靈芝的藥用價(jià)值與栽培技術(shù)
靈芝的藥用價(jià)值與栽培技術(shù)
靈芝的藥用價(jià)值估計(jì)很多人都知道，具體的藥用價(jià)值有哪些呢?怎樣去栽培靈芝呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的靈芝的藥用價(jià)值與栽培技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
靈芝的藥用價(jià)值
靈芝在我國(guó)已有兩千多年的藥用歷史。它除了含有鉀、磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)外，還含有有機(jī)鍺、高分子多糖和三萜類化合物等珍貴成分能治療神經(jīng)衰弱、頭暈、失眠和心悸等疾病，對(duì)慢性肝炎、腎盂腎炎、支氣管哮喘、胃病、十二指腸潰瘍、高血壓、冠心病、白血球減少，血清膽固醇高以及癌癥有不同程度的療效，且無(wú)副作用。千百年來(lái)，靈芝被我國(guó)人民視為能治百病的“仙草”和“長(zhǎng)生不老”、“起死回生”的靈丹妙藥，為此而流傳著許多美妙動(dòng)人的故事。
靈芝雖然不是長(zhǎng)生不老之藥，但確實(shí)能治療多種疾病，是滋補(bǔ)強(qiáng)身、抑制身體異常的藥用保健食品。靈芝子實(shí)體最珍貴的成分之一是有機(jī)鍺，其含量比人參高3～6倍。鍺能使血液循環(huán)暢通、增強(qiáng)紅血球運(yùn)送氧氣的能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，并能與體內(nèi)污染物、重金屬相結(jié)合而成為鍺的有機(jī)物排出體外;靈芝還含有高分子的多糖體能增強(qiáng)人的免疫能力，在防癌治病中發(fā)揮良好的作用。
由于靈芝獨(dú)特的功效，近年來(lái)，中國(guó)香港及臺(tái)灣等地也興起了靈芝熱，開(kāi)發(fā)出多種多樣以靈芝為原料的藥物、飲料、食品和美容化妝品。我國(guó)靈芝資源十分豐富，因此大力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外靈芝市場(chǎng)很有必要。
靈芝的栽培方式
利用自然溫度室內(nèi)袋栽靈芝，通常在4月下旬開(kāi)始生產(chǎn)栽培種，到10月上旬結(jié)束。主要以瓶栽、塑料袋栽、段木栽培較為普遍。
(1)瓶栽靈芝：①瓶子的選擇：一般以選用750ml的磨菇瓶為最好，也可用其他類似的廣口瓶。②栽培料的配制：A.雜木屑78%，麩皮20%，糖1%，石膏粉1%(料水比為1∶1～1.1。B.玉米芯30%，雜木屑50%，麩皮19%，石膏粉1%(料水比為1∶1.1～1.2。C.麥草粉25%，稻草粉25%，雜木屑30%，麩皮18%，糖1%，石膏粉1%(料水比為1∶1.2～1.3)。③裝料滅菌：裝料時(shí)，把配好的培養(yǎng)基裝入洗凈的蘑菇瓶?jī)?nèi)，不斷拍搗。料裝至瓶高的3/4處，壓平上部料面，再用小木棍的尖端在培養(yǎng)基中央戳一個(gè)洞，以利于滅菌徹底和菌絲生長(zhǎng)。裝料時(shí)要做到松緊適度，深淺適當(dāng)。裝料后，擦凈瓶子外壁，塞上棉塞進(jìn)行滅菌。用100℃蒸汽保持12小時(shí)恒溫滅菌，然后移入房間，在無(wú)菌條件下接入菌種。④培養(yǎng)和管理：瓶栽靈芝在菌絲體和子實(shí)體培養(yǎng)過(guò)程中對(duì)溫、濕、光等條件要求基本上與袋栽靈芝相同。菌絲培養(yǎng)基要豎放，直立發(fā)菌和出菇。當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿、菌蕾出現(xiàn)時(shí)，要及時(shí)拔去棉塞，讓子實(shí)體原基向瓶口生長(zhǎng)。
(2)袋栽靈芝：選用15厘米×(38～40)厘米、厚度為0.04毫米的低壓聚乙烯筒料，也可選用寬15～17厘米、長(zhǎng)35～40厘米的聚丙烯塑料袋。先將筒料一頭用塑料繩扎緊，然后將料裝實(shí)。當(dāng)培養(yǎng)料裝至離袋口6～8厘米時(shí)，將袋口內(nèi)空氣擠出后扎緊。一般每袋約裝料0.4千克左右。裝料后可用一般土灶進(jìn)行常壓滅菌。滅菌一定要徹底，100℃持續(xù)10～12小時(shí)，然后冷卻至40℃左右時(shí)出鍋移入接種室。一般每瓶菌種轉(zhuǎn)接20袋左右。在22℃～30℃的條件下培養(yǎng)30天左右。每袋的袋壁上開(kāi)3個(gè)直徑1.5厘米左右的孔，再移放到室外的出菌場(chǎng)地，孔口朝上橫臥擺放成畦。畦寬1米以內(nèi)，畦面均勻蓋上1厘米厚的土層，以利于保濕。
