大豆無公害栽培生產(chǎn)技術(shù)
無公害栽培蔬菜是蔬菜的一種種植方式,怎樣進(jìn)行大豆的無公害栽培呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下大豆無公害栽培生產(chǎn)技術(shù),希望對你有幫助。
大豆無公害栽培技術(shù)
一、無公害生產(chǎn)基地選擇。
無公害鮮食大豆的生產(chǎn)基地必須遠(yuǎn)離城市和交通要道,周圍無工業(yè)的直接污染源("三廢"的排放)和間接污染源(上風(fēng)口和上游水域的污染)。具體標(biāo)準(zhǔn)為:遠(yuǎn)離高速公路、國道≥900米,地方主干道≥500米,醫(yī)院、生活污染源≥2000米、工礦企業(yè)≥1000米,而且該地域的大氣、土壤、灌溉水經(jīng)檢測符合國家標(biāo)準(zhǔn)、土壤質(zhì)地適合特用糧生長,有灌溉條件,有機(jī)肥料來源充足。
二、選用優(yōu)質(zhì)良種。
鮮食大豆必須具有易煮易酥,食之鮮糯,鮮莢外觀翠綠,莢毛白色,莢大粒壯,多粒莢比例高等特性。特早熟品種可選引豆9701;早熟型品種有合豐25、寧蔬60、早生白鳥等;中熟品種可選遼鮮1號、蘇早1號、淮陰矮腳早等;遲熟品種有臺灣75;鮮食秋大豆品種有g(shù)x2,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)夭缈诤褪袌銮闆r,實(shí)行多品種搭配種植。
三、分期播種或設(shè)施栽培。
鮮食大豆的價(jià)格和上市時(shí)間密切相關(guān)。根據(jù)品種生育期長短,采用相應(yīng)的栽培措施,提前或延遲播種時(shí)間,錯開鮮食大豆成熟上市期,占領(lǐng)市場空檔,以期獲得較理想的價(jià)格。露地栽培的4—7月都可播種。采用秋大豆品種并相應(yīng)延期播種(最遲可延至8月初),則可使鮮莢市場供應(yīng)期延長至11月份。采用設(shè)施栽培并選用早熟品種,播種期在翌年2月上旬,鮮莢4月中下旬即可上市。如大棚加小拱棚和地膜覆蓋栽培的在2月中下旬播種,小棚加地膜覆蓋栽培的在3月上中旬播種。
四、合理密植,保證足苗高產(chǎn)。
鮮食大豆要達(dá)到每畝鮮莢500公斤的產(chǎn)量水平,一般要求每畝種植6000—7000穴,每穴留苗3—4株,每畝成苗2萬—2.2萬株,保溫栽培由于早春氣溫較低,可適當(dāng)增加密度,每畝在2.4萬株左右。對一些株型高大的鮮食大豆品種需適當(dāng)減少密度,如臺灣75可以下降到每畝1.8萬株左右。
五、科學(xué)運(yùn)籌肥料,適當(dāng)增施氮肥。
為了提高鮮食大豆的產(chǎn)量,必需增加肥料用量。施肥必須氮、磷、鉀配合,掌握施足基肥,早熟壯苗肥和增施花莢肥的原則。高產(chǎn)田的施肥經(jīng)驗(yàn),一般每畝施復(fù)合肥35—40公斤或有機(jī)肥800—1000公斤作基肥,苗期每畝施尿素8—10公斤,分兩次施入以壯苗,在開花初期每畝追施尿素5—7公斤作花莢肥,結(jié)莢盛期噴施葉面肥,每畝用磷酸二氫鉀200毫克對水5公斤,隔7天再噴一次。由于鮮食大豆對氮肥敏感,因此需增加氮肥用量,特別是開花結(jié)莢期增施氮肥,可明顯提高鮮莢產(chǎn)量和品質(zhì)。
六、無公害防治病蟲害,提高食用安全性。
