電熱鍋有哪些用法與注意事項(xiàng)
電熱鍋有哪些用法與注意事項(xiàng)
電熱鍋是一種采用復(fù)底焊接工藝，不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來(lái)清潔衛(wèi)生，沒(méi)有輻射。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理的電熱鍋的用法的內(nèi)容，希望大家喜歡!
電熱鍋的使用方法
炸：您在炸制食品時(shí)，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，每Kg耗電0.42度。
蒸：蒸饅頭最多可以同時(shí)蒸20層，先打開全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個(gè)饅頭，每個(gè)2兩為例，當(dāng)頂層上來(lái)蒸汽后，關(guān)掉800W開關(guān)，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。
燜：燜米飯先打開總功率2100W，加水煮沸后減至800W，約煮5分鐘后斷電，利用余熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗電0.26度。
煮：煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢出，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動(dòng)一下，蓋上鍋蓋，開鍋后，煮3-5分鐘即可。
炒：炒菜時(shí)，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
烙：烙餅時(shí)，先用2100W預(yù)熱1-2分鐘，然后減至800W即可。
涮：全部打開開關(guān)，可同時(shí)供8-10人涮鍋。
電熱鍋的選購(gòu)原理
1：在選購(gòu)電熱鍋時(shí),應(yīng)觀察鍋的外觀是否完好，是否有殘次，磕碰。
2：電源線應(yīng)是三芯線,電源插頭應(yīng)是三腳帶有底線的插頭。
3：在選購(gòu)時(shí),試一下電炒鍋的升溫、溫控是否良好。
4：插上電源插頭,開關(guān)溫控按鈕置"開"位置,指示燈是否亮,
5：查看標(biāo)識(shí)、標(biāo)志是否齊全，是否有CCC強(qiáng)制認(rèn)證標(biāo)志
電熱鍋的注意事項(xiàng)
1：屬有人看管器具。加熱時(shí)，嚴(yán)禁用手觸摸鍋底，以免燙傷。勿讓兒童觸摸。
2：使用電源必須與本廠技術(shù)規(guī)格相符。
3：電源插頭必須插入帶有接地保護(hù)的單項(xiàng)三孔插座中。
4：清洗時(shí)須切斷電源，拔下電源線，切勿將水濺入插座和鍋底內(nèi)部，更不能將產(chǎn)品整體浸入水中清洗。再次使用時(shí)必須將插座擦干。
5：首次使用由于零部件表面敷油受熱揮發(fā)，產(chǎn)生輕微煙氣屬于正常，使用中有時(shí)出現(xiàn)噼啪響聲，是因零部件熱脹冷縮造成，不影響使用。
6：為確保產(chǎn)品及人生安全，本產(chǎn)品設(shè)有安全保護(hù)限溫裝置(溫控器)，使用時(shí)過(guò)熱超溫會(huì)自動(dòng)切斷電源，待鍋內(nèi)溫度自動(dòng)降至工作溫度后，指示燈亮，恢復(fù)正常。
7：使用時(shí)，鍋內(nèi)加水不宜過(guò)滿，以免沸水溢出，造成短路漏電，一旦進(jìn)水，必須晾干以后方可使用。
8：鍋內(nèi)外清洗，最好擦洗，嚴(yán)禁將多功能電熱鍋整體浸入水中。
9：如果產(chǎn)品的電源線損壞，必須使用專用線替換。
10：正確放置：置于平穩(wěn)的桌面或臺(tái)案上，注意不要接近火源及易燃物。
11：如果您購(gòu)買的產(chǎn)品已作改進(jìn)，可能會(huì)與說(shuō)明書不完全一致，但不會(huì)改變性能及使用方法，敬請(qǐng)放心使用。
12：在不使用時(shí)，務(wù)必切斷電源。
電熱鍋的六項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)
1 電熱鍋的多功能性：煎炸炒烙蒸悶涮.
2 電熱鍋的節(jié)能環(huán)保：發(fā)熱材料潛入鑄鐵爐盤，使熱能的到充分的利用
3 電熱鍋的安全環(huán)保：設(shè)有多重安全保護(hù)，經(jīng)國(guó)家強(qiáng)制安全CCC認(rèn)證，無(wú)煙、無(wú)火，無(wú)電磁波、無(wú)微波輻 射，對(duì)孕婦、嬰幼兒無(wú)任何影響.