(3)段木栽培靈芝：所謂段木栽培就是把樹(shù)干或樹(shù)枝切成段作為培養(yǎng)基來(lái)栽培。目前值得推行的是短木熟料栽培，每立方米木料可以收靈芝子實(shí)體5～10千克，高的可達(dá)15千克。產(chǎn)量的高低與段木種類、栽培技術(shù)等有關(guān)。出芝周期一般在2～3年，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯?，F(xiàn)將短木熟料栽培靈芝的方法簡(jiǎn)介如下：①工藝流程：樹(shù)木選擇→砍伐→切段→裝袋→滅菌→接種→培養(yǎng)→脫袋→埋土→管理→出芝→采收→干燥→分級(jí)→分裝→成品。②樹(shù)木的選擇與切段、裝袋：所選樹(shù)木應(yīng)以殼斗料樹(shù)種為主，楓樹(shù)、石楠也可。以胸徑在8～20厘米、含水量為32%～42%的段木為宜。每立方米段木可截伐直徑10厘米、長(zhǎng)15厘米的短段木850段左右，截段后用塑料袋包裝嚴(yán)密。③滅菌、接種與菌絲體培養(yǎng)：以100℃常壓滅菌，時(shí)間要求保持10～12小時(shí)。按每立方米段木50～80瓶接種，在溫度為25℃～28℃的室內(nèi)培養(yǎng)2個(gè)月左右。④脫袋與埋土：在培養(yǎng)期內(nèi)，菌絲長(zhǎng)好后即可脫袋。在埋土前要選擇排水良好、通風(fēng)、開(kāi)闊的高地作為段木栽培的場(chǎng)所，并要做畦開(kāi)溝，搭架遮陰。⑤培養(yǎng)與管理：菌絲生長(zhǎng)階段溫度應(yīng)控制在22℃～28℃，對(duì)空氣相對(duì)濕度和通風(fēng)、光照則要求不嚴(yán)。在子實(shí)體的形成和分化階段，溫度要求在26℃左右，相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%～95%，光線以散射光為主，避免強(qiáng)光直射，并要求有良好的通風(fēng)條件。
(4)瓶栽靈芝覆土：當(dāng)靈芝菌絲體長(zhǎng)至瓶高的1/2或2/3處時(shí)，去掉瓶口的覆蓋物。然后在瓶口表面的菌絲體上覆蓋一層1～2厘米高的沙土。實(shí)踐證明，覆土的靈芝菌絲生長(zhǎng)速度提高一倍，可提前20天長(zhǎng)出子實(shí)體，瓶口沒(méi)有或極少有雜菌污染，而且覆土后長(zhǎng)出的子實(shí)體形態(tài)正常優(yōu)美。(5)袋栽靈芝覆土：菌袋接種后放入培養(yǎng)室培養(yǎng)一個(gè)月，菌絲即可長(zhǎng)滿全袋。然后除去袋，放到已挖好的畦內(nèi)。畦寬1～1.5米，長(zhǎng)度不限，四周開(kāi)溝。溝寬、深各30厘米，邊放菌棒邊覆土。每個(gè)菌棒間距7～10厘米，把土填平后，再在菌棒上面蓋0.5～1厘米的厚土，搭棚遮陰。生長(zhǎng)期間保持覆土的濕潤(rùn)，使含水量達(dá)到90%。
靈芝的采收
靈芝的成熟標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)子實(shí)體由淡黃色變?yōu)辄S棕色、菌蓋邊緣一圈嫩黃色消失、菌蓋周邊的白色生長(zhǎng)點(diǎn)消失、菌蓋開(kāi)始革質(zhì)化、孢子散放時(shí)及時(shí)采收。
采收時(shí)可以用鋒利的刀切割菌柄，留下柄長(zhǎng)0.5cm左右。切口要平，則會(huì)在原來(lái)的菌柄上繼續(xù)長(zhǎng)出子實(shí)體。
在采收后的1～2天內(nèi)堅(jiān)持噴水、繼續(xù)培養(yǎng)，便可在原來(lái)的菌柄上長(zhǎng)出第二潮子實(shí)體。一個(gè)月后可以采收第二批靈芝。
采收以后，切去菌柄基部的菌蒂，曬干后及時(shí)裝入防濕性好的塑料袋中密封，放于干燥的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保存。注意隨時(shí)檢查霉變蟲(chóng)蛀情況，若發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)去去除。
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