平菇種植技術(shù)配方
平菇種植技術(shù)配方
平菇的栽培場地可為樹蔭下、大拱棚、半地下式菇棚、夏季閑置菜棚、廢棄房舍等。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的平菇種植技術(shù)配方，一起來看看。
平菇種植技術(shù)配方
平菇對原料要求較低，不少工農(nóng)業(yè)下腳料均可作原料。但培養(yǎng)料內(nèi)的碳氮比是否科學(xué)及其他輔料添加量是否合理是平菇生產(chǎn)中不可忽視的問題。目前袋栽平菇主要以棉子殼為原料，因此棉子殼質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到平菇產(chǎn)量的高低甚至能否栽培成功。要選用新鮮優(yōu)質(zhì)的棉子殼，若選用發(fā)霉變質(zhì)的棉子殼，會造成雜菌污染，甚至造成栽培失敗。培養(yǎng)料中也不能添加農(nóng)藥或其他化學(xué)藥品，否則不僅會抑制菌絲生長，而且殘毒會影響人體健康。
棉子殼在栽培前應(yīng)在陽光下暴曬2~3天，以殺死其中的雜菌。對栽培過平菇的場地，應(yīng)做好消毒工作。在棉子殼中加入抑菌劑，1000公斤棉子殼應(yīng)加入50%的多菌靈1公斤、生石灰10公斤，并將培養(yǎng)料的pH值調(diào)整在7.5~8，可防雜菌浸染。
袋栽與陽畦栽培不同，塑料袋具有良好的保溫性能，拌料時(shí)一定要嚴(yán)格掌握好料水比。一般春季氣溫低，空氣濕度小，料水比以1∶1.8為宜;秋季氣溫高，空氣濕度大，料水比應(yīng)以1∶1.2至1∶1.3為宜，棉絨長的棉子殼可適當(dāng)多加一些水，棉絨短的應(yīng)少加一些。拌料時(shí)加水要均勻，并充分?jǐn)嚢?。拌料后料堆要適當(dāng)悶幾小時(shí)，使棉子殼充分吸水。裝袋前應(yīng)試一下培養(yǎng)料含水量是否適宜，一般用手緊握培養(yǎng)料，以指縫見水珠而不下滴為宜。在裝袋時(shí)要邊裝袋邊拌料，以免干濕不均，影響菌絲生長。
平菇種植方法
一、選擇平菇品種 品種的選擇很重要，“有收無收在于種”。有很多菇農(nóng)沒有將平菇品種的溫型搞清楚，便拿來種植，造成不出菇或發(fā)菌失敗。 選擇高溫型品種：子實(shí)體分化溫度可達(dá)36℃，最適20℃～28℃。如：夏平高1號，其他：高抗48、江都71、熱抗王、夏優(yōu)一號、高雜一號、P40、亞熱一號、夏豐962、伏源1號等。
二、保證菌種質(zhì)量 質(zhì)量好的菌種生命力強(qiáng)，播種后菌絲生長旺盛，實(shí)踐證明，良種可比劣種增產(chǎn)30%以上，而且出菇力強(qiáng)，茬次均勻，病蟲害很少發(fā)生。
三、場地選擇 高溫平菇的栽培場地可為樹蔭下、大拱棚、半地下式菇棚、夏季閑置菜棚、廢棄房舍等。要求是棚上覆蓋物必須要厚，通風(fēng)良好、排水方便、遠(yuǎn)離污染源、避風(fēng)遮雨的地方。
四、菌袋制作及栽培管理 引入優(yōu)質(zhì)母種以后，可安排在3月中下旬制作原種，4月下旬至5月初制作栽培種，5月下旬至6月上中旬進(jìn)行栽培生產(chǎn)。 原種配方： 棉籽殼87.5%、麩皮10%、尿素0.5%、石膏1%、蔗糖1%，含水量60%。 栽培種配方原則上不采用富氮物質(zhì)，可選擇：