鮮食大豆的蟲害主要有地老虎、蝸牛、蚜蟲、小造橋蟲、豆莢螟等,病害主要有病毒并根腐并霜霉病和白粉玻防治原則:以防為主,綜合防治,不能使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致(致畸、致癌、至突變)農(nóng)藥及混配農(nóng)藥。防治的主要措施,一是實(shí)行水旱輪作,采用異地繁育的種子,減少重茬,控制地下害蟲和土傳、種傳病害;二是深溝高畦,降低田間濕度,控制病害發(fā)生;三是推廣應(yīng)用復(fù)混肥、配施微肥,促進(jìn)植株健壯生長,提高抗逆能力;四是合理用藥,掌握防治標(biāo)準(zhǔn),選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥及時(shí)防治。
七、適時(shí)采收果莢,確保鮮食特性。
不同品種的適宜采收期應(yīng)根據(jù)品種特性及加工利用要求而定。一般是當(dāng)豆莢肥大、尚未轉(zhuǎn)色時(shí)采摘。
大豆需肥特性與施肥技術(shù)
一、 需肥特性
大豆是需肥較多的作物,因?yàn)樾纬傻鞍踪|(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)需要大量的營養(yǎng)元素,尤其是氮、磷、鉀。一般認(rèn)為,每生產(chǎn)100Kg大豆,需吸收氮(N)5.3-7.2Kg,磷(P2O5)1-1.8Kg,鉀(K2O)1.3-4.0Kg,與其他作物相比,大豆籽粒中氮、鉀含量是小麥的兩倍多,是水稻的四倍多,磷含量比小麥多30%,比水稻多40%。
由于大豆根部生有根瘤,能固定空氣中的游離氮素可供給大豆生長發(fā)育所需,因此,大豆生長所需的氮素并不完全需要根系從土壤中吸收,而僅需吸收1/3的氮素,其余的2/3則由根瘤菌固氮來滿足大豆生長發(fā)育的需要。因此,為獲得大豆高產(chǎn),應(yīng)重視大豆施肥。
不同的生長發(fā)育階段,大豆需肥的數(shù)量不同。一般講,苗期是由種子營養(yǎng)轉(zhuǎn)為靠自身根系吸收營養(yǎng)時(shí)期,此時(shí)植株小,生長量少,對養(yǎng)分的需求量少,但此期為促進(jìn)根系生長及根瘤的形成,應(yīng)供應(yīng)充足的磷素,并施入少量氮肥。一般在形成第一夏葉以前,根瘤菌從根毛侵入根部而迅速繁殖,根部受到刺激形成根瘤,通過根部疏導(dǎo)組織,作物將糖類運(yùn)送給根瘤菌,根瘤菌將其固定的硝態(tài)氮供給大豆,隨著大豆的生長、根瘤增大、數(shù)量增多,根瘤菌固氮能力逐漸增強(qiáng),供給大豆氮素能力增多。開花結(jié)莢期為大豆?fàn)I養(yǎng)與生殖生長最旺盛的時(shí)期,大豆對養(yǎng)分的吸收達(dá)到高峰,充足養(yǎng)分供應(yīng)可提高單株結(jié)莢率,明顯提高大豆產(chǎn)量。鼓粒期以后,根系對養(yǎng)分的吸收能力降低,吸收量明顯減少。有資料表明,大豆開花以前,氮素吸收量僅占全年生育期總吸收量的16.6%,磷(P2O5)占 2.4-12.4%,鉀(K2O)占25.6%。到開花結(jié)莢期則分別吸收N73.4%、P2O5、K2O82.1%。
二、 施肥技術(shù)
1. 基肥
施基肥是大豆高產(chǎn)的基礎(chǔ),尤其是春播大豆,生育期較長?;蕬?yīng)該包括全部有機(jī)肥、磷肥及部分氮肥,缺鉀地塊應(yīng)施用鉀肥。有機(jī)肥充足,可滿足大豆對多種元素需要,尤其是鉀及微量元素。有機(jī)肥每畝用量為2-3m3,磷肥可用普鈣與磷礦粉結(jié)合。磷礦粉開溝施于深層,供大豆全生育期生長需要。
