胡蘿卜的做法大全
很多人會在生活中吃胡蘿卜,不管是做菜還是作為配料,亦或是直接生吃都是非常不錯的。胡蘿卜的做法大全這個問題由學習啦小編來為您解答!
胡蘿卜的做法大全
胡蘿卜炒肉
(1)準備胡蘿卜、肉、蒜、姜、青椒、生抽、豆瓣醬適量。
(2)胡蘿卜切絲，肉切絲切薄片兒都可以，姜蒜隨便切末，青椒隨便切碎都可以。
(3)鍋內油燒熱，姜蒜爆香肉入鍋翻炒變色加一丁點豆瓣醬，少許生抽翻炒。
(4)胡蘿卜絲入鍋，翻炒至變色變軟，加少許鹽調味。
(5)青椒碎最后入鍋翻炒，斷生即可，少許味精。
胡蘿卜炒雞蛋
(1)準備雞蛋兩個，胡蘿卜兩小根，花生油、鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜、蒜適量。
(2)胡蘿卜洗凈切片，雞蛋打散。
(3)炒鍋內放油燒熱，將雞蛋炒熟后盛出待用。
(4)鍋內放少許油，燒熱后下姜蒜末爆香，放入胡蘿卜片翻炒。
(5)放點胡椒粉和少許醬油調味。
(6)加入炒好的雞蛋炒勻。
(7)最后加鹽和蔥花炒勻即可。
胡蘿卜燉羊肉
(1)準備胡蘿卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥姜蒜末各1小匙，糖與鹽各適量，香油1/2小匙。
(2)胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
(3)將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。
(4)起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
(5)將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外)，一起放入鍋內用大火煮開。
(6)改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。
尖椒胡蘿卜炒豬肝
(1)準備豬肝、胡蘿卜、生抽、料酒、淀粉、尖椒、蔥、姜、蒜、鹽適量。
(2)豬肝用清水浸泡半小時，切薄片，用清水多沖洗幾遍，加生抽、料酒、淀粉拌勻。
(3)胡蘿卜切菱形片，尖椒切滾刀塊，蔥、姜、蒜切末。
(4)鍋中油熱后，放入蔥、姜、蒜炒香，放入豬肝急火翻炒約五六分鐘斷生，盛出備用。
(5)鍋中重新放油，放入胡蘿卜炒軟，放入尖椒稍炒。
(6)放入豬肝翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。
胡蘿卜排骨湯
(1)準備胡蘿卜1個，排骨300克，紅棗、蔥、姜、料酒、鹽適量。
(2)所有材料洗凈切好，小蔥挽結。
(3)胡蘿卜切塊，排骨切塊。
(4)鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水后洗凈瀝干。
(5)鍋里放焯過水的排骨、姜片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開后轉小火煲1小時。
(6)加入胡蘿卜再煲30分鐘。出鍋前放適量鹽調味即可。
胡蘿卜羊肉湯
(1)準備羊腿肉300克左右，胡蘿卜一根，白蘿卜半根，大蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。
(2)胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用。
(3)取白蘿卜半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個孔。
(4)羊腿剁小塊，放進沸水里焯水(沸水里加兩片姜)，撈出洗凈瀝水，放入鍋內。
(5)鍋里加適量水，放入姜片和鉆了孔的白蘿卜，大火燒沸后轉文火煮約30分鐘后，撈出白蘿卜塊。
(6)放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調味后，撒入大蔥末即可。
糖醋胡蘿卜
(1)準備胡蘿卜1根，生菜1片，鹽、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻適量。
(2)胡蘿卜洗凈，去皮、切成細絲放入盤中。
(3)撒上鹽拌勻后腌漬15分鐘左右。
(4)將已經腌軟的胡蘿卜用清水沖凈，控干水分，生菜切絲。
(5)加入白糖、醋、香油、生菜絲。
(6)撒上熟芝麻拌勻后即可食用。
胡蘿卜果汁搭配
胡蘿卜蘋果汁
做法一
(1)準備胡蘿卜1個，蘋果半個。
(2)將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁。
(3)放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。
(4)用清潔的紗布過濾取汁即可。
做法二
(1)準備胡蘿卜2根，蘋果1個。
(2)將胡蘿卜洗干凈，切段。蘋果洗凈后切塊。
(3)先將胡蘿卜榨汁，再將蘋果榨汁，去渣，混合、攪拌，并立即飲用。
其他搭配及功效
1、 胡蘿卜+獼猴桃+蘋果+蜂蜜+檸檬=供給腦部及神經活力;預防貧血、眼疾、氣喘、糖尿病;凈化血液，美化肌膚;幫助毛發(fā)發(fā)育。注意:胡蘿卜最后放。
2、胡蘿卜+蘋果+蜂蜜=適合兒童、視力較差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等飲用。有增強抵抗力、改善皮膚粗糙;預防眼疾、癌癥、慢性病;強壯骨骼、保護牙齒的作用。
3、 胡蘿卜+黃瓜+檸檬+橙子+蜂蜜=美容，可使皮膚柔細光滑。注意:黃瓜、胡蘿卜含豐富維生素c生化酵素，應該最后加入。
4、胡蘿卜+芹菜+蘋果=預防及穩(wěn)定高血壓及血管硬化。注意：最好分開榨汁再合飲。
5、胡蘿卜+橙子=美容除斑、降低膽固醇。注意：最好分開榨汁再合飲。
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