大蒜的高產(chǎn)種植技術(shù)
大蒜的高產(chǎn)種植技術(shù)
大蒜是上好的營(yíng)養(yǎng)品，那么對(duì)于大蒜的高產(chǎn)種植你了解多少呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下大蒜高產(chǎn)種植技術(shù)，讓我們一起來(lái)了解一下吧!
大蒜高產(chǎn)種植技術(shù)
隨著人民生活水平的提高和農(nóng)產(chǎn)品出口的不斷增加，大蒜種植面積不斷擴(kuò)大，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求也不斷提高。通過(guò)多年實(shí)踐，我們總結(jié)出了一套大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要技術(shù)要點(diǎn)有：
1 選擇優(yōu)良品種
生產(chǎn)蒜頭應(yīng)選擇大頭少瓣、抽薹力弱、皮色潔白光亮、休眠期長(zhǎng)、辣味濃香的品種，如蘇聯(lián)紅皮蒜、魯農(nóng)大蒜;生產(chǎn)蒜薹可選擇出薹早、薹長(zhǎng)而粗、易抽出的品種，如二水早等。
2 選地、整地與施肥
大蒜種植應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、pH值為7～8、排水良好的地塊。秋播蒜的前茬，以水稻、玉米、豆類、瓜類、高粱、馬鈴薯、棉花的茬口為主;大蒜忌連作，也不宜與洋蔥、韭菜等重茬連作。要求深耕細(xì)耙，整平畦面，排水良好。秋播蒜的地塊每畝施腐熟人糞肥或廄肥5000kg左右、餅肥100～150kg、尿素10～15kg、磷肥15～30kg、鉀肥30kg左右，或大蒜專用肥20～30kg，也可用三元復(fù)合肥。撤施均勻，然后立即耕地翻土20～30cm深，細(xì)耙2～3遍，使肥與耕層土充分混勻。做畦：一般做成畦寬100(間套作)～300cm，畦內(nèi)裁5～15行蒜，行距20cm。同時(shí)挖好田內(nèi)橫溝、縱溝和圍溝，做到排灌自如。
3 適期播種
山東播種期為9月下旬至10月上旬。選育優(yōu)良品種和發(fā)育良好的蒜頭，播種前掰開蒜頭選無(wú)傷無(wú)病的好蒜瓣作種。按作種蒜瓣平均重4g計(jì)，每畝播種3萬(wàn)棵，需用種瓣120kg，需用蒜頭150kg左右。不能及時(shí)播種的蒜瓣，要攤放在陰涼處。①一般采用開溝播種，溝深5～6cm，種瓣按株距要求直立插入溝底松土中，播后摟平壟溝，使種瓣頂端埋入土下3～4cm。②播種密度，以培育大型蒜頭為主要目標(biāo)時(shí)，宜每畝播種3萬(wàn)～3.5萬(wàn)棵，一般采用行距20cm、株距10cm為宜。播種后要壓實(shí)覆土，上實(shí)下松，然后澆水。
4 覆蓋地膜
播種、澆水、噴除草劑后立即覆蓋地膜。膜面要繃緊，膜四周壓入土中。由于地膜在畦面上繃得緊，蒜的芽尖就能頂破薄膜伸出膜面，個(gè)別頂不破的可用人工破膜引苗出膜。
5 生長(zhǎng)期管理
萌芽期要求土壤水分充足，疏松透氣。幼苗期，晚秋要根據(jù)土質(zhì)和墑情灌水1～2次，如果底肥偏少，還可順?biāo)疀_入或結(jié)合行間中耕每畝施入復(fù)合肥10kg。12月份上凍前灌一次凍水，然后可在畦面蓋一層草糞或麥秸或玉米秸保墑、增溫。當(dāng)大蒜生長(zhǎng)到6～8片葉時(shí)花芽、鱗芽開始分化，此時(shí)氣溫已開始轉(zhuǎn)暖，大蒜進(jìn)入返青期，應(yīng)及時(shí)清除覆蓋物，并用二齒鉤進(jìn)行中耕松土，蹲苗。早澆返青水并隨水每畝施入尿素10～15kg，隨后淺中耕保墑提高地溫。蒜薹伸長(zhǎng)期及蒜頭膨大期，要保證畦面不干，視苗情適量追施一次速效肥，每畝施碳酸氫銨10～15kg或尿素5～10kg、鉀肥5kg左右。
6 及時(shí)收獲
