蜜棗種植的方法是什么
蜜棗樹(shù)與其它果樹(shù)不同，蜜棗樹(shù)發(fā)芽很晚，而落葉很早，年生長(zhǎng)期短，最適宜與農(nóng)作物間作。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的蜜棗種植的方法，一起來(lái)看看。
蜜棗種植的方法
1、認(rèn)真選擇棗園地 蜜棗樹(shù)對(duì)地勢(shì)和土壤的要求不很嚴(yán)格，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，具有耐瘠薄，耐高溫，耐寒的特性。蜜棗樹(shù)抗旱力強(qiáng)，但是不太耐堿，所以種蜜棗樹(shù)者，特別是新開(kāi)荒種蜜棗樹(shù)者首先應(yīng)引淡水洗堿，前期種耐堿農(nóng)作物，如紅花、油葵等深化、熟化土壤，增施有機(jī)肥料，深翻土地，不斷增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，重粘土、沙石土，礫質(zhì)土應(yīng)挖穴換土給它創(chuàng)造一個(gè)良好的立地條件。
2、園地規(guī)劃 蜜棗樹(shù)為多年生樹(shù)種，蜜棗園的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)利于灌溉、防風(fēng)和田間運(yùn)輸。要求把路、林、排水，機(jī)電有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，同時(shí)必須先栽防護(hù)林帶，以減低風(fēng)害損失。整地施肥是矮化密植，早豐產(chǎn)模式的第一條件，所以零星栽在前一年秋末全面耕翻30cm深的基礎(chǔ)上，按設(shè)計(jì)的株行距為標(biāo)準(zhǔn)，在栽植點(diǎn)進(jìn)行1m見(jiàn)方的穴狀整地，要求行直。將表土與心土分開(kāi)堆放，并要在穴底鋪15--20kg粉碎的作物秸稈，每坑用20--30kg農(nóng)家肥，與土混合均勻后，填于坑內(nèi)，最后，將表土覆蓋其上，灌一次水，翌春栽植。調(diào)整水肥、氣候的相互關(guān)系，保持有利于蜜棗樹(shù)根系生產(chǎn)的穩(wěn)定環(huán)境。
3、苗木選擇 一般必須用品種純正生長(zhǎng)健壯，根系完整，無(wú)蜜棗病蟲(chóng)害，嫁接苗砧木與接穗愈合牢固的一二級(jí)苗木。一級(jí)苗高100cm以上，地徑粗1--1.2cm,主根粗2cm以上,長(zhǎng)度20cm以上，6--8條;二級(jí)苗高80--100cm，地徑粗0.8cm以上,主根粗2mm,長(zhǎng)18cm,5條以上。
4、栽植時(shí)間 春秋兩季均可栽植。但春季定植為主，春栽宜晚，最佳期在4月5日--20日(氣溫18℃以上)，秋栽宜早，在落葉后10月10日--11月5日。
5、苗木保鮮 起苗時(shí)最好在陰天或晴天的早晚進(jìn)行，不能多傷害苗皮、苗根，須根多，斷根少，及時(shí)分級(jí)，應(yīng)組織勞力隨挖隨分級(jí)，并按25--50株一捆扎好，然后，立即用濕土埋住根系用濕草簾蓋住，防止蜜棗苗脫水，最好在苗木地上部噴施5波美度石灰硫磺合劑或1：100的波爾多液，給苗木消毒預(yù)防病蟲(chóng)害。苗木一定要當(dāng)天運(yùn)達(dá)建園地，及時(shí)栽植或假植，切不可風(fēng)吹日曬。外地調(diào)苗一定要在運(yùn)輸前做泥漿蘸根處理，并用濕草袋塑料薄膜包好，最后蓋上帆布、氈子、綁好后起運(yùn)，包裝好根部，運(yùn)達(dá)目的地后及時(shí)假植，凡假植超過(guò)3天的一定要在栽前將根部在泥水中浸泡半天以上，且必須掌握好以下提高苗木成活率的關(guān)鍵技術(shù)。
