我國葡萄產業(yè)存在的問題及其發(fā)展對策有哪些

　　我國葡萄產業(yè)現(xiàn)在仍存在很多問題，有沒有解決的對策呢?今天學習啦小編就來給大家講講我國葡萄產業(yè)存在的問題及其解決對策。

　　我國葡萄產業(yè)存在的問題

　　信息化建設任重道遠，產業(yè)經濟研究落后

　　過去我國一直注重生產環(huán)節(jié)，信息體系建設投入嚴重不足。20世紀90年代以來，美國政府連年撥款15億美元建設農業(yè)信息網(wǎng)絡和推廣在線應用，現(xiàn)已建成世界最大的農業(yè)計算機網(wǎng)絡應用系統(tǒng)，英國建立了覆蓋全國的農業(yè)計算機信息網(wǎng)絡系統(tǒng)，法國建立了覆蓋全國的病蟲測報計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)。日本國內82個農產品中央批發(fā)市場和564個地區(qū)批發(fā)市場以及海關等都已實現(xiàn)了聯(lián)網(wǎng)，使農產品生產者和銷售商及時方便地從網(wǎng)上查出每天、每月及年度的各種農產品的銷售量等信息。

　　國外果品銷售一般由專門的營銷公司負責，或者由果農聯(lián)合起來的果品協(xié)會負責統(tǒng)一銷售。他們有科學的銷售策略和方法，能夠及時準確地了解國內外市場信息變化和主要貿易伙伴國相關政策法規(guī)的出臺，及時做出相應的調整，真正實現(xiàn)以市場為導向。而我國的果農一家一戶獨立經營居多，營銷企業(yè)規(guī)模小，大多經濟實力不足，缺乏人才，缺乏正規(guī)管理，各自為政，無序競爭，缺乏信息化服務，對產品銷路、消費者口味習慣、國際市場變化趨勢等知之甚少。

　　品種結構有待進一步優(yōu)化，急需有自主知識產權的優(yōu)新品種

　　我國葡萄品種結構存在的問題主要是主栽品種比較單一(以巨峰和紅提為主)、成熟期搭配不合理(中晚熟品種比例過高，早熟、中熟品種比例過低)、鮮食與釀酒品種比例不協(xié)調(鮮食品種比例過高，釀酒品種比例過低)。

　　目前生產上的主栽品種基本都是從國外引進品種，隨著品種商業(yè)化趨勢的增加，我國品種更新面臨越來越多的知識產權障礙，阻礙了我國葡萄產業(yè)國際競爭力的提升，迫切需要培育具有國際市場競爭力的優(yōu)新品種來促進我國葡萄產業(yè)的發(fā)展。

　　良種苗木繁育體系不健全

　　葡萄苗木繁育體系建設滯后和苗木生產、銷售秩序混亂是我國當前葡萄產業(yè)中的突出問題。長期以來，葡萄種苗的生產和銷售缺乏強有力的監(jiān)督，檢疫形同虛設，苗木質量參差不齊，尤其是品種純正的標準化脫毒良種苗木生產尚未啟動。

　　平均單產低，總體質量較差

　　雖然我國葡萄單產20多年來持續(xù)增長，1978年為l噸/公頃，2007年已增至13噸/公頃，但整體與世界先進水平差距仍較大。

　　我國葡萄品質與出口要求仍有一定差距，加之產后包裝業(yè)與國外有較大差距，削弱了我國葡萄的國際競爭力，一般靠低價位競爭市場，出口目的國主要是東南亞和俄羅斯，出口到歐美國家的量很少。無公害、綠色果品生產剛剛起步，濫用激素現(xiàn)象時有發(fā)生，仍有不同程度的農殘超標，直接影響了我國葡萄在高端市場上的競爭力。

　　果品采后商品化處理與深加工落后，效益較差

　　葡萄先進生產國鮮食葡萄都經機械化分級與包裝后，再投放市場，而我國鮮食葡萄商品化處理比率低，僅占總產量的8%一10%。鮮食葡萄貯藏保鮮總量僅占總產量的1%，由于采后保鮮處理不當，每年約有15%-20%的產品腐爛變質。生產先進國家已基本上實現(xiàn)了采后的冷鏈流通(包括運輸、貯藏和銷售)，雖然我國鮮食葡萄的冷鏈流通占總流通量的70%，但其中70%為簡易冷藏(預冷后，用棉被或草苫覆蓋保冷)流通。

　　以葡萄酒為主產品的葡萄加工業(yè)近年快速發(fā)展，2006年全國葡萄酒產量達4萬噸，但是由于原料質量差，葡萄酒質量不高，影響了企業(yè)效益。同時由于企業(yè)不能拿出較高的收購價格，葡農也不愿意為企業(yè)生產高質量的釀酒葡萄。

　　標準化、組織化程度差，產業(yè)化體系薄弱

　　我國葡萄生產標準化程度低，缺乏統(tǒng)一規(guī)范的操作標準，與國際市場的要求差距甚大。20世紀90年代歐洲開始在果樹上推行水果生產綜合管理技術體系(IFP)，其基本目標是生產優(yōu)質、安全果品，以促進生態(tài)環(huán)境的改善和保護人類健康。其關鍵技術主要包括果園病蟲害綜合防治技術體系、果園精確化施肥技術和水果質量保證制度體系，目前IFP生產制度在發(fā)達國家果樹生產中已大面積展開。