1.棉籽殼96%、過磷酸鈣2%、生石灰2%;
2.棉籽殼100公斤、過磷酸鈣2公斤、生石灰2公斤、尿素0.3公斤;
3.棉籽殼96%、過磷酸鈣1%、草木灰1%、石膏1%、尿素0.3%; 采取熟料制袋，料水比均為1∶1.5。將原料充分混合拌勻后，裝入22厘米×45厘米×0.02厘米的聚乙烯筒料內(nèi)打眼后滅菌，待料堆中心溫度達(dá)100℃時(shí)維持 10小時(shí)以上。 夏栽平菇除選好優(yōu)質(zhì)菌種外，還需加大接種量。室外場地澆灑石灰水和敵百蟲殺滅雜菌、害蟲。要及時(shí)配料和接種，操作中防止雜菌污染。技術(shù)要點(diǎn)是控制溫度。
栽培袋滅菌結(jié)束自然冷卻后在接種室內(nèi)接種，兩頭接菌法將菌種鋪滿兩頭料面。隨后把菌袋單層排放在室內(nèi)地面上發(fā)菌，排間距不小于50厘米，袋間距不小于5厘米。當(dāng)菌絲發(fā)滿肩膀時(shí)，用縫衣針在兩端各扎一圈小孔透氣。如料溫超過35℃，要向地面灑水并通風(fēng)降溫。
當(dāng)原基出現(xiàn)后，應(yīng)加強(qiáng)水分管理，使空氣相對濕度達(dá)到90%～95%(噴水降溫增濕不要將水直接噴到菇蕾上)，還要適當(dāng)加大通風(fēng)量。當(dāng)小菇長成時(shí)，可直接噴霧水，并控制好溫度，最好不超過30℃。 五、林間覆土栽培模式 林間覆土栽培：割袋1/2，間距5～8公分，覆土2/3，留袋口塑筒保濕現(xiàn)蕾;也可平覆，全脫袋，間距稍大，多澆水，上覆2～3厘米粒狀稍細(xì)土，蓋膜保濕，待菌絲長滿。也可覆蓋一層麥稈，保濕，透氣，且長出的蘑菇較為干凈。遮蔭效果不理想時(shí)可搭起遮陽網(wǎng)或草簾。林間栽培宜用高密度南北向林地，少見光、利通風(fēng)，行距在2.5～3米樹地最好。
六、出菇管理 當(dāng)菌絲長滿發(fā)透，手按菌袋硬挺結(jié)實(shí)，富有彈性，表面有黃色水珠及原基出現(xiàn)，表明菌絲已達(dá)到生理成熟，即可碼堆出菇。菌墻最多碼三層，袋與袋之間不能緊靠在一起，應(yīng)預(yù)留3～5厘米的空隙散熱，層與層之間可用小竹竿隔開。 夏天溫度高，水分蒸發(fā)快，所以為了保證濕度，應(yīng)經(jīng)常噴水，噴水可每天3～5次，以保證子實(shí)體正常生長發(fā)育所需的濕度?？砂惭b微噴系統(tǒng)，使用方便并且效果很好。
七、采收 當(dāng)平菇菌蓋展開5厘米大小時(shí)即可采收。采完一潮菇，即清理料面一次，停水兩天，再噴1次重水催蕾出菇，可收4～5潮菇。高溫平菇從播種到出菇，時(shí)間較快，正常管理，約20幾天就可出菇，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)到100%～130%。
八、主要病蟲害防治：
黃(褐)斑病 癥狀。幼菇的菇蓋或小菇的菇蓋凹處出現(xiàn)淡黃色斑塊，幼菇菇體發(fā)粘，停止生長而死亡。小菇的菇體生長緩慢、失去彈性，稍觸碰就會折碎，菇體發(fā)粘萎縮，散發(fā)腐臭味，病情蔓延很快，導(dǎo)致栽培料面發(fā)粘而停止出菇。
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