6.1 蒜薹 蒜薹伸出葉鞘并頂端稍打小彎呈半圓形下垂時(shí)即可收獲。秋播的溫和區(qū)如山東采薹時(shí)間：早熟品種4月中旬前后，中晚熟品種在5月上旬。在取薹前5～7天停止?jié)菜?，于晴天上?0時(shí)后至下午3時(shí)前，蒜薹剛開始伸出葉鞘后，打小彎時(shí)用力猛上提。如果仍不能拔出，可以從假莖中部即倒數(shù)3～4葉處用針劃破把薹取出，采薹時(shí)要盡量保護(hù)好功能葉，尤其是最上部的1～2片葉片。
6.2 蒜頭 收獲期早熟品種在5月上中旬，中晚熟品種在6月上旬，以底葉枯黃、中部葉片開始落黃為成熟標(biāo)志。收獲時(shí)先用鐵锨在蒜苗一邊輕輕一掘，然后即可用手拔出。起蒜后連根帶葉排開，蒜葉蓋著蒜頭，在陽(yáng)光下曬干，爾后編辮掛貯藏或垛藏，遇雨要加蓋雨膜，以防雨淋。
大蒜種植方法
1、選擇蒜種大蒜種瓣的大小與產(chǎn)量關(guān)系十分密切，蒜瓣越大，蒜苗植株越壯，蒜蔓和蒜頭的產(chǎn)量越高。播種前要選擇蒜瓣肥大，肉質(zhì)潔白、無(wú)病、無(wú)傷者作種蒜。如果蒜瓣大小不整齊，可以按大、中、小分為三級(jí)，分別播種，分級(jí)管理。
2、適期播種
大蒜有較長(zhǎng)時(shí)間的休眠期(60天左右)，而且其發(fā)芽出土的最適溫度為20℃左右。根據(jù)多年氣象資料，播種以8月下旬至9月中旬為宜。如果為了生產(chǎn)蒜苗，提早上市，可于7月底至8月上旬提早播種，此時(shí)氣溫尚高，發(fā)芽出土困難，為了促進(jìn)早發(fā)芽，可進(jìn)行催芽處理。方法是：播前15-20天破蒜，放入清水中浸濕蒜皮，置于陰涼潮濕處，溫度15-18℃，空氣濕度80%以上，蒜瓣攤薄，隔2-3天翻倒一次(可利用地窖)。待大部分露根后，立即播種。
3、播種方法
大蒜葉片少而直立，株型又小，適于密植，一般行距20-23厘米，株距6-8厘米，每畝保證3-4萬(wàn)株，需蒜種100-150公斤。播種開溝要求溝深6-7厘米，溝直，深淺一致，然后按株距蒜背緊貼溝壁，直線排列，保持直立，覆土不可過(guò)厚，以不見蒜瓣為宜。大蒜播種后為了保溫和降溫，可蓋一薄層禾稈，以不見地面為度，蓋后不揭，不但不影響出苗，而且禾稈腐爛后還可作為肥料。
大蒜高產(chǎn)補(bǔ)硫肥的方法
大蒜屬嗜硫作物。大蒜素主要為雙硫基化合物。大蒜體內(nèi)蛋白質(zhì)大多含硫，硫?qū)μ岣叽笏馄焚|(zhì)有重要作用。同時(shí)研究表明只有當(dāng)肥料N/S接近最佳值時(shí)，植株吸收的氮硫才能得到最有效的作用。大蒜體內(nèi)N/S大體為12/1。硫在北方石灰性土壤中的利用率為2%～3%，并易被固定為硫酸鈣，氮利用率為30%～35%。N/S最佳為4/5，硫在大蒜體內(nèi)不可重復(fù)利用，在生長(zhǎng)中期必須補(bǔ)充硫元素才能最大限度地發(fā)揮肥料的增產(chǎn)效應(yīng)。生產(chǎn)中選用適宜的含硫肥料是高產(chǎn)關(guān)鍵。據(jù)試驗(yàn)施用40%氮硫肥(氮硫肥含N≥17.5%、S≥22.5%。其肥效長(zhǎng)速效互補(bǔ)，內(nèi)含黃腐酸對(duì)促進(jìn)大蒜根系生長(zhǎng)，提高抗病性及肥料利用率和消除土壤板結(jié)等具重要作用，能起到促、養(yǎng)根結(jié)合，避免大蒜早衰倒秧，提高產(chǎn)量和商品性及培肥地力的生產(chǎn)目的)將是滿足大蒜需求的最佳選擇。具體施肥方法為：
返青肥補(bǔ)施：大蒜見青后可趁雨雪天氣畝撒施40%氮硫肥15～20公斤。
提苗肥重施：在4月上旬(清明節(jié)前后)畝施40%氮硫肥30～40公斤，以滿足大蒜旺盛生長(zhǎng)對(duì)氮硫的需求。
膨頭肥巧施：在蒜薹露纓時(shí)隨水沖施含硫高氮高鉀型肥料15～20公斤，以加速蒜頭膨大。
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