　　我國葡萄產業(yè)的組織化程度低，基本上是以家庭為單位，規(guī)模小，投入不足，缺乏組織性，品牌意識薄弱。從生產到銷售市場各環(huán)節(jié)關聯(lián)性差，“小生產與大市場”的矛盾突出，很難實現(xiàn)產、運、貯、銷一體化，削弱了終端產品的競爭力。龍頭企業(yè)或專業(yè)合作社規(guī)模小、數(shù)量少，市場競爭能力不足，對產業(yè)的帶動能力不夠，影響了果樹產業(yè)的健康發(fā)展。

　　我國葡萄產業(yè)發(fā)展對策

　　根據(jù)黨的十七屆三中全會提出的“積極發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)、大力推進農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整，實施蔬菜、水果等園藝產品集約化、設施化生產”要求，我國葡萄產業(yè)發(fā)展的總體對策是依靠葡萄管理技術創(chuàng)新和新技術推廣，實行規(guī)?；?、標準化生產，大力提升我國葡萄的市場競爭力，促進農民增收，農業(yè)增效，實現(xiàn)我國由葡萄生產大國向產業(yè)強國轉變。促進我國葡萄產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要對策有：

　　(1)加強葡萄優(yōu)良品種的引進

　　選育和種苗標準化生產體系建設各國均在利用自己的優(yōu)勢參與競爭。發(fā)達國家靠技術(品種、專利)和資本掙錢，而發(fā)展中國家主要利用勞動力、土地優(yōu)勢掙錢。我國要保持葡萄產業(yè)的國際競爭優(yōu)勢必須堅持品種“自育為主、引種為輔”的指導思想，充分利用我國豐富的葡萄資源，選育適于我國葡萄生產的優(yōu)良品種和抗性砧木，加大國外葡萄優(yōu)良品種及砧木的引進與篩選，為我國葡萄產業(yè)發(fā)展提供品種資源支持?！　∥覈咸蚜挤N苗木繁育體系極不健全，品種名稱炒作繁多，亂引亂栽，假苗案件時有發(fā)生，葡萄檢疫性蟲害根瘤蚜有逐步蔓延之勢，許多苗木自繁自育，脫毒種苗比率不足2%，出圃苗木質量參差不齊，嚴重影響了葡萄生產的建園質量及果園的早期產量和果實品質。加強我國葡萄良種苗木標準化繁育體系建設已勢在必行。

　　(2)研發(fā)推廣葡萄節(jié)本、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全生產技術體系

　　加強葡萄果品采后處理與深加工的研究與應用加強葡萄節(jié)本、優(yōu)質、高效、生態(tài)和安全生產理論與技術體系的研究與推廣，實現(xiàn)葡萄的優(yōu)質豐產和可持續(xù)發(fā)展。

　　加強葡萄果品采后商品化處理技術主要包括貯藏保鮮、冷鏈物流、分級包裝等的研究與應用，維持葡萄果品良好的品質，提高葡萄鮮果的商品價值。加強葡萄深加工特別是葡萄酒、葡萄汁和葡萄干等的研究與應用，延伸葡萄產業(yè)鏈，提高葡萄產品的附加值。

　　(3)積極培育龍頭企業(yè)，建立健全農業(yè)合作組織，實施產業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略積極創(chuàng)造有利環(huán)境，培育壯大龍頭企業(yè)。

　　進一步完善企業(yè)與生產者的利益聯(lián)結機制，鼓勵企業(yè)與科研單位、生產基地建立長期的合作關系。積極發(fā)展經濟合作組織和農民協(xié)會，不斷提高產業(yè)素質和果農的組織化程度。

　　(4)加強葡萄產業(yè)經濟研究，開拓國際市場加強葡萄產業(yè)經濟研究，建立我國葡萄產業(yè)經濟信息系統(tǒng)，研究世界葡萄主產國的相關信息和政策，長期跟蹤世界葡萄市場變化與我國葡萄產業(yè)發(fā)展趨勢，制定我國外向型葡萄產業(yè)的政策支持體系，以此大力提高我國葡萄質量和國際競爭力，鞏固和擴大國外市場占有份額。通過增加葡萄出口，帶動整個葡萄產業(yè)的發(fā)展。

　　同時，把開拓國際市場與國內市場結合起來，逐步完善市場體系，大力搞活流通，擴大產品銷量。

　　(5)加強葡萄信息化技術的研究與應用，重視葡萄產業(yè)技術研發(fā)中心與技術推廣體系的有效對接研究葡萄生產數(shù)字化技術，開展農村果樹信息服務網(wǎng)絡技術體系與產品開發(fā)應用研究，構建面向葡萄研究、管理和生產決策的知識平臺，為葡萄生產的科學管理提供信息化技術。

　　重視國家葡萄產業(yè)技術研發(fā)中心與技術推廣體系的有效對接，保證基層果樹生產技術人員與時俱進，掌握葡萄現(xiàn)代生產技術，為葡萄產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供科技支撐，加快葡萄新品種、新技術等信息的進村人戶和推廣。