5.1、造林前用ABT生根粉浸泡苗木根系。50×10-6(1g生根粉加20kg水)溶液1.5--2小時(shí)。
5.2造林前用ABT生根粉100×10-6(1g生根粉加工10kg水)溶液噴根,將苗木根系噴濕,噴透,待藥液吸收后,即可造林。小苗可用50--10-6，1g生根粉處理100--1000株;
5.3、用磷肥溶液(50kg水加1.5kg磷酸二氫鉀,10kg黏土攪拌)浸泡苗木根系5--10min后即可栽植;
5.4、用牛糞液(50kg水加13kg牛糞攪拌)浸泡苗木根系5min后即可栽植成活率也很高。
6、授粉樹(shù)的配置 為了提高密棗坐果率，應(yīng)配置授粉樹(shù)，例如晉棗、金絲小棗、梨棗、駿棗或贊皇大棗等。授粉樹(shù)的配置，一般每3--4行主栽品種中夾1行授粉品種;對(duì)于行距較寬的棗園，每隔8--10株配置1株授粉樹(shù)。要選擇授粉品種與栽培品種的花期、果實(shí)成熟期盡量一致或接近的授粉樹(shù)。
7、栽植模式
7.1棗農(nóng)間作。蜜棗樹(shù)與其它果樹(shù)不同，蜜棗樹(shù)發(fā)芽很晚，而落葉很早，年生長(zhǎng)期短，最適宜與農(nóng)作物間作。它枝葉稀疏，葉片小，遮陰少，透光率高，有利于樹(shù)下間作物的正常采光。根系分散，密度低與農(nóng)作物生長(zhǎng)的矛盾小，從利用土壤養(yǎng)分來(lái)看，農(nóng)作物主要利用土壤的上層養(yǎng)分，而棗樹(shù)利用中下層養(yǎng)分，實(shí)行棗農(nóng)間作充分合理的利用了土地和光能，達(dá)到立體化生產(chǎn)改善農(nóng)田生態(tài)條件，棗糧雙豐收，提高單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。與蜜棗樹(shù)間作物的農(nóng)作物應(yīng)考慮以矮稈，早熟，對(duì)光肥的需求能與蜜棗樹(shù)相錯(cuò)開(kāi)的作物，最好選擇麥類、棉花、豆類、甜菜、瓜類，以及谷子、芝麻、花生、蔬菜等矮稈作物。
棗農(nóng)間作適宜種植在比較大的平整條田上，因此要考慮到拖拉機(jī)、播種機(jī)等機(jī)械的順利作業(yè)。為了保證初期棗樹(shù)產(chǎn)量和充分利用空間可選擇以下模式之一進(jìn)行栽植。①單株栽植，行距10--12米，株距3m,每667m2栽植24株、22株、20株;②雙行栽植，以糧為主，間種蜜棗樹(shù)，則蜜棗樹(shù)行距可適當(dāng)加大，一般寬行18m，窄行3 m，每667m2栽植24株。
7.2矮密早栽培園。蜜棗樹(shù)矮化密植早豐產(chǎn)是高密度、高技術(shù)、高投入、高產(chǎn)出、高效益的園藝化栽培果園。密植棗園要栽植土層深厚，質(zhì)地疏松，有灌水條件土壤肥沃的農(nóng)耕地，以產(chǎn)為主分片經(jīng)營(yíng)，栽植密度一般84株/667m2(2m×4m)，110株/667m2(2m×3m)，167株/667m2(2m×2m);167株/667m2以上，一般只可小面積示范，栽植行最好南北走向，定植為三角形。
