香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題及解答

香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題及解答

　　香菇不僅是一種營(yíng)養(yǎng)好、高蛋白、低脂肪的美味家肴，同時(shí)也是一種著名的健康長(zhǎng)壽食品。今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家講講香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題及解答吧。

　　香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題1

　　如何選用香菇的菌種?

　　在選用菌種時(shí)首先應(yīng)選擇適合本地栽培的優(yōu)良品種，要求不退化、不混雜、菌絲潔白、絨毛狀、生長(zhǎng)致密、均勻、健壯、有鎖狀聯(lián)合，菌齡適宜，抗逆性強(qiáng)，品性穩(wěn)定，不帶雜菌。

　　香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題2

　　栽培香菇對(duì)周?chē)h(huán)境有哪些要求?

　　菇房周?chē)h(huán)境要求無(wú)有害氣體、廢水和垃圾污染源。如化工廠、農(nóng)藥廠、硫酸廠、印染廠等，并要遠(yuǎn)離廁所、糞堆、坑、禽舍、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所。場(chǎng)地四周最好有綠化帶，起凈化空氣和調(diào)節(jié)小氣候的作用。

　　香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題3

　　如何選擇栽培香菇的原料?

　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品，如棉籽皮、玉米芯等，木材加工的下腳料都可以作為栽培香菇的主料。木屑應(yīng)選擇闊葉質(zhì)硬的樹(shù)種，(但含有殺菌芳香油的不宜)在使用之前用專(zhuān)用的粉碎機(jī)進(jìn)行加工成3目～5目為宜。為了使菌絲在培養(yǎng)料中生長(zhǎng)發(fā)育的更好，生產(chǎn)中必須再添加一些營(yíng)養(yǎng)豐富的輔助材料及緩沖劑。選擇當(dāng)?shù)財(cái)?shù)量較豐富，價(jià)格低廉的材料作為主料和輔料，按照比例配制成培養(yǎng)料，使其最適合香菇菌絲體的生長(zhǎng)、發(fā)育。

　　香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題4

　　如何做好菌袋加工?

　　(1)塑料袋應(yīng)厚薄均勻，無(wú)沙眼、彈性強(qiáng)、耐高溫;

　　(2)培養(yǎng)料切忌太濕，料水比應(yīng)掌握在1：1.1～1.2，通常拌料后，用手握緊培養(yǎng)料，指縫間有水滴而未流下，手松后料自然散開(kāi);

　　(3)裝料松緊適中，上下表內(nèi)一致;

　　(4)袋口應(yīng)干凈、扎實(shí)，以防雜菌污染袋口。

　　香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題5

　　如何建造滅菌鍋

　　在生產(chǎn)過(guò)程中通常使用的滅菌鍋有以下幾種

　　(1)、鍋爐沖氣式滅菌，單建蒸料池;

　　(2)、簡(jiǎn)易蒸汽發(fā)生器沖氣式，即用3個(gè)連同的油桶做成，產(chǎn)生蒸汽后沖入裝袋池中;

　　(3)、鍋池一體化，鍋可用日常用的鐵鍋，也可用兩半個(gè)油桶，作成鍋，上建蒸料池，可用磚混結(jié)構(gòu)。目前我們以推廣鍋爐充氣式滅菌鍋為主，蒸料池建成230×230×160M可放2000袋。

　　香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題6

　　滅菌時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題?

　　(1)首先提溫必須迅速，不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不能間斷;

　　(2)及時(shí)觀察水位孔，隨時(shí)加入熱水;

　　(3)保證放冷氣徹底，防止滅菌溫度不足;

　　(4)在保溫過(guò)程中，要注意溫度不能下降，防止滅菌不徹底。

　　香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題7

　　如何嚴(yán)格無(wú)菌操作?

　　(1)接種室應(yīng)嚴(yán)格消毒，做好接種前菌種預(yù)處理;

　　(2)接種工具要堅(jiān)持火焰消毒，菌種盡量保持整塊;

　　(3)接種時(shí)要避免人員走動(dòng)和交談，及時(shí)清理接種室的廢物，保持室內(nèi)清潔

　　香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題8

　　接種時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題?

　　掰取菌種時(shí)手要干凈，無(wú)雜菌;掰下的菌塊要略成錐形;取下的菌塊應(yīng)能堵實(shí)菌穴，并略偏大些為好，每次將打孔棒過(guò)75%酒精消毒;如果接種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可中間用適量的消毒劑補(bǔ)熏滅菌一次;如果氣溫高時(shí)，接種時(shí)間應(yīng)選擇在清早或傍晚進(jìn)行。

　　香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題9

　　發(fā)菌室應(yīng)注意的問(wèn)題?

　　(1)發(fā)菌室應(yīng)干燥衛(wèi)生、通風(fēng)好;

　　(2)溫度應(yīng)控制22～26℃，發(fā)菌期間堆溫一般會(huì)比室溫要高2℃～5℃，視堆溫變化及時(shí)調(diào)節(jié)室溫;

　　(3)濕度不能過(guò)大，控制在70%以下;

　　(4)空氣保持清新，經(jīng)常通風(fēng)換氣;

　　(5)應(yīng)當(dāng)避光發(fā)菌。

　　香菇種植的常見(jiàn)問(wèn)題10

　　香菇的發(fā)展現(xiàn)狀及前景如何

　　近些年來(lái)，香菇的藥用價(jià)值不斷被發(fā)掘，并得到科學(xué)證實(shí)，香菇的消費(fèi)量也隨之增長(zhǎng)，在世界菇類(lèi)產(chǎn)量中居第二位，我國(guó)的香菇生產(chǎn)居世界首位，是我國(guó)一項(xiàng)重要的出口產(chǎn)品。隨著南菇北移，北方香菇產(chǎn)量逐年提高，以其優(yōu)良的品質(zhì)被廣大消費(fèi)者所認(rèn)同?？傊S著科學(xué)的發(fā)展，人們生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和改善及對(duì)香菇本身價(jià)值的深入認(rèn)識(shí)和理解，香菇的國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)愈來(lái)愈大，發(fā)展空間更為廣闊，消費(fèi)前景不可限量。