4防高溫干燒，溫度過(guò)高自動(dòng)斷電保護(hù)。
5電熱鍋的經(jīng)久耐用：發(fā)熱材料采用高科技嵌入爐盤，發(fā)熱材料與空氣完全隔絕，經(jīng)久耐用。
6回歸自然：傳統(tǒng)與科技相結(jié)合，爐體本身發(fā)熱。鍋具受熱均衡，保證了食物的自然本色。
電熱鍋的維修方法
1.外殼癟、底座錯(cuò)位：翻過(guò)鍋、打開后蓋羅絲、再松開底座羅絲把錯(cuò)位的底座復(fù)位，上緊羅絲即可，癟的地方，就需要用手或塑料勺慢慢從里面騰出，騰出時(shí)，盡量不要騰出死折，然后一只手在里面騰著，另一只手用塑料勺或鍋耳朵，把有折的地方慢慢刮平，刮的時(shí)候一定要慢慢、均勻的用力，如果刮完后有的地方還明顯，就貼一個(gè)漂亮的粘貼。以上情況修復(fù)完以后，一定要檢查一下觸點(diǎn)是否能夠按下鍵時(shí)合在一起，按鍵跳閘后能分開，如果不行一定要調(diào)整好。
2.飯不熟提前跳閘：(1)米和水的比例不對(duì)，水放少了，由于米吸水量不同，不同的米放水量也不一樣。辦法：調(diào)整米、水比例再試。(2)鍋膽變形或鍋膽變形后人為強(qiáng)加熱把發(fā)熱盤燒變形。辦法：平鍋膽，換發(fā)熱盤。(3)磁鋼吸力不免或彈性不好。辦法：換新磁鋼。(4)鍋膽與發(fā)熱盤間有米粒等異物或未放平鍋膽，使發(fā)熱盤與鍋膽不能吻合，造成發(fā)熱盤局部過(guò)熱面提前跳閘。辦法：淘好米，鍋膽放入鍋內(nèi)再來(lái)回轉(zhuǎn)一下，膽與盤間如有異物就會(huì)知道。(5)鍋膽不是此鍋上的，鍋膽與發(fā)熱盤弧度不一樣。辦法：換回原鍋膽再試。
注意：電飯鍋提前跳閘，說(shuō)明肯定有某種原因或故障，一定要查明原因，而不要盲目按住按鍵強(qiáng)制加熱，那樣會(huì)燒壞發(fā)熱盤或引起其它危險(xiǎn)。
3.糊鍋：(1)以上提前跳閘原因造成跳閘后，屬于人為強(qiáng)加熱造成。解決辦法：找出原因，解決提前跳閘。(2)由于長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷使用或進(jìn)水原因造成觸點(diǎn)已分不開、磁鋼沒(méi)有彈性，彈不起來(lái)而一直加熱造成糊鍋。辦法：高速觸點(diǎn)間距，如果無(wú)彈性或燒壞，換觸點(diǎn)：換新磁鋼。(3)磁鋼跳閘溫度不對(duì)，不同大小的鍋用的磁鋼跳閘溫度不一樣。例如700W鍋用2500W鍋磁鋼就容易糊鍋。辦法：換相匹配的磁鋼。(4)鐵質(zhì)鍋膽由于傳熱、散熱等原因，很容易糊鍋、生銹、出沙眼，我們最好不要選用看起來(lái)又厚又重的鐵質(zhì)鍋膽。
4. 燒壞發(fā)熱盤。(1)淘米或盛飯時(shí)碰撞鍋膽底部變形后提前跳閘，而人為強(qiáng)加熱造成燒盤。(2)長(zhǎng)進(jìn)間超負(fù)荷使用或進(jìn)水所造成觸點(diǎn)分不開或磁鋼無(wú)彈性、吸力，不行換一個(gè)新磁鋼，再按原來(lái)線路裝上發(fā)熱盤，同時(shí)用萬(wàn)用表量一下保險(xiǎn)管是否能電，不行換保險(xiǎn)管，發(fā)熱盤裝好后一定要檢查觸點(diǎn)是否能正常分、合開。如燒壞，換新觸點(diǎn)。如鍋膽不平，把鍋膽放在已換好盤的鍋內(nèi)，用皮錘一圈圈慢慢敲打鍋膽底部，直到鍋膽與發(fā)熱盤弧度完會(huì)吻合，直到發(fā)熱盤熱量能均勻、迅速的傳到鍋膽上，不會(huì)使發(fā)熱盤局部過(guò)熱而提前跳閘。
5.燈不亮、不加熱。(1)檢查電源線是否通電。(2)檢查保險(xiǎn)管是否通電。(3)檢查有無(wú)其它脫落或燒斷的電線。
6.燈不亮、加熱。燈壞、換燈板。
7.燈亮、不加熱。(1)鍋內(nèi)電線接錯(cuò)或脫落。辦法：重新接好線。(2)按下加熱鍵，觸點(diǎn)合不上。辦法：調(diào)整觸點(diǎn)間距。(3)發(fā)熱盤內(nèi)加熱管燒壞，辦法：換新發(fā)熱盤。
8.電子煲(鍋)撲鍋。(1)放水太多。(2)接水盒已滿。(3)煮粥時(shí)把電子檔放到了做飯檔上。
9.做飯慢。用萬(wàn)用表量一下看發(fā)熱盤中是否燒壞了一組發(fā)熱管。辦法：如發(fā)熱盤問(wèn)題，換新盤。
10.漏電。(1)接錯(cuò)線，辦法：對(duì)照其他新鍋檢查，布線。(2)發(fā)熱盤內(nèi)加熱管漏電。辦法：換盤。(3)進(jìn)水或受潮。辦法：晾曬。(4)使用的電源是否有三相接地線。
注意：因電器都有感應(yīng)電，不要用電筆上的燈亮與否來(lái)判斷是否漏電。
11.電線與鍋體上的品字插座因進(jìn)水或長(zhǎng)時(shí)間來(lái)回插拔導(dǎo)致間隙過(guò)大造成的打火燒壞。換好插座后最好同時(shí)把電線換掉，繼續(xù)用原來(lái)電線很容易再次燒壞。
保養(yǎng)維護(hù):初次使用最好先通電干燒下,這樣可以蒸發(fā)掉鍋內(nèi)的拋光蠟等油性物質(zhì),然后加油均勻涂抹鍋體表面,加熱,這樣鍋體油脂就粘合在鍋體表面形成一層油層,保證了鍋體對(duì)食物隔離,形成不粘效果,既能保護(hù)鍋體不被氧化也能有一定防粘效果.日常使用中盡量避免干燒容易造成鍋體變形,沖洗的時(shí)候切記不要把鍋浸沒(méi)到水里清洗防止水進(jìn)入鍋體造成漏電.長(zhǎng)期不使用最好清潔好鍋放到陰涼干燥處。
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