7.3、常規(guī)蜜棗園。此法應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件，用于坡度大，發(fā)生水土流失的地方或地形零碎，不便農(nóng)機(jī)作業(yè)的塊地。在常規(guī)園土層深，土壤肥活的農(nóng)耕地上行距5m，在土層瘠薄地塊，行距4m，株距4m，34株(5m×4m)，42株(4m×4m)。
7.4四旁栽植蜜棗園。在路旁、水旁、房前后及利用閑散的空地“四邊”分散種植。一般單行栽植，株距3m，零碎地按面積大小而定行數(shù)，行距4--5m，定植蜜棗苗前實(shí)行細(xì)致整地，在建立“矮密早”棗園和四旁栽棗時(shí)，要進(jìn)行“三大一適”栽植法(即大坑、大苗、大行距、適栽)，保證“一年成活，二年成形，三年結(jié)果”。
8、栽植方法 根據(jù)預(yù)先設(shè)計(jì)，挖長(zhǎng)寬深各為60cm的植樹(shù)坑，挖時(shí)，把表土分開(kāi)堆放，坑底墊上腐熟的有機(jī)肥料5kg與表土濕土混合均勻的熟土，新土填在上層，當(dāng)填至2/3深時(shí)，將苗木向上輕輕提一下，使根系向下，此時(shí)進(jìn)行第一次踏實(shí)，然后用心土把坑填平，再進(jìn)行第二次踏實(shí)，栽直扶正，深淺適宜。按照“一埋、二踩、三提苗、四踏”的程序栽植。造林前剪去過(guò)長(zhǎng)的根，以利于生長(zhǎng)出新根，定植前或栽植后剪去二次枝的1/4與全干40--120cm以上(矮化園40cm，常規(guī)園80cm，棗農(nóng)間作120cm)以減少水分蒸發(fā)，提高成活率。蜜棗苗栽后一定當(dāng)天灌足定根水，無(wú)灌溉條件的地方要保證每株1桶水，可待水滲完后進(jìn)行覆土保苗做樹(shù)木盤(pán)，最后覆80--100cm見(jiàn)方地膜。地膜覆蓋可以保持土壤有水分，提高地溫，除草、松土，省水省工的重要環(huán)節(jié)。有利于根系恢復(fù)生機(jī)，提早生長(zhǎng)，可以得到95%以上的成活率。
加工蜜棗的方法
(1) 工藝程序：切紋→浸硫→水煮漂洗→糖煮→初烘→整形→回烘。
(2) 切紋：用快刀或尖針在果面上切劃紋花，每果切60-100條，兩條紋間距2毫米，深入果肉2毫米，以便滲糖。
(3) 浸硫：將切紋后的棗放入0.1%的亞硫酸鈉溶液中，防止褐變和保護(hù)維生素不被破壞。
(4) 糖煮：用純凈的白砂糖。先在波美30度的的中猛煮20分鐘，鍋內(nèi)保持劇滾狀態(tài)，使棗體中的水分迅速排出。然后減小火力，使鍋保持緩滾狀態(tài)50-60分鐘刪示斷添加糖液，使鍋中糖液保持波美34-36度，使糖進(jìn)入果肉組織，排出水分。以后再進(jìn)一步減低火力，使鍋內(nèi)保持微滾狀態(tài)30分鐘左右，即可停火出鍋冷卻。
(5) 初烘：將糖煮過(guò)的棗坯在65-68度溫度下通風(fēng)烘烤24小時(shí)，降低棗坯的水分。
(6) 水煮：切紋后的棗放沸水鍋中，用小火維持沸騰狀態(tài)1.5-2小時(shí),使棗排膠、除糖、吸水。都后用清水沖0.5-1.0小時(shí)，將排出的膠糖洗凈。
(7) 整形：把棗坯捏壓成扁形而不露核的形狀?；睾妫赫魏蟮臈椗髟俅斡?5-68度的通風(fēng)烤房烘24小時(shí)左右。逐步便水分含量降低到新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)停止。京式蜜棗烘至含水量17-19%;徽式蜜棗仿水量要低于13%;桂式蜜棗含水量5-7%。
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