干油。

  5、另取一鍋,放一點油。

  6、燒熱后放入壓碎的咸蛋黃,用小火慢慢翻炒。

  7、翻炒至咸蛋黃開始冒泡后放入玉米粒拌勻即可。

  三、玉米三杯雞

  材料:三黃雞半只、玉米1根,食用油20ml、米酒80ml、醬油30ml、姜5g、蒜5瓣、九層塔適量

  做法:

  1、材料準(zhǔn)備好。三黃雞洗凈斬成小塊。玉米切小塊,姜切片,蒜剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

  2、鍋里倒入食用油,放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入雞塊。

  3、翻炒雞肉至變色。倒入醬油,炒至上色。

  4、淋入米酒。加入玉米,大火燒開,小火燉20分鐘

  5、開大火翻炒收汁。加入九層塔拌炒均勻即可。

  四、山藥玉米炒雞丁

  材料:山藥250克、玉米150克、雞胸肉250克。

  做法:

  1、雞胸肉洗凈,去皮,切丁,并加入小許食用油拌勻。

  2、玉米洗干凈,掰出玉米粒。

  3、山藥去皮切成小粒,并用小許清水泡浸以防變黑。

  4、熱鍋下油,油燒至六成熱時,加入雞丁。

  5、炒至變色后加入1茶匙砂糖,拌炒均勻。

  6、加入1茶匙豆瓣醬,翻炒均勻。

  7、加入山藥丁和玉米粒,繼續(xù)翻炒,炒至均勻,加入小許清水,蓋上鍋蓋

  8、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火。煮至收汁,即可裝碟。

  五、培根玉米卷

  材料:玉米棒1根、培根200g、燒烤醬1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺

  做法:

  1、玉米煮熟或者用微波爐微熟。

  2、熟玉米切小段,用培根把玉米卷起來,接口處用牙簽固定。

  3、烤箱預(yù)熱,把培根玉米卷駕在烤網(wǎng)上,下層墊烤盤接油。以200度烤8分鐘左右,把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出。

  4、把培根玉米卷取出,刷上蜜汁醬,再入烤箱烤幾分鐘,就可以了。

  六、孜然香烤玉米

  材料:玉米2個、油適量、鹽5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

  做法:

  1、孜然放在鍋里,小火慢慢炒香,直到有孜然的香味關(guān)火。

  2、炒香的孜然用搟面杖干成粉末,不需要太細。

  3、煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

  4、玉米放在烤架上,刷上油。

  5、玉米表面撒上孜然粉,辣椒粉,鹽。

  6、烤箱中層200°烤20-30分鐘,中途取出再刷次油撒些調(diào)料粉。

  玉米的營養(yǎng)價值

  玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等;玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化,此外,吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力;國外醫(yī)學(xué)資料介紹,以玉米為主食的地區(qū),癌癥發(fā)病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸,谷氨酸有健腦作用,它能幫助和促進腦細胞進行呼吸,在生理活動過程中,能清除體內(nèi)廢物,幫助腦組織里氨的排除,故常食可健腦。

  吃玉米粒的好處

  適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用;適宜肥胖癥、脂肪肝者食用;適宜癌癥患者及中老年人食用;適宜記憶力減退之人食用;適宜習(xí)慣性便秘之人食用;適宜慢性腎炎水腫者食用。

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1.玉米有哪些品種

2.如何科學(xué)有效地種植玉米

3.玉米基礎(chǔ)知識

4.世界上最大的玉米直徑

5.如何種植玉米

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