2. 種肥
種肥要滿足于苗期對養(yǎng)分的需要。由于苗期根少根小,對養(yǎng)分吸收能力弱,應(yīng)供應(yīng)足夠的養(yǎng)分。種肥以速效性磷肥為主,配合少量微肥及氮肥。地力高的地塊可不施氮肥;磷肥每畝用普鈣10-20 Kg,開溝施于種子附近;微肥可采用鉬酸銨拌種。為促進(jìn)大豆根瘤菌的形成,提高根瘤數(shù)量,早固氮多固氮,可采用根瘤菌劑拌種,每畝用根瘤菌劑 200-250g,增產(chǎn)效果顯著。
3. 追肥
在施足基肥與種肥的情況下,一般大豆苗期不需要追肥。開花結(jié)莢期,由于植株生長旺盛,需要大量養(yǎng)分,此時(shí)為滿足大豆生長發(fā)育的需要,增花保莢,提高大豆產(chǎn)量,應(yīng)在此期追施適量氮肥,一般每畝用尿素5-10 Kg,時(shí)間掌握在開花前或初花期,肥地、長勢強(qiáng)的地塊為防止植株徒長,用量宜少或不施,肥力低、生長弱的地塊宜早施、多施。
另外,可在花莢期頁面噴施1-3%的過磷酸鈣或0.15%的鉬酸銨溶液,或0.1-0.15%的硼酸溶液375--750 Kg/hm2,可改善大豆品質(zhì)并促進(jìn)大豆早熟。
鉬肥在大豆上的用法
鉬是大豆不可短少的微量元素。施鉬能增進(jìn)代謝,能增進(jìn)大豆提高產(chǎn)量,可提高大豆葉綠素含量,加強(qiáng)光合作用。目前常用的鉬肥為鉬酸銨,含鉬54。3%。使用方法有拌肥、種肥和根外追肥。
拌種
稱取5克鉬酸銨,先用溫水完全溶解,此后加水至0。5公斤,即為1%鉬酸銨溶液。拌種方法:將種子攤平,把肥液均勻地噴灑在種子上,邊噴邊攪拌,使肥液全面附著于種皮上。應(yīng)留意肥液用量不宜過多,免得種子起褶皺下降種子品質(zhì),影響種子發(fā)芽率。拌種后的種子一定要陰干,不要曬種。如要拌農(nóng)藥時(shí),必須在種子陰干落伍行。拌種時(shí)不要用鐵器,以防鉬發(fā)生積淀而失效??捎锰麓苫蛴蕴沾善髅笈渲迫芤?。0。5公斤肥液可拌15公斤大豆種子。
種肥
作種肥的鉬酸銨,每畝用量為10克。因?yàn)榱可偈褂貌槐?,可先把鉬酸銨研成細(xì)末溶解于水中,此后再拌化肥或有機(jī)肥一塊使用。
葉面追肥
通常在大豆盛花期、結(jié)莢期進(jìn)行。如噴1次以初花期為宜;噴2次時(shí),第一次在初花期,第二次在終花期至初莢期。主要肥料有鉬酸銨、尿素和磷酸二氫鉀。有條件的最好噴施3次,每次間隔10天左右。噴施時(shí)間最好在晴天或陰天、半陰天下午為宜,飛機(jī)噴灑風(fēng)速最好2—3米/秒,噴后6小時(shí)內(nèi)應(yīng)無雨。懇求霧化良好,噴灑均勻,不重不漏,霧角恰當(dāng)。留意懇求肥液加入噴霧器前,威嚴(yán)過濾,以避免雜質(zhì)堵塞噴頭,影響霧化和噴施效果。
用量
每畝鉬酸銨10克,尿素300克,磷酸二氫鉀150克。鉬與磷有互相增進(jìn)的作用,磷能加強(qiáng)鉬肥的效果,可將鉬肥與磷肥配合使用。另外,硫能抑制造物對鉬的吸收,含硫多的泥土或施用硫肥過量會下降鉬肥的作用。泥土中施用鉬肥,肥效可延續(xù)2—4年,不必年年施用。鉬肥對豆科作物和十字花科作物肥效